لحم الدجاج الطري ، مع البصل والثوم ، ينضج بسرعة كبيرة ، ويخلق صوص البرقوق والقرفة مذاقًا خاصًا ورائحة الطبق. وصفة بسيطة خطوة بخطوة مع صورة لتحضير هذا الطبق أمامك. وصفة الفيديو.
أقترح تجربة القليل من الدجاج وطهي الدجاج في صلصة حارة غير عادية. لحم دجاج رقيق ذو لون ذهبي غامق مع مكونات حارة لا تُنسى من القرفة. طعم ممتع وأصلي ، يكتسب الطبق بسبب الظل الحلو والحامض لصلصة البرقوق. لتحضيره ، أوصي بأخذ الخوخ الطازج الحلو والحامض ، الملتوي في مفرمة اللحم. إذا لم تكن هذه الثمار متوفرة ، فستعمل صلصة البرقوق المعلبة أو المهروس الطبيعية. يجب تعديل الأخير بجعله حامضًا أو حارًا أو أكثر حلاوة عن طريق إضافة المزيد من الثوم أو السكر.
تجدر الإشارة بشكل منفصل إلى سرعة التحضير والطعم الإلهي غير العادي للطبق النهائي. يُقلى الدجاج بسرعة في مقلاة ويُسكب بالصلصة ويُطهى تحت الغطاء دون مشاركتك. اللحم في القرفة والثوم وصلصة البرقوق … ط ط ط … أثناء الطهي ، تنتشر الروائح اللذيذة في جميع أنحاء المنزل ، وهو ببساطة من المستحيل مقاومة الوجبة. خذ أي جزء من الطائر للوصفة التي تفضلها. يمكنك استخدام الذبيحة بأكملها أو أجزاء منفصلة منها.
اعرفي أيضًا كيفية طهي أصيص الدجاج والخضروات.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 275 سعرة حرارية.
- الحصص - 3
- وقت الطهي - 1 ساعة و 45 دقيقة
مكونات:
- دجاج أو أي من أجزائه - 600 جم
- ملح - 1 ملعقة صغيرة بدون شريحة
- الثوم - 1-2 فصوص
- فلفل أسود مطحون - 0.5 ملعقة صغيرة
- قرفة مطحونة - 1 ملعقة صغيرة بدون شريحة
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- زيت نباتي للقلي
- صلصة البرقوق - 200 مل
طبخ الدجاج خطوة بخطوة في صلصة البرقوق مع القرفة ، الوصفة بالصور:
1. اغسل الدجاج وانزع الريش إن وجد واقطعه إلى قطع متوسطة الحجم. حدد الأجزاء التي تريد استخدامها للوصفة وضع الباقي جانبًا لطبق آخر.
يُسكب الزيت النباتي في المقلاة ويُسخن جيدًا. أرسل الدجاج إلى المقلاة للاحتفاظ به في صف واحد. ثم يُقلى اللحم حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، مما يغلق جميع الأطراف. إذا تراكمت في كومة ، فستبدأ على الفور في التحمير وتفقد بعضًا من العصير وسيصبح أقل عصيرًا.
2. قشر البصل واغسله واقطعه إلى أنصاف حلقات وأرسلها إلى المقلاة إلى الطائر. قلبي الطعام ، خففي الحرارة إلى متوسطة-عالية واستمري في التحمير حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
3. نكّهي الدواجن بالملح والفلفل الأسود المطحون والقرفة.
4. بعد ذلك ، نسكب صلصة البرقوق في المقلاة ونمرر فصوص الثوم من خلال مكبس.
5. يقلب الطعام ويترك ليغلي. غطي المقلاة بغطاء واتركي الدواجن على نار هادئة لمدة ساعة. سوف تعمل صلصة البرقوق على تليين ألياف اللحم وتجعلها طرية وناعمة للغاية. قدمي الدجاج المطبوخ في صلصة البرقوق والقرفة مع أي طبق جانبي. قدّميها مع البطاطا المهروسة والمعكرونة والأرز والحبوب وما إلى ذلك ، مع صب الصلصة التي كانت تُطهى فيها الدواجن على الطبق الجانبي.
شاهد أيضًا وصفة الفيديو حول كيفية طهي الدجاج المطهي بالنبيذ الأحمر بالقرفة.
