الفطائر الرقيقة الرقيقة هي حلم كل ربة منزل. فطائر المياه المعدنية هي بالضبط الوصفة التي كنت تبحث عنها.
الفطائر هي طبق عالمي يحبه الجميع بلا استثناء. يمكن تقديمها بمفردها: مصبوبة بالقشدة الحامضة أو المربى أو الحليب المكثف - وفويلا! من ناحية أخرى ، الفطائر هي نوع من الوجبات السريعة الروسية محلية الصنع: لف أي حشوة ، حلوة أو مالحة ، ويمكنك تناولها لمدة أسبوع على الأقل - لن تشعر بالملل! ومع ذلك ، السؤال الأول هو كيفية صنع فطيرة مثالية؟ تبحث المضيفات عن وصفة ذهبية بحيث تكون الفطائر رقيقة ومرنة وطرية وممزقة. أشارك وصفة كنت أبحث عنها منذ فترة طويلة. الآن أطبخ الفطائر بهذه الطريقة! جربها بنفسك.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 142 ، 34 سعرة حرارية.
- الحصص - 8
- وقت الطهي - 1 ساعة
مكونات:
- الحليب - 500 مل
- مياه معدنية - 500 مل
- بيض الدجاج - 2 قطعة
- سكر - 3-4 ملاعق كبيرة. ل.
- طحين - 400 جم
- زيت عباد الشمس - 3 ملاعق كبيرة. ل.
- ملح - قرصة
وصفة خطوة بخطوة مع صورة الفطائر على المياه المعدنية مع الحليب
1. نبدأ في طهي الفطائر بشكل تقليدي: الخطوة الأولى هي طحن البيض بالسكر وإضافة الحليب.
2. ستعمل الخفاقة أو الشوكة العادية بشكل جيد في هذه الخطوة ، ولكن إذا كنت ترغب في تسريع العملية وتحسين النتيجة ، فاستخدم الخلاط. 2-3 دقائق بسرعة عالية لتحضير المنتجات الأساسية بشكل مثالي ، وتحويلها إلى قاعدة عجين رغوية.
3. أضف الدقيق شيئًا فشيئًا مع التحريك جيدًا حتى لا يتبقى أي كتل. استخدمنا دقيق القمح الأبيض للفطائر ، ولكن يمكنك أيضًا اختيار فطيرة خاصة. أضف أيضًا 2-3 ملاعق كبيرة إلى العجينة. ل. زيت نباتي.
4. والآن السر الرئيسي والمكون السري لدينا هو المياه المعدنية. "ما الذي لن تأتي به هؤلاء المضيفات!" - ستقول وستكون على حق تماما! لقد توصلوا إلى طرق أكثر ، لكن النتيجة مذهلة بكل بساطة! لذلك ، في العجين الجاهز ، كما ترون ، تبين أنه سميك قليلاً ، أضف المياه المعدنية. سترى ظهور فقاعات على السطح ، كما هو الحال عند إخماد الصودا. وهذه الفقاعات هي التي ستجعل فطائرنا طرية وحساسة في حفرة صغيرة.
5. والآن أصبح كل شيء كالمعتاد: مقلاة مسخنة ، قليل من الزيت النباتي المكرر. نقيس عجين كل فطيرة بمغرفة. لا تقلى الفطائر كثيرا. بني فاتح ، وبعد ذلك ، بعد لف الحشوة ، يمكنك قليها في مقلاة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
6. اطوِ الفطائر الجاهزة في كومة ، ودهن كل منها بقطعة من الزبدة.
7. حسنًا ، هذا كل شيء! الفطائر على المياه المعدنية مع الحليب جاهزة ويطلب منك تذوقها وتقديرها. استمتع بها!
انظر أيضًا وصفات الفيديو:
1. كيفية طهي الفطائر الخالية من الدهون في المياه المعدنية
2. الدانتيل الفطائر على المياه المعدنية
