علاج للمائدة الاحتفالية واليومية - آيس كريم الفراولة بدون كريم في المنزل. وصفة خطوة بخطوة مع صورة. أسرار صنع الحلوى. وصفة الفيديو.
الآيس كريم هو علاج مفضل للأطفال والكبار على حد سواء. لكن المنتج الصناعي يتم تحضيره بأصباغ ضارة ومواد حافظة وإضافات أخرى. إذا كنت تريد أن تأكل الآيس كريم الصحي فقط وتحاول ألا تأكل الأطعمة الدهنية ، فسوف أخبرك اليوم وصفة لكيفية صنع آيس كريم الفراولة محلي الصنع بدون كريم في المنزل. هذه حلوى رائعة لجميع أفراد الأسرة. سوف يروق بشكل خاص لأولئك الذين يتبعون الرقم ولا يستهلكون الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية.
تستخدم هذه الوصفة 3 مكونات فقط: الفراولة والسكر وبياض البيض. تركيبة جيدة بدون مكثفات إضافية ومواد حافظة وإضافات غير مفهومة. بالتأكيد سوف تؤكل هذه الحلوى محلية الصنع اللذيذة والجميلة على الفور.
من السهل جدًا أن تجعل مثل هذا العلاج بنفسك. ستقنعك خطوات الطهي البسيطة والمكونات الشائعة بأن صنع الحلوى بيديك أمر بسيط للغاية. تستخدم هذه الوصفة الفراولة ، ولكن باستخدام هذه الوصفة يمكنك تحضير علاج مع أي فواكه وتوت أخرى. اخترها حسب ذوقك واصنع المصاصات لنفسك ولأحبائك.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 285 سعرة حرارية.
- الحصص - 2
- وقت الطهي - 20 دقيقة من العمل النشط ، بالإضافة إلى وقت التجميد
مكونات:
- فراولة - 250 جم
- سكر - 50 جم
- بياض بيض الدجاج - 1 قطعة.
التحضير خطوة بخطوة لآيس كريم الفراولة بدون كريم ، وصفة بالصور:
1. ضع الفراولة في منخل واشطفها تحت الماء البارد الجاري. ضعها على منشفة قطنية لتجفيف التوت. خذ أي فواكه لهذه الوصفة: مجعدة ، مفرطة النضج ، معصورة ، إلخ. لأن التوت سيظل مطحونًا بالخلاط. الشيء الرئيسي هو عدم اتخاذ فاسدة وفاسدة. هذا سوف يفسد فقط طعم الطبق النهائي.
يمكنك استخدام الفراولة المجمدة لهذه الوصفة. فقط أخرجه من الفريزر وقم بإذابه قليلاً حتى تنفصل التوت عن بعضها البعض. أو اشطفها بالماء البارد لهذا الغرض.
2. قم بإزالة السيقان من كل حبة ؛ إذا كانت هناك بقع فاسدة على الثمار ، اقطعها حتى لا تتخلص من التوت كله. ضع الفراولة في وعاء عميق لصنع الآيس كريم.
3. أضف السكر إلى الفراولة. يمكنك ضبط كمية السكر حسب رغبتك (وفقًا للنسب المشار إليها ، سيكون الآيس كريم حلوًا إلى حد ما).
4. اغمر الخلاط في وعاء من الطعام وفرم كل شيء حتى تحصل على قوام هريس سلس.
5. اغسل البيض ، واكسر القشرة برفق وافصل البياض عن الصفار.
6. ضع بياض البيض في هريس الفراولة. لا حاجة للصفار للوصفة ، فاستخدميها لوصفة أخرى أو جمديها في الفريزر ، حيث سيتم حفظها دون فقدان جودتها لمدة 3 أشهر.
7. اغمر الخلاط في الطعام واخفق كل شيء جيدًا. بفضل البروتين ، ستخف الكتلة بشكل ملحوظ. إذا كنت تريد أن يكون هيكل الآيس كريم موحدًا ، فيمكنك تصفية هريس الفراولة من خلال غربال إذا رغبت في ذلك.
لجعل الآيس كريم منزلي الصنع أكثر عطرية بدون ذلك ، يمكنك إضافة الفانيلين أو سكر الفانيليا أو عصير البرتقال أو الليمون. يمكنك أيضًا إضافة مكونات أخرى إلى هذه الوصفة الأساسية ، مثل المكسرات وقطع الشوكولاتة المطحونة ،
8. انثر آيس كريم الفراولة غير المخفوق في آلة صنع الآيس كريم الخاصة. إذا لم يكن الأمر كذلك ، ضع الحلوى في وعاء بلاستيكي أو أي علب تجميد أخرى.أيضًا ، قوالب مافن السيليكون مناسبة لذلك ، يمكن إزالة الطعام الشهي منها بسهولة ، ويتضح أنها مجزأة وتبدو جميلة.
أرسل المصاصات بدون قشدة إلى الفريزر لتجميدها لمدة 3-4 ساعات. ولكن بعد حوالي ساعة ، أخرجي الوعاء واخفقي المحتويات بخلاط أو اخلطيها جيدًا بالشوكة. أعده إلى الفريزر مرة أخرى لمزيد من التبريد. يتم ذلك بحيث تتجمد الكتلة بالتساوي ، دون تكوين بلورات. كرر عملية الخفق أو التقليب بشكل دوري طوال دورة التجميد. في المرة الأخيرة التي يكون فيها الآيس كريم صعبًا للغاية ، سيكون من الصعب كسره بالملعقة.
وفقًا لهذه الوصفة ، يتبين أن آيس كريم الفراولة محلي الصنع بدون كريمة رائع: إنه طري ، ناعم ، حلو إلى حد ما وبنكهة الفراولة الغنية. قدميها في أوعية مقسمة وزينها بالفراولة الطازجة والنعناع والشوكولاتة المهروسة أو شرابك المفضل. هذه الحلوى اللذيذة مثالية ليوم صيفي حار.
قم بتخزين الآيس كريم في الفريزر تحت غطاء مغلق لمنع الروائح الكريهة.
