تعرف على الدور الذي تلعبه الأطعمة الدهنية في النظام الغذائي للاعبي كمال الأجسام وكيفية معرفة الدهون الصحية وأي منها يجب تضمينه في النظام الغذائي. اقرأها الآن! يعلم جميع الرياضيين أن الدهون يجب أن تكون محدودة ولا تستهلك بكميات كبيرة. ومع ذلك ، فإن الدهون ليست كتلة من الدهون في كمال الأجسام وهذه المغذيات ضرورية أيضًا للجسم ، مثل الآخرين.
يتم تقسيم جميع الدهون الموجودة في الطعام إلى أحماض دهنية ، يتم تكوين أغشية الخلايا منها. إنها ليست فقط العنصر الرئيسي في البنية الخلوية للجسم ، ولكنها تلعب أيضًا دور الهرمونات المسبقة ، حيث تمارس تأثيرًا مماثلًا على الخلايا المجاورة.
من بين الأحماض الدهنية ، يمكن تمييز حمض الأراكيدونيك. هذه المادة عبارة عن مركب أوميغا 6 غير مشبع موجود في جميع الأطعمة الحيوانية. إنه غائب في المنتجات النباتية. هذه المادة ، تحت تأثير إنزيمات خاصة ، قادرة على التحول إلى هرمونات الباركرين ، على سبيل المثال ، البروستاجلاندين. إحدى المواد في هذه المجموعة لها تأثير كبير على نمو خلايا الأنسجة العضلية.
ما هي الدهون المفيدة لكمال الأجسام؟
بالنسبة للرياضيين الذين يستخدمون AAS ، فإن استجابة الجسم الهرمونية للتمرين لن تكون فعالة ، ولكن من الممكن زيادة تعرض خلايا الأنسجة للستيرويدات في حالة استخدام نظام غذائي يحتوي على دهون مشبعة. ومع ذلك ، تجدر الإشارة إلى أنه في الوقت الحالي ، لم يدرس العلماء بشكل جيد تأثير الدهون المشبعة على الهرمونات والمنشطات.
في الوقت نفسه ، من المعروف أن هذه المواد يمكن أن تمنع عمل 5-alpha-reductase وربما تغير الخصائص الأندروجينية لـ AAS. أيضًا ، يجب أن يتذكر لاعبو كمال الأجسام "الكيميائيون" أنه عند استخدام معظم الستيرويدات الابتنائية ، يتغير توازن الدهون أيضًا بشكل كبير. لم يتم إجراء أي بحث حتى الآن حول آثار برامج التغذية منخفضة الكربوهيدرات على صحة القلب والأوعية الدموية عند استخدام المنشطات ، ولهذا السبب من المنطقي تناول الدهون غير المشبعة.
بادئ ذي بدء ، الحديث الآن عن أوميغا 3 ، والتي توجد بكميات كبيرة في زيت السمك. هذه المكملات متوفرة الآن في شكل كبسولات وهي سهلة الاستخدام للغاية. تساعد أوميغا 3 في تحسين أداء القلب وتساعدك على إنقاص الوزن. كما يوجد أوميغا 3 في زيت الزيتون ، وهذا ما يشرح العديد من خبراء التغذية الخصائص المفيدة لمطبخ البحر الأبيض المتوسط للجسم.
المادة الرئيسية الموجودة في زيت الزيتون هي حمض الأوليك. هذه المادة لديها القدرة على اختراق الميتوكوندريا بسرعة. لهذا السبب ، يتم حرق معظم السعرات الحرارية الموجودة في حمض الأوليك بدلاً من تحويلها إلى دهون. وجد العلماء أيضًا أن حمض الأوليك يمكن أن يزيد من عدد الميتوكوندريا النشطة ، والتي يمكن أن تزيد من تخزين الطاقة في الجسم ، فضلاً عن حرق المزيد من السعرات الحرارية. من الآمن أن نقول إن الدهون غير المشبعة تزيد من استهلاك السعرات الحرارية ، ونتيجة لذلك لا يمكن تحويلها إلى دهون. يحتوي اللوز على كمية كبيرة من هذا النوع من الدهون. يعتقد العلماء أن تناول اللوز يمكن أن يؤدي إلى انخفاض كتلة الدهون. كانت مكملات حمض اللينوليك شائعة جدًا منذ بضع سنوات. كان من المفترض أنه بمساعدتهم ، يمكنك محاربة الدهون بشكل فعال. لكن الأبحاث اللاحقة أسفرت عن نتائج متضاربة للغاية. اليوم ، نوعان من هذه المادة معروفان ، لكن أحدهما يساهم في حرق الدهون لم يتم تحديدهما بعد.
آثار الدهون المشبعة على إنتاج هرمون التستوستيرون
لا تزال آثار الدهون المشبعة على الجسم قيد الدراسة. لفترة طويلة ، أوصى خبراء التغذية بإزالة هذه المواد من النظام الغذائي. ولكن أصبح من المعروف الآن أن هذه التوصية لم تكن مبررة تمامًا ، وبشكل أساسي للاعبي كمال الأجسام.
بفضل الدهون المشبعة ، يمكنك تعزيز استجابة الجسم الابتنائية للتدريب وزيادة إمداد خلايا الأنسجة العضلية بالهرمون الذكري. إذا كنت لا تستخدم AAS ، فبفضل ذلك يمكنك تسريع تضخم العضلات. عند استخدام الستيرويدات الابتنائية ، ستزداد فعاليتها.
يعرف العلماء اليوم أن الدهون غير المشبعة تستخدم بشكل أساسي كمصدر للطاقة وتسريع عملية تحلل الدهون. هذا ممكن بسبب التأثيرات الخاصة على الميتوكوندريا التي نوقشت أعلاه. لا يزال هناك الكثير من الوقت قبل نهاية النقاش حول فوائد أو مخاطر أنواع مختلفة من الدهون.
يتحدث أخصائيو التغذية اليوم عن الضرر الكبير الناجم عن الدهون المشبعة ، لكن لا يوجد ما يضمن صحة هذا الرأي. يواصل العلماء البحث في هذه المشكلة ، وعلينا انتظار نتائج أنشطتهم البحثية.
تعرف على الدهون الضارة والصحية في كمال الأجسام من هذا الفيديو:
