ما هو الفرق بين فراولة الصنوبر وتوت الحديقة المشتركة. ما هي الخصائص المفيدة الكامنة في هذه الفاكهة ومتى تستحق التخلي عن استخدامها. تكوين وخصائص المكونات. ألذ حلويات التوت.
ضرر وموانع لاستخدام الفراولة الصنوبر
بالطبع ، هناك موانع نسبية ومطلقة لكل منتج غذائي ، وكذلك لأي دواء. عند الحديث عن هذا النوع من التوت ، يجدر النظر في خصائص فراولة الحديقة ، باستثناء العامل الذي لا يصنف عادة على أنه من مسببات الحساسية. وهذا ما تؤكده حقيقة أن لون اللب يفتقر إلى اللون الأحمر الساطع الغني ، وهو ما يميز الفراولة العادية في الحديقة ، والتي يشير لونها القرمزي إلى وجود مكونات حساسية قوية.
موانع الاستعمال النسبية هي:
- الأمراض المزمنة في الجهاز الهضمي - للقضاء على مخاطر زيادة الحموضة ؛
- مظاهر مرئية لنقص الفيتامينات بعين حادة ، مع احمرار وتقشير الجلد - لمنع صدمة الحساسية ؛
- الحمل والرضاعة - من أجل منع الآثار السلبية على صحة المرأة والجنين وكذلك الطفح الجلدي عند الأطفال.
موانع الاستعمال المطلقة لفراولة الصنوبر هي:
- المعدة المفتوحة وقرحة الاثني عشر - لتجنب نزيف الأعضاء الداخلية.
- داء السكري في شكل حاد - لمنع ارتفاع مستويات السكر في الدم إلى مستويات قصوى ؛
- ميل لردود فعل تحسسية شديدة ووجود أكزيما غير قابلة للشفاء وصدفية معقدة.
من المهم أن تتذكر الإدماج المعتدل للتوت في نظام الأطفال الغذائي ، وكذلك عدم جواز تناول الفاكهة غير الناضجة أو الفاسدة.
وصفات الفراولة الصنوبر
لكونه طعامًا شهيًا حقيقيًا ، يتم استخدام هذا التوت لإعداد عدد كبير من الحلويات ، بما في ذلك المعلبات والمربى والحلويات وسوفليه التوت والحلويات. وقد أثبتت أيضًا أنها إضافة لذيذة لمجموعة متنوعة من الأطباق الرائعة من الجبن والدواجن والمأكولات البحرية.
يجدر تذكر القاعدة الأساسية فقط عند اختيار هذه الحساسية. يجب ألا تشتري الفراولة أبدًا في وقت غير معهود لإثمارها الطبيعي. لذلك فإنك تخاطر بالحصول على التوت لزراعته للمواد الكيميائية التي تم استخدامها.
نقدم لكم أشهر وصفات فراولة العنب التي تكشف عن ثراء طعم ورائحة هذا التوت اللذيذ:
- مربى الصنوبر والفراولة … تساعد طريقة الطهي هذه في الحفاظ على الفيتامينات ، ومن ثم الخصائص المفيدة للتوت. وهي معروفة بخمس دقائق. خذ 2 كجم من التوت الطازج و 3.5 كجم من السكر وكوب واحد من الماء. يتم إحضار الشراب ليغلي ، وبعد إزالة الرغوة المتكونة ، يغلي لمدة لا تزيد عن خمس دقائق. ثم يتم وضعها في الجرار وإغلاقها بأغطية معدنية. إذا كان سيتم تخزين المربى في الثلاجة ، فيمكن إغلاقها بأغطية من النايلون أو ربطها فوق عنق البرطمانات بالرق.
- بودنغ الفراولة … امزج 300 جرام من الجبن وصفار بيضة واحدة. إذا كان الجبن القريش جافًا ، أضف 3 ملاعق كبيرة من الكريمة الحامضة ، وإذا رغبت في ذلك ، 2 ملاعق كبيرة من الحليب المكثف. يُسكب 200 جرام من الحليب ويُحرَّك حتى يصبح ناعمًا وسلسًا. في وعاء منفصل ، اخفقي صفار البيض حتى يصبح رغويًا والسكر حسب الرغبة. تُسكب العجينة في طبق للخبز وتُرسل إلى فرن محمّى على حرارة 170 درجة لمدة نصف ساعة.من المهم عدم فتح باب الفرن خلال أول 20 دقيقة من الخبز. فقط في هذه الحالة سيكون البودينغ رقيقًا بدرجة كافية.
- فراولة باينبيري مجفف … من الطرق الممتازة للحفاظ على الخصائص المفيدة والمذاق العطري للتوت الطازج تجفيفها لفترة طويلة في درجات حرارة منخفضة. عدد الأطباق التي يمكن تحضيرها لاحقًا من الفواكه المجففة رائع حقًا. يتم استخدامها لتخمير الشاي العطري وصنع جميع أنواع المعجنات. للحفاظ على الحد الأقصى من الفيتامينات ، يتم غسل التوت الذي تم جمعه برفق تحت تيار لطيف من الماء البارد ، ووضعه على منشفة ورقية وتركه حتى يجف. قطّع الثمار إلى شرائح متساوية بعرض 5 ملم وجفف بإحدى طريقتين. الأولى في الهواء ، موضوعة على طبقة واحدة من الورق ومغطاة بطبقة أخرى. والثاني في الفرن ، حيث يتم وضع التوت على صفيحة خبز وإرسالها إلى الفرن ، مسخن مسبقًا إلى 600 درجة مئوية ، لمدة 7-8 ساعات. يوصى بتخزين المنتج النهائي في أكياس من الكتان الجاف في منطقة جيدة التهوية.
- بيري سوفليه … رقيق وجيد التهوية ، مثل السحابة ، طبق لذيذ وعطري بشكل غير عادي. نأخذ 300 جرام من التوت من النضج الأول ، و 220 جرامًا من السكر ، و 20 جرامًا من الجيلاتين ، و 1 ليمون ، وجوز الهند ، ومسحوق السكر حسب الرغبة. اغسل التوت وأزل الكأس واضربهم بخلاط الغمر حتى يهرس. أضف الجيلاتين واتركه ينتفخ. يُسكب عصير الليمون ويُضاف السكر. يُحرَّك المزيج ويُسكب في قدر ويُوضع على الموقد حتى يذوب السكر تمامًا ، لكن لا تدع الكتلة تغلي. بمجرد أن يبرد ، اخفقه بخلاط بأقصى سرعة لمدة 5-7 دقائق ، صب في قالب وضعه في غرفة باردة طوال الليل. احفظه في الثلاجة لمدة لا تزيد عن 3 أيام.
أيا كان الطبق الذي تطبخه من هذه التوت اللاذع والعصير ، فمن المستحسن الحفاظ على المعالجة الحرارية في درجات حرارة عالية للغاية إلى الحد الأدنى. فيتامين ج ، وهو جزء من الفاكهة بكميات كبيرة ، يكون أكثر عرضة للتلف عند تسخينه من العناصر الأخرى.
حقائق مثيرة للاهتمام حول فراولة الصنوبر
لماذا تحولت الفراولة إلى اللون الأبيض؟ هل هذا العامل غير العادي نتيجة للهندسة الوراثية؟ لتبديد مخاوفك بشأن عدم طبيعية هذا التنوع ، دعنا نعلمك أن التوت لا علاقة له بالأطعمة المعدلة وراثيًا. هذا نبات هجين احتفظ بجميع فوائد وتكوين ثمار التوت المعتادة ، ومذاقه الاستثنائي ليس أكثر من نتيجة تهجينه مع الأناناس.
تعرف العديد من النساء الأوروبيات "حمية الفراولة". يتكون من استخدام الكوكتيلات فقط وهريس من هذا التوت لعدة أيام. والطعم اللاذع غير المعتاد لـ Pineberry سيجعل وجبات الحمية طعامًا شهيًا حقيقيًا ، سيكون من المستحيل مقاومته قبل ذلك!
تقاوم الفراولة الصنوبر الأكزيما. يلطف وينعم البشرة المتهيجة. يطبق على شكل كمادات ومستحضرات.
شاهد فيديو عن فراولة باينبيري:
نظرًا لمذاقها الرائع ومحتواها المنخفض نسبيًا من السعرات الحرارية ، بالإضافة إلى عدد من الخصائص المفيدة ، تعد فراولة الصنوبر منتجًا فريدًا يمكن أن يجعل أي طبق حلوى تحفة طهوية حقيقية! هذا هو الحال بالضبط عندما يتميز المنتج ، الذي يتمتع بطعم لذيذ وفريد ، بتأثيره الصحي والمجدد على الجسم.
