وصفة خطوة بخطوة لفيليه الدجاج المشوي: قائمة بالمنتجات والقواعد لإعداد طبق لحم رائع. وصفات فيديو.
فيليه الدجاج المشوي هو طبق دواجن رقيق وقليل الدسم ذو مذاق ممتاز ومظهر ممتاز ، ويمكن إقرانه بأنواع مختلفة من الأطباق الجانبية. لا ترتبط تقنية الطهي بإجراءات الطبخ المعقدة. لذلك ، حتى الطباخ المبتدئ يمكنه أن يصنع مثل هذا اللحم. لا يمكن أن تنشأ عقبة إلا في حالة عدم وجود تركيب خاص للشواء - شواء خارجي أو مكبس كهربائي أو مقلاة.
صدور الدجاج منزوعة الجلد والغضاريف والعظام مثالية لهذا الطبق. لديهم بنية كثيفة ويحتفظون بشكل جيد أثناء المعالجة الحرارية. يجب أن تكون القطع كاملة.
يسمح لك ماء مالح بجعل طعم اللحم أكثر تنوعًا. يجب إضافة صلصة الخردل والصويا إليها. يعمل الروزماري والزعتر أيضًا بشكل جيد مع الدجاج. أضف البابريكا والثوم إلى الخليط إذا رغبت في ذلك.
فيما يلي وصفة خطوة بخطوة لشرائح الدجاج المشوي مع صورة لعملية الطهي بأكملها. قم بإضافته إلى كتاب الطبخ في منزلك لإضفاء الإثارة على قوائمك اليومية وقوائم العطلات.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 103 سعرة حرارية.
- الحصص - 2
- وقت الطهي - 20 دقيقة
مكونات:
- فيليه دجاج - 2 قطعة.
- خردل - 1.5 ملعقة صغيرة
- حبوب الخردل - 1 ملعقة صغيرة
- الفلفل الحلو - 1/2 ملعقة صغيرة
- إكليل الجبل والزعتر - 1 ملعقة صغيرة
- صلصة الصويا - 50 مل
- الثوم - 2 فصوص
شواء الدجاج خطوة بخطوة
1. قبل شواء فيليه الدجاج ، اصنع تتبيلة. للقيام بذلك ، اخلطي نوعين من الخردل والبابريكا والزعتر وإكليل الجبل. يُضاف البابريكا والثوم ، ويُقطّع إلى شرائح رفيعة بالسكين.
2. يُسكب في صلصة الصويا الداكنة ويخلط.
3. نزيل الفيليه المغسول من القشر والعظام والغضاريف. اقطع القطعة بحيث لا تحتوي على عناصر معلقة رقيقة يمكن أن تحترق أثناء الشوي. نضع اللحم في ماء مالح ونتركه لبضع ساعات. إذا كنت مضغوطًا للوقت ، يمكنك تحديد نفسك بـ 30 دقيقة للتخليل.
4. قبل شواء شرائح الدجاج ، سخنيها. يجب أن يكون السطح ساخنًا جدًا. سيسمح لك ذلك بتكوين قشرة مقلية لا تسمح بتبخر الرطوبة. في هذه الحالة ، يظل اللحم كثير العصير. بعد ذلك ، دهن الشواية بالزيت وافرد اللحم.
5. وقت الشواء حوالي 10 دقائق.
6. فيليه دجاج مشوي شهية ولذيذة بشكل لا يصدق جاهز! تقدم في أجزاء مع الطبق الجانبي المفضل لديك. مصحوبة بالأعشاب الطازجة والخضروات وصلصة الدواجن اللذيذة.
انظر أيضًا وصفات الفيديو:
1. كيف لطهي شرائح الدجاج
2. فيليه دجاج مشوي بسرعة
