أفضل 6 وصفات للبوري الأحمر المخبوز على الغداء أو العشاء أو على طاولة احتفالية. كيف تطبخ لذيذ؟
بوري أحمر مخبوز بالشمر
في هذه الوصفة يتم تحضير البوري الأحمر مع سلطة الشمر. اتضح أن الطبق عطري وغير عادي. لن نقوم بطهي السمك على صفيحة خبز ، ولكن على رف سلكي.
مكونات:
- البوري الأحمر - 4 قطع.
- شمر - 1 جهاز كمبيوتر.
- ليمون - 2 قطعة.
- بقدونس - 2 باقات
- زيت الزيتون - 5 ملاعق كبيرة
- توابل للأسماك - 1 ملعقة كبيرة
خطوة بخطوة طبخ البوري الأحمر بالشمر:
- تذويب الأسماك. بحلول الوقت الذي يتم إرساله فيه إلى الفرن ، يجب أن يسخن إلى درجة حرارة الغرفة.
- ثم قم بإزالة المقاييس منه وتنظيف الأعضاء الداخلية. اغسل البوري الأحمر جيدًا وضعه على مناشف ورقية حتى يجف.
- سخني الفرن على 190 درجة. قم بتشغيل الشواية العلوية فقط للتسخين. دع القاع يظل باردًا.
- ضع صينية خبز مع الماء في قاع الفرن. يعد ذلك ضروريًا حتى يتدفق الماء والعصير الزائد من الأسماك في وقت الخبز.
- اصنع صلصة البوري الأحمر. للقيام بذلك ، اخلطي عصير نصف ليمونة مع توابل السمك. ثم نضيف زيت الزيتون هنا.
- ثم خذ السمك ودهنه من الخارج والداخل بفرشاة مغموسة في الصلصة المعدة.
- لجعل الرائحة أكثر وضوحًا ، ضع بضع أغصان من البقدونس داخل كل سمكة.
- ثم انقل البوري الأحمر إلى الرف السلكي في الفرن واتركه يطهى لمدة 15 دقيقة على 190 درجة. تذكر تشغيل الشواية العلوية فقط.
- أثناء خبز السمك ، حضّر سلطة الشمر. للقيام بذلك ، ابشر الشمر أو استخدم محضر الطعام لهذا الغرض.
- ثم ابشر قشر الليمون على مبشرة جيدة.
- اعصر نصف ليمونة في وعاء منفصل.
- ثم اخلطي عصير الشمر والليمون في وعاء سلطة صغير.
- للحصول على سلطة أكثر نكهة ، حضري تتبيلة مع 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون و 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- يُمزج السلطة مع الصلصة ويقلب بقوة.
- بمجرد أن يصبح السمك جاهزًا ، أخرجه من الفرن وقدميه مع سلطة الشمر وشريحة من الليمون.
البوري الأحمر في الفرن باللغة اليونانية
ستأخذك وصفة البوري الأحمر في الفرن إلى مساحة اليونان الشاسعة. هذه السمكة تحظى بشعبية كبيرة في هذا البلد.
مكونات:
- البوري الأحمر - 1 كجم
- بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- الثوم - 5-6 فصوص
- بقدونس - 1 حفنة
- طماطم - 3 قطع.
- زعتر (طازج أو مجفف) - 1 ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون - 1/2 ملعقة كبيرة
- ملح للتذوق
- فلفل مطحون طازج - حسب الرغبة
خطوة بخطوة طبخ البوري الأحمر باليونانية:
- نظف السمك جيدًا من القشور والأمعاء ، واشطفه تحت الماء الجاري.
- ثم انقل البوري الأحمر إلى مصفاة ورشه بملح البحر. أثناء طهي المكونات الأخرى لخبز الطبق ، سوف يتم تصريف الماء منه وسيتم امتصاص الملح في الذبيحة.
- نقطع الطماطم وننقلها إلى وعاء منفصل.
- أرسل لهم البصل المفروم والثوم والبقدونس والزعتر. اخلطي جميع المكونات والملح والفلفل.
- ثم انقل نصف هذا الخليط إلى صينية خبز بزيت الزيتون.
- ضع البوري الأحمر فوق خليط الخضار.
- نضع ما تبقى من الخليط فوق السمك.
- رشي القليل من زيت الزيتون فوق البوري الأحمر وتبليه بالملح والفلفل.
- ثم سخن الفرن على درجة حرارة 200 درجة وأرسل البوري الأحمر لخبز لمدة 45 دقيقة.
بوري أحمر مخبوز بإكليل الجبل
إكليل الجبل ، وهو جزء من طبق البوري الأحمر ، سيضيف نكهة ومذاقًا خاصين للأسماك.
مكونات:
- البوري الأحمر - 3 قطع.
- روزماري - 1-2 فرع
- ملح - 1/2 ملعقة صغيرة
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
- الزيت النباتي - 2 ملاعق كبيرة
خطوة بخطوة طبخ البوري الأحمر مع إكليل الجبل:
- أولاً ، نظف الأسماك من القشور والخياشيم والزعانف والأعضاء الداخلية.
- ثم اشطفيه جيدًا تحت الماء الجاري. اغسل ليس فقط بالخارج ، ولكن بالداخل أيضًا.
- الآن نضع البوري الأحمر في وعاء عميق ونرش الملح والفلفل المطحون.
- ضع زيتًا نباتيًا على السمك.
- أضف أوراق إكليل الجبل أيضًا.
- إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك أيضًا رش البوري الأحمر بعصير الليمون للرائحة والحنان.
- اقلب السمك عدة مرات في الخليط الناتج واتركه لمدة 20 دقيقة لينقع.
- بعد ذلك ، ضع الفرن على سخن ، واختر درجة حرارة 200 درجة.
- غطي صينية الخبز بالرق وضع عليها بوري أحمر.
- أرسل السمك ليخبز في الفرن لمدة 20 دقيقة.
بوري احمر مع اعشاب و فلفل رومي
وصفة البوري الأحمر جيدة لأن السمك ينضح برائحة لطيفة أثناء الطهي ، مما يجعل جميع الأسر تذهب إلى المطبخ وتتفقد ما هو لذيذ جدًا أثناء تحضيره هناك.
مكونات:
- البوري الأحمر - 4 قطع.
- بقدونس - 1 حفنة صغيرة
- الكزبرة - 1 حفنة صغيرة
- ليمون - 1 قطعة.
- ملح - 1 ملعقة صغيرة
- فلفل أسود مطحون - 1 ملعقة صغيرة
- زيت نباتي - 50 مل
- ريحان - حسب الرغبة
- فلفل حلو - 1 قطعة.
- طماطم - 1 جهاز كمبيوتر.
- الثوم - 1-2 فصوص
خطوة بخطوة طبخ البوري الأحمر بالفلفل والأعشاب:
- قم بإزالة جميع المقاييس من الأسماك. أسهل طريقة للقيام بذلك هي غمسه في الماء.
- ثم انزع الزعانف والخياشيم ، ونظف السمك من الداخل أيضًا. قم بإزالة جميع الدواخل وغسل البوري جيدًا تحت الماء الجاري.
- بعد ذلك ، اغسل جميع الأعشاب المدرجة في قائمة مكونات الوصفة.
- نقطعها إلى قطع صغيرة وتوضع في وعاء.
- يضاف عصير نصف ليمونة إلى الأعشاب المفرومة.
- قشر الثوم وقطعه إلى أصغر حجم ممكن. اقلبها على الأعشاب في وعاء.
- أضيفي الزيت النباتي والفلفل المطحون والملح إلى هذه الصلصة واخلطيها.
- ضع كل سمكة على ورقة منفصلة من القصدير.
- احشو البوري الأحمر بالصلصة الناتجة. دهنها بنفس الصلصة.
- لف كل سمكة جيدًا بورق قصدير.
- ضعي السمك ملفوفًا بورق قصدير على صينية خبز من السيراميك أو الزجاج.
- أرسل البوري الأحمر ليخبز على حرارة 170 درجة لمدة 30 دقيقة.
- أثناء طهي الطبق ، تعامل مع الخضار. اغسل الطماطم والفلفل جيدًا قبل تقطيعها. قشر الفليفلة الحلوة من الساق والبذور.
- نقطع الخضار إلى حلقات وننقلها إلى طبق عريض.
- بعد خبز السمك ، يمكنك تقديمه على الطاولة مباشرة في ورق القصدير. إذا بقي لديك أي صلصة عشبية ، يمكنك سكبها. جنبًا إلى جنب مع الخضار ، يمكنك تقديم ربع ليمونة ، وكذلك ريحان. بالعافية!
بوري أحمر مخبوز بالليمون
هذه الوصفة بسيطة جدًا لتحضير السمك. هذا الإصدار من البوري الأحمر المخبوز مناسب لأولئك الذين لا يحبون جميع أنواع التوابل. يتم استخدام الحد الأدنى لعدد منهم هنا.
مكونات:
- البوري الأحمر - 2-3 قطع.
- ليمون - 1 قطعة.
- ملح للتذوق
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
- توابل للأسماك - 1 ملعقة كبيرة
- خضار حسب الرغبة
- سلطة - 1 ورقة
خطوة بخطوة طبخ البوري الأحمر بالليمون:
- حرر الأسماك من الميزان وقم بإزالة الأحشاء والزعانف والرأس بعناية.
- اشطف الجثث جيدًا تحت الماء الجاري.
- بعد ذلك ، ضعي البوري الأحمر في طبق عميق ودهنه بالملح والفلفل المطحون والبهارات. دع السمكة تكمن في هذا التكوين لمدة نصف ساعة تقريبًا.
- ثم انقله إلى ورقة خبز مغطاة بورق ، واسكبه بعصير الليمون ولفه بورق.
- سخني الفرن إلى 180 درجة. اخبزي البوري الأحمر لمدة نصف ساعة.
وصفات فيديو للبوري الأحمر في الفرن
الآن أنت تعرف كيف تطبخ البوري الأحمر في الفرن. اختر لنفسك الوصفة التي تفضلها ، أو اطبخ السمك في كل مرة في إصدار جديد.
