في العبوة ، يمكنك تخزين الملابس أو الأحذية أو أدوات المطبخ أو الحروف أو الخيار المخلل.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
هل ترغب في طهي الخيار اللذيذ والمقرمش والمملح قليلًا بسرعة؟ وعلى الاطلاق لا مخلل؟ ولمدة سريعة من الوقت؟ ثم تحتاج فقط لملئها في الحقيبة. يتم تحضيرها بسرعة كبيرة ، حرفيا في 4-5 ساعات. ولكي يتم تمليح الخيار بشكل أسرع ، من الضروري تقطيع الثمار ، وكلما كانت الثمار أصغر ، كلما كانت مملحة بشكل أسرع.
للتخليل ، يمكنك استخدام أي نوع ، الشيء الرئيسي هو أن الخيار طازج ومرن وغير ناضج. أي سيفي بالغرض: طويل وقصير ، مع أو بدون بثور ، كاملة ومقطعة. لجعل الخيار لذيذًا ومقرمشًا بشكل خاص ، من الأفضل الملح في يوم الحصاد وفي القمر الجديد أو في الربع الأول من المرحلة القمرية.
هناك العديد من الوصفات لتخليل الخيار في كيس بلاستيكي. بالنسبة للرائحة والذوق ، تضع بعض ربات البيوت الكشمش ، أو أوراق الكرز أو البلوط ، أو البقدونس أو الشبت ، أو البهارات ، أو الثوم ، أو أوراق الغار ، أو أغصان الريحان ، أو الزعتر ، أو الطرخون ، أو البردقوش ، إلخ. هناك وصفات جريئة بالليمون أو النعناع أو الليمون.
يمكن استهلاك هذا الخيار بشكل مستقل ، أو يمكنك طهي الأوكروشكا الصيفي ، والسلطات ، وخشب الخنزير ، والمخلل ، والحساء البارد ، والتتار أزو ، وما إلى ذلك. أيضًا ، تُستخدم قطع صغيرة من الخيار كمكونات للمقبلات على الأسياخ.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 11 سعرة حرارية.
- حصص - 1 كجم
- وقت الطهي - 4-6 ساعات
مكونات:
- خيار - 10 قطع.
- الثوم - 3-5 فصوص
- ورقة الغار - 3-4 قطع.
- ملح - 2 ملاعق كبيرة
- البازلاء البهارات - 5 قطع.
- الشبت الخضر - حفنة
- نبات الطرخون (طازج أو مجفف) - زوجان من الأغصان
طهي الخيار المملح قليلاً في كيس
1. اغسل الخيار تحت الماء الجاري ، واتركه حتى يجف بمنشفة واقطع الأطراف. إذا كنت بحاجة إلى ملحها بسرعة ، فقم بتقطيع الثمار إلى 4-6 قطع.
2. اغسل الشبت الخضر وامسح بمنشفة ورقية واقطعها جيدًا. قشر وقطّع الثوم.
3. خذ حقيبتين (تي شيرت) وضع أحدهما داخل الآخر للقوة وضع فيهما الخيار.
4. ضع الشبت المفروم في الأعلى.
5. التالي هو الثوم المفروم.
6. ضع ورقة الغار المكسورة والبازلاء البهارات.
7. أضف الطرخون والملح. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك إضافة أي توابل وأعشاب وتوابل.
8. اربط الكيس في عقدة ورج الخيار جيدًا لتوزيع التوابل بالتساوي. أرسل الخيار في كيس إلى الثلاجة لمدة 4-6 ساعات ، وقم بطحنه كل ساعة.
9. تقطع قطعة صغيرة من الخيار وتذوقها. إذا كان مالحًا بدرجة كافية بالنسبة لك ، فقم بإزالته من الكيس ووضعه في وعاء نظيف (كيس أو برطمان) بدون ملح. إذا لم يكن مملحًا كافيًا بعد ، فاستمر في الاحتفاظ به أكثر.
10. اشطف الخيار الجاهز قبل استخدامه تحت الماء الجاري لشطف الملح والبهارات واستخدامه مرة أخرى في الطهي.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية طهي الخيار المملح سريعًا في كيس بدون محلول ملحي.
