في الحقيبة يمكنك تخزين الملابس أو أدوات المطبخ أو الحروف أو الخيار المملح المقرمش. صحيح ، ليس لفترة طويلة ، tk. تؤكل بسرعة.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
الآن هو ذروة موسم الخيار المملح قليلاً. تجمع هذه الوجبة الخفيفة اللذيذة بين نضارة الخضروات الصيفية والنكهات الحارة والمالحة والرائعة في نفس الوقت. لهذا السبب يحبها الكثيرون ومن المستحيل ببساطة العثور على شخص يتخلى عن الخيار المعطر المقرمش. بعد كل شيء ، فهي ليست مجرد مقبلات رائعة ، ولكنها أيضًا إضافة رائعة لأي طبق. يتم استخدامها مع البرش والبطاطا وببساطة مع شريحة من الخبز الأسود. ستظل لذيذة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك صنع أوكرشكا الصيفية اللذيذة مع الخيار المخلل ، وطهي خليط دسم ، وحساء اللحم والخضروات ، والمخلل ، وعصا الزيزي ، وخبز الكسرولة ، وطهي أساسيات التتار ومجموعة متنوعة من السلطات. يتم استخدام قطعة صغيرة أخرى من الخيار المملح قليلاً كأحد مكونات وجبة خفيفة في سيخ.
تكوين منتجات التخليل في الأكياس البلاستيكية صغير. لكن على الرغم من ذلك ، كل الوصفات متنوعة. نكهة وطعم إضافيين ستعطي عن طريق الكشمش ، والكرز ، وأوراق البلوط ، والبقدونس ، والثوم ، والشبت ، والبهارات ، وأغصان الريحان الطازجة ، والبردقوش ، والزعتر ، وورق الغار ، والطرخون. وخاصة المجربين الجريئين في الطهي ، ملح الخيار مع الجير والنعناع والليمون.
يمكنك اختيار أي مجموعة متنوعة من الخيار للتخليل. هذا ليس مهمًا على الإطلاق ، فالشيء الرئيسي هو أن الثمار طازجة وثابتة وليست مفرطة النضج. مناسب مع وبدون البثور ، قصيرة وطويلة ، كاملة ومقطعة دوائر. يفضل تمليحها في يوم الحصاد ، ثم يصبح الخيار مقرمشًا.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 17 سعرة حرارية.
- الحصص - 5
- وقت الطهي - يوم واحد للتخليل ، و 40 دقيقة للطهي
مكونات:
- خيار - 5 قطع.
- قرنفل - 2 براعم
- الشبت الخضر - عدد قليل من الأغصان
- الثوم - 1 فص
- ورقة الغار - 2 قطعة.
- البهارات - 5 بازلاء
- ملح - 1 ، 5-2 ملعقة كبيرة.
طهي الخيار الهش المملح قليلًا في كيس في عصيره خطوة بخطوة:
1. يغسل الخيار ويغطى بالماء المثلج. اتركيه لمدة نصف ساعة حتى يتشبع الخيار بالرطوبة. هذا سيجعلهم حازمين وثابتين. هذا الإجراء مهم بشكل خاص إذا تم انتزاع الخيار من الحديقة قبل يوم أو يومين.
2. أخرج الفاكهة من الماء واتركها على منشفة حتى تجف ، أو امسحها برفق بمنشفة ورقية.
3. التقط كيسًا محكمًا ، أو بالأحرى خذ اثنتين منهما ، مطوية في بعضها البعض من أجل القوة والموثوقية. ضع الخيار في كيس.
4. اغسلي الشبت وجففيه وقطعيه جيداً وضعيه على الخيار.
5. قسّم ورقة الغار إلى قطع وأرسلها إلى الكيس إلى الخيار.
6. يقشر الثوم ويقطع ناعما. أضفهم إلى الحزمة.
7. أضف الملح. من الأفضل أن تأخذه بخشونة.
8. اربط الكيس بإحكام على عقدة ورجه جيدًا لتوزيع جميع التوابل والأعشاب بالتساوي. لجعل الخيار مملحًا بشكل أسرع ، في غضون 5-6 ساعات ، اتركه في درجة حرارة الغرفة. يمكنك أيضًا تسريع عملية التمليح عن طريق تقطيع الفاكهة إلى قطع أو قطع الأطراف من كلا الجانبين. إذا لم يكن هناك عجلة ، أرسلهم إلى الثلاجة ليوم واحد.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية طهي الخيار المملح قليلًا بسرعة في كيس بدون محلول ملحي.
