وصفة خطوة بخطوة مع صورة بريزول في الحليب مع الجبن والكزبرة. تكنولوجيا وأسرار الطبخ بالمنزل. وصفة الفيديو.
بريزول هو نسخة فرنسية من الأومليت بحشوات مختلفة. هذا طبق شهى وبسيط للغاية ولكنه رائع. بالطبع ، لا يمكنك طهيه لتناول وجبة احتفالية ، ولكنه يستحق جدًا قائمة طعام يومية. الطبق مناسب بشكل خاص لتناول الإفطار لجميع أفراد الأسرة. أساس الطبق عبارة عن بيضة "فطيرة" مقلية في مقلاة ، حيث يتم دهن جانب واحد باللحم المفروم بدون بصل. يتم لف الطبق النهائي أو طيه إلى نصفين. ومع ذلك ، يمكن أن تكون الحشوات أي شيء على الإطلاق.
يستخدم كملء: الخضار والفطر واللحوم والجبن والأعشاب وحتى الفواكه للحصول على نسخة حلوة من الطبق. لذلك ، قم بطهي وجبتك بأطعمتك المفضلة ، أي منها سيصبح لذيذًا. لكن تبين أن البريزول مع الحليب مع الجبن والكزبرة يكون طريًا بشكل خاص. يمكن تحضير الطبق بعدة طرق. يتناوب البعض على قلي البيض واللحم المفروم ، ثم لف الطعام في لفافة. يضع آخرون الحشوة على فطيرة عجة مقلية قليلاً ثم يخبزونها جميعًا معًا في الفرن أو على الموقد بغطاء. أقترح قلي كل شيء معًا على الفور.
شاهد أيضًا كيفية صنع عجة مع القشدة الحامضة والفراولة.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 280 سعرة حرارية.
- الحصص - 1
- وقت الطهي - 15 دقيقة
مكونات:
- البيض - 2 قطعة.
- الكزبرة - عدد قليل من الأغصان
- ملح - قرصة أو حسب الرغبة
- زيت نباتي للقلي
- الحليب - 25 مل
- جبنة - 50 جم
خطوة بخطوة طبخ البريزول في الحليب بالجبن والكزبرة ، الوصفة بالصور:
1. صب محتويات بيضتين في وعاء عميق وتبليها بقليل من الملح.
2. صب الحليب في البيض. بدلاً من الحليب ، يمكنك استخدام القشدة الحامضة أو الماء العادي. يمكن أيضًا استخدام مصل اللبن أو اللبن الرائب.
3. اخفق البيض والحليب حتى يصبح المزيج ناعمًا. لا تحتاج لخفق الطعام بالخلاط. يكفي فقط خلط كل شيء بمضرب.
ابشر الجبن على مبشرة متوسطة أو خشنة.
اغسل أوراق الكزبرة تحت الماء الجاري وجففها بمنشفة ورقية وقطعها إلى قطع متوسطة.
4. يُسكب الزيت النباتي في مقلاة ويُسخن جيداً. سخني الموقد على نار متوسطة وصبي البيض وكتلة الحليب في مقلاة مسخنة مسبقًا.
5. بمجرد أن تتماسك حواف الأومليت مع بقاء فطيرة البيض سائلة ، ضعي نصف قشرة الجبن على جانب واحد من الطبق.
6. ضع الخضار المقطعة فوق الجبن.
7. انشر الجبن المتبقي فوق الجزء العلوي من الكزبرة. أثناء الخبز ، تذوب الجبن وتنضم إلى نصفي البيضة معًا.
8. ارفعي الحافة الحرة للعجة برفق حتى لا تتمزق وتغطي الحشوة. يُطهى على نار خفيفة حتى ينخفض ويُخبز البريزول في الحليب والجبن والكزبرة على الموقد تحت الغطاء لمدة 3-4 دقائق. من الضروري أن يذوب الجبن وتتخثر كتلة البيض تمامًا. قدمي الطبق النهائي إلى المائدة مباشرة بعد التحضير ، لأنه ليس من المعتاد طهيه للاستخدام المستقبلي.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية صنع البريزول الفرنسي.
