كيف نخبز الذرة في الفرن؟ أعلى 4 وصفات مع صور لأكواز الطهي في ورق القصدير والزيت والتوابل … نصائح وأسرار الطهي. وصفات فيديو.
يحب الجميع - الأطفال والكبار على حد سواء - ذرة معطرة وعصيرية ولذيذة ، خاصةً إذا كانت لذيذة ومطبوخة بشكل صحيح. الكيزان الذهبي ، مرشوشة بالملح ، أنت فقط تريد أن تأكل ، خاصة في الطبيعة ، في البحر ، في الهواء الطلق. الذرة ترضي الجوع تمامًا ، ولها طعم رائع ، بالإضافة إلى أنها كنز حقيقي من الفيتامينات والمعادن المفيدة. عند تناولها بانتظام ، تعمل هذه الخضار على تحسين الذاكرة وإزالة السموم من الجسم وتحسين التمثيل الغذائي. وستحتفظ الكيزان المخبوزة في الفرن بمذاقها وقيمتها الغذائية قدر الإمكان. ولكن على الرغم من البساطة الظاهرة في تحضير مثل هذا العلاج ، فإن العديد من الناس يطبخون الذرة المسلوقة فقط. كيف نخبز الذرة بشكل صحيح في الفرن على قطعة خبز ، اقرأ مقالتنا.
الذرة بالفرن - أسرار الطبخ
- اعتمادًا على المنطقة ، سيتم طرح أول ذرة صغيرة من الألبان للبيع في يوليو. لكن بشكل عام ، يكون موسم الكيزان في شهر أغسطس. في الخريف ، ستصبح الذرة أكثر نضجًا وأكثر صلابة.
- الأذنين الصغيرة ذات الحبوب البيضاء اللبنية أو الصفراء الفاتحة اللينة قليلًا لكنها صلبة هي الأفضل للتحميص. بالطبع ، يمكنك خبز الذرة ولون أصفر ساطع ، لكن اتضح أنه أكثر خشونة وصلابة.
- إذا لم تكن الحبوب مستديرة ولها غمازات ، فهذه ليست ذرة ألبان ، ولكنها ناضجة وغير مناسبة للخبز.
- إذا كانت الأوراق الموجودة على الكيزان بعيدة جدًا عن الكيزان ، جافة وصفراء ، فهذا يعني أن الذرة ناضجة أو مقطوعة منذ فترة طويلة وفقدت عصارتها. لذلك ، لا تشتري الكيزان بدون أوراق.
- حاول خبز الذرة بنفس الحجم تقريبًا مع الحبوب ذات الحجم المماثل ، وإلا فإنها ستخبز بشكل غير متساو.
- إن تطهير قطعة خبز من الأوراق ليس إجراءً ضروريًا ، وعادة ما يتم ذلك دائمًا قبل الطهي ، لأن يمكنك خبز الذرة معهم. مثل هذا الطهي سيجعل المنتج أكثر عطرية وعصارة.
- إذا كانت هناك صفوف متعفنة من الحبات على قطعة خبز ، فيجب قطعها.
- قبل طهي الكيزان ، يجب نقعها لعدة ساعات لتليين الحبوب.
- يعتمد وقت تحميص الذرة على درجة النضج. بالنسبة للفواكه الصغيرة ، يكفي 30-40 دقيقة ، وبالنسبة للفواكه الناضجة ، قد يستغرق الأمر من 1.5 إلى 2 ساعة.
- اختبر درجة النضج أثناء الطهي ، فالذرة المطبوخة طرية وحلوة. لتحديد ما إذا كانت الذرة جاهزة ، اخترق الذرة بالشوكة.
- إذا كنت تريد تحمير الذرة قليلاً ، فافرد الكوز في نهاية الطهي وشغل الشواية أو وظيفة التسخين العلوي.
شاهد أيضًا كيفية طهي الذرة المخبوزة بالبهارات التركية.
ذرة مطبوخة على قطعة خبز في الفرن
الفرن هو أحد طرق صنع الذرة اللذيذة. علاوة على ذلك ، في الموقد ، لا يمكنك خبز الكيزان فحسب ، بل يمكنك أيضًا الطهي ، كما هو الحال على الموقد. بالإضافة إلى ذلك ، ليس فقط الذرة الطازجة مناسبة لهذه الوصفة ، ولكن أيضًا المجمدة. هذا يسمح لنا بتناول وليمة الذرة ليس فقط في الصيف ، ولكن على مدار العام.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 169 سعرة حرارية.
- الحصص - 2
- وقت الطهي - 30-40 دقيقة
مكونات:
- ذرة - 2 قطعة.
- الخضار أو الزبدة - لدهن صينية الخبز
- الماء - للطبخ
طهي الذرة المسلوقة على الكوز بالفرن:
- نظف أكواز الذرة من الأوراق بالألياف واغسلها بالماء الجاري.
- دهن طبق الخبز بالقليل من الزيت وضعي الأذنين فيه.
- صب الماء المغلي على الذرة حتى يغطيها السائل تمامًا.
- غطي الطبق بورق أو غطاء وأرسله إلى الفرن.
- اطهي الذرة على حرارة 180 درجة لمدة 45 دقيقة إلى 1.5 ساعة ، حسب نضج الثمرة.
الذرة في ورق القصدير في الفرن
بفضل التوابل والزبدة ، تصبح الذرة المخبوزة في الفرن طرية وحلوة وحامضة قليلاً وحارة قليلاً في نفس الوقت. يمكن استخدام الوصفة ليس فقط لتحضير آذان جديدة ، ولكن أيضًا لتدفئة آذان الأمس المسلوقة.
مكونات:
- ذرة - 2 قطعة.
- الجير - 1 جهاز كمبيوتر.
- زبدة - 20 جم
- كزبرة - 4 فروع
- ملح - 3 قرصات
- الفلفل الحار الجاف - 2 قرصات
طهي رقائق الذرة بالفرن:
- قشر أوراق الذرة واغسلها وجففها بمنشفة ورقية.
- ضعي ذرة واحدة في كل مرة على قطعة من ورق القصدير وافركيها جيدًا بالملح من جميع الجوانب.
- ثم رش الفاكهة بالفلفل الحار المجفف لإضافة القليل من الحماسة والقشر.
- اغسل الجير وجففه واقطعه إلى نصفين ثم اعصر العصير الذي يسكب فوق الذرة.
- لمذاق أكثر نعومة ولذيذًا ، أضف قطعة من الزبدة لكل ذرة.
- تُلفّ الذرة المُتبّلة جيداً بورق القصدير وتُخبز في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 20-30 دقيقة.
- بعد الخبز ، افتحي ورق القصدير ، وبردي القليل من الذرة ورشي الكزبرة المفرومة.
ذرة مطبوخة بالفرن في ورق قصدير مع أعشاب
الذرة المخبوزة في الفرن لهذه الوصفة عطرة ولذيذة بفضل استخدام مجموعة كبيرة من الخضر العطرية. يمكنك استخدام أي توابل للوصفة ، حسب تفضيلات الذوق.
مكونات:
- ذرة - رأسان من الملفوف
- زبدة - 35 جم
- الشبت - 4 فروع
- بقدونس - 2 أغصان
- ريحان - 2 أغصان
- كزبرة - 2 فروع
- الثوم - 2 فصوص
- ملح - 1 ملعقة صغيرة
- فلفل أسود مطحون - رشة
- الكمون - قرصة
طبخ الذرة المخبوزة بالفرن بالرقائق بالأعشاب:
- تحضير خليط الزيت. في وعاء عميق ، اخلطي الزبدة الطرية والثوم المبشور والأعشاب المفرومة ناعماً (الشبت والبقدونس والريحان والكزبرة) والكمون والملح والفلفل الأسود. امزج كل شيء جيدًا.
- قشر الذرة بالألياف ، اغسلها وجففها بمنشفة ورقية وادهنها من جميع الجوانب بخليط الزيت.
- لف رؤوس الملفوف بورق الخبز ثم في ورق الألمنيوم واتركها لمدة 20 دقيقة.
- يُحمّى الفرن على حرارة 200 درجة مئوية ويُخبز لمدة 40 دقيقة.
- ثم اكشف الغطاء عن الثمار وتأكد من جاهزيتها. إذا لم تكن حبات الذرة طرية بدرجة كافية ، فلفها بورق الألمنيوم واستمر في الطهي لمدة 10 دقائق أخرى.
ذرة بالزيت بالفرن مع أوراق
نحن نخبز الذرة في الفرن ليس بالطريقة الكلاسيكية (بالرقائق) ، ولكن بأوراقنا الخاصة. الآذان الذهبية الناتجة عطرية للغاية وناعمة ، وسوف تغزو معظم المتذوقين. ستساعدك هذه الطريقة في حالة عدم وجود رقائق معدنية في المنزل ، لكنك تريد ذرة مخبوزة.
مكونات:
- ذرة - 5 قطع.
- زبدة - 50 جم
- ملح للتذوق
طهي الذرة بالزيت في الفرن بالأوراق:
- قم بفرد الذرة من الأوراق ، وإسقاطها وتحرير الكيزان. لكن لا تقطع الأوراق ، يمكنك فقط إزالة أوراق الشجر المتسخة العلوية ، ولكن إزالة كل الشعر.
- قلّب الزبدة والملح في درجة حرارة الغرفة. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك إضافة أي بهارات وتوابل.
- غلف الأذنين بالزبدة من جميع الجوانب. يمكن استبدال الزبدة بزيت الزيتون عن طريق تلطيخ سطح الكيزان بفرشاة المعجنات.
- التقط الأوراق. إعادتها إلى وضعها الأصلي ، وتغطية رؤوس الملفوف بها.
- ضعي الذرة على صينية خبز واخبزيها في فرن محمى مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30-40 دقيقة.
- نضع الذرة الساخنة على طبق بدون فتح الأوراق.
