فطيرة المعجنات قصيرة القوام مع الجبن القريش هي طعام شهي يصعب رفضه. سوف يروق حتى لأولئك الذين لا يحبون الجبن والمعجنات الحلوة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن صنع هذه الكعكة بدون مهارات طهي خاصة.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
لطالما قدر الطهاة وربات البيوت المشهورون هذه الكعكة وأدرجوها في قائمة أطباق الجبن المنزلية. لأن مخبوزات الجبن القريش المتفتت والرطبة دائمًا ما تكون لذيذة! لا تتطلب هذه الكعكة أي عجين خاص. تجعل بساطته من الممكن تحضير المعجنات بشكل مناسب لأي ربة منزل مبتدئة ، وتكمن عمليتها في حقيقة أنه يمكن استخدامها في مناسبات مختلفة. دائمًا ما يكون المنتج لذيذًا وطريًا ، مع حشوة خثارة ناعمة تذوب في فمك ببساطة.
بالإضافة إلى ذلك ، فإن جمال الوصفة يكمن في اختصارها. يتضمن فقط أربعة مكونات رئيسية - الدقيق والزبدة والجبن والبيض (لا تحتسب السكر والملح والصودا). بالإضافة إلى ذلك ، يمكن حشو اللبن الرائب بإضافة جميع أنواع التوت والفواكه ، سواء كانت طازجة أو مجمدة. أيضًا ، كإضافة إلى الحشو ، يمكنك استخدام المربى السميك أو المربى أو المربى المفضل لديك بنجاح. يستغرق التحضير الفعلي للكيك الحد الأدنى من الوقت ، حرفيًا 20 دقيقة ، بالإضافة إلى وقت الخبز في الفرن. في غضون ساعة ، سيكون لديك كعكة رائعة وإضافة رائعة للشاي في دائرة عائلية قريبة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك أخذ المنتج معك للعمل كوجبة خفيفة أو إعطاء طفلك للمدرسة.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 315 سعرة حرارية.
- حصص لكل عبوة - 1 فطيرة
- وقت الطهي - 20 دقيقة للعجن ، 40-45 دقيقة للخبز
مكونات:
- طحين - 300 جم
- زبدة - 150 جم
- البيض - 2 قطعة.
- جبنة قريش - 500 جم
- سكر - 3-5 ملاعق كبيرة
- صودا الخبز - 1 ملعقة صغيرة
- ملح - قرصة
صنع فطيرة المعجنات قصيرة القوام بالجبن القريش
1. لتحضير العجينة ، أخرجي الزبدة من الثلاجة مسبقًا ، وقطعيها إلى مكعبات ، وضعيها في وعاء لعجن العجين واتركيها لتصل لدرجة حرارة الغرفة.
2. ثم أضيفي قليل من الملح إلى الدقيق ، 0.5 ملعقة صغيرة. الصودا والدقيق.
3. اعجن العجينة بالخلاط أو باليد. لا ينبغي أن تعجن بالطريقة المعتادة ، بل تطحن لصنع فتات الدقيق.
4. صب نصف الفتات في طبق خبز مغطى بورق الزبدة.
5. يُمزج الجبن القريش مع السكر ويُضاف القليل من صودا الخبز.
6. اكسري البيض بحذر ، وضعي الصفار مع اللبن الرائب ، واسكبي البياض في وعاء نظيف وجاف. تأكد من عدم وصول قطرة واحدة من صفار البيض إليهم ، وإلا فلن يضربوا بشكل صحيح.
7. قلّب الخثارة بالخلاط حتى تنقطع المنتجات جيدًا. يمكنك أيضًا القيام بهذه العملية باستخدام الخلاط.
8. اخفقي البياض بالخلاط في رغوة بيضاء محكمة الغلق ، والتي تضاف إلى وعاء العجين.
9. اعجن العجينة برفق بملعقة أو خلاط على أقل سرعة حتى لا تسقط البروتينات.
10. صب حشوة الخثارة في طبق للخبز واستواءها بالتساوي.
11. بعد ذلك ، رشي الحشوة بفتات الدقيق المتبقية.
12. سخني الفرن إلى 180 درجة واتركيه للخبز لمدة 40-45 دقيقة. قم بإزالته من القالب بعد أن يبرد تمامًا ، لأن عندما تكون ساخنة ، فهي هشة للغاية وهشة.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية صنع كعكة الغريبة بالجبن القريش.
[وسائل الإعلام =
