حلوى لذيذة وسهلة التحضير بمذاق لذيذ - لفائف المعجنات القصيرة مع المشمش. رقيق ، مفتت ، يذوب في الفم مع حموضة طفيفة وطعم ورائحة مشمش غنية. وصفة خطوة بخطوة مع صورة. وصفة الفيديو.
لفائف المعجنات المشمسة والبرتقالية والمشمش مع المشمش ستشحن كل من يتذوق قطعة صغيرة واحدة على الأقل بفرح. كعكة الغريبة والحشو الحلو والحامض - التركيبة الأكثر فائدة! عجينة رقيقة ، مقرمشة ، بسكويت قصير ، مفتت مع مشمش حلو ، كثير العصارة مع حموضة طفيفة … جنون المشمش الحقيقي! الأهم من ذلك ، أن عجينة الغريبة يصعب أن تفسد. لذلك ، فإن الخبز منه دائمًا ما يكون ناجحًا. منتجات الرمال هي ما تحتاجه لربات البيوت المبتدئين. بالإضافة إلى ذلك ، يستعدون بسرعة كبيرة.
إذا كنت ترغب في التأكيد على طعم المشمش في لفة - أضف مربى المشمش ، إذا كنت تريد اللعب على النقيض - استخدم مادة مضافة على شكل بندق أو لوز أو جوز. قدميها ساخنة مع الكريمة المخفوقة أو آيس كريم الفانيليا أو شراب الشوكولاتة. اللفة تسير بشكل جيد مع القهوة الخفيفة والشاي. من المستحيل مقاومة مثل هذا الإغراء. الخبز سوف يدفع الجميع إلى الجنون. إنه معطر ، جميل ، فاتح للشهية ومناسب دائمًا حتى لشاي المساء ، حتى في وليمة الأعياد.
شاهد أيضًا كيفية عمل لفائف خبز البيتا مع الجبن والمشمش.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 538 سعرة حرارية.
- الحصص - 1 لفة
- وقت الطهي - 1 ساعة و 15 دقيقة
مكونات:
- زبدة - 100 جم
- سكر - 1 ملعقة كبيرة في العجينة و 100 غ في الحشوة أو حسب الرغبة
- ملح - قرصة
- مشمش - 200 جم
- دقيق القمح - 250 جم
- بيض - 1 قطعة.
التحضير خطوة بخطوة لفائف المعجنات القصيرة مع المشمش ، وصفة بالصور:
1. تحضير الطعام للعجين. يجب أن تكون الزبدة باردة من الثلاجة ، لكن ليست مجمدة أو دافئة. يجب أن يكون البيض أيضًا من الثلاجة. نخلط دقيق القمح في منخل ناعم لإثرائه بالأكسجين وخلطه مع الملح والسكر.
2. استخدم المشمش والسكر للحشوة. يمكن أن تكون الفاكهة طازجة أو مجمدة. اغسل الفاكهة الطازجة وجففها وأزل البذور واقسمها إلى نصفين. قم بإذابة المشمش المجمد بشكل طبيعي دون استخدام الميكروويف.
3. ضع الزبدة المقطعة في وعاء محضر الطعام لتحضير العجينة.
4. ثم يضاف البيض النيئ.
5. يضاف الدقيق مع الملح والسكر.
6. اعجن العجينة إلى عجينة متجانسة حتى لا تلتصق باليدين وجوانب الأطباق. إذا لم يكن لديك محضر طعام ، اعجن العجين بيديك. لكن افعلها بسرعة حتى لا يسخن العجين من دفء يديك. عجينة الغريبة لا تحب الحرارة. إذا ارتفعت درجة حرارتها ، فلن تكون المخبوزات مقرمشة.
7. أخرج العجين من محضر الطعام ولفه في صفيحة مستطيلة رفيعة بسمك 5 مم.
8. ضعي المشمش على قاعدة كعكة الغريبة ورشيها بالسكر.
9. ثني حواف العجين حتى لا يتدفق الشراب أثناء الخبز ولفه.
10. ضع جانب التماس العجين لأسفل على صينية الخبز.
11. على طول البكرة بأكملها ، قم بعمل قطع مستعرضة ضحلة على نفس المسافة من بعضها البعض ، حوالي 2 سم ، وهذا سيجعل قطع اللفة النهائية أسهل.
12. أرسل لفافة من عجينة القشرة القصيرة مع المشمش إلى فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة نصف ساعة. قم بتبريد المخبوزات الجاهزة ، ورشها بمسحوق السكر إذا رغبت في ذلك ، وقطعها إلى قطع وتقديمها.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية عمل لفافة من عجينة الخميرة القصيرة.
