يمكن أن يكون الدجاج مع الخضار في الفرن مختلفًا دائمًا. باستخدام منتجات مختلفة ، يتم دائمًا الحصول على نكهات جديدة. تعتبر البطاطس المألوفة والباذنجان الحار بالدجاج طبق لحم فاخر في إطار نباتي. سأخبرك كيف تطبخه.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
بينما لا تزال الأسواق تبيع الخضروات الصيفية مقابل فلس واحد ، سنستغل الفرص ونعد طبقًا لذيذًا من الفيتامينات. تبتكر كل ربة منزل طرقًا لإعداد وجبات الطعام ، وإضافة وإزالة مكونات معينة. لكن في وجود أطباق الخبز العميقة ، يوصى بوضع الطعام في طبقات بحيث يكتسب الطبق كل ألوان الذوق. بالإضافة إلى ذلك ، تسمح لك طريقة الطهي هذه بالحفاظ على طعم أكثر إشراقًا وفيتامينات. وهذه الأطباق جيدة لأنك لست بحاجة إلى الاعتناء بجزء اللحم والطبق الجانبي بشكل منفصل. يتم تحضير كل شيء على الفور في المجمع ، واللحوم والخضروات تثري مذاق بعضنا البعض.
في هذه الوصفة ، يمكنك تناول أي نوع آخر من اللحوم ، على سبيل المثال ، لحم الخنزير ، لكن الدجاج أكثر ليونة ونعومة. لذلك ، يتم دمجه بانسجام مع الخضار اللينة. بالإضافة إلى ذلك ، لا توجد دهون إضافية في الوصفة ، لذلك تبين أن الطبق خفيف ومعتدل في السعرات الحرارية. بالإضافة إلى ذلك ، مع الدجاج ، يتم طهي الطبق بشكل أسرع ، حرفيًا 50-60 دقيقة وستزين الوجبة بشكل احتفالي مائدة العشاء العائلية. أثناء خبز الطعام ، يمكنك تقطيع سلطة أو إعداد وجبة خفيفة.
أحد الأسرار الرئيسية لهذه الوصفة هو تغليف الطعام جيدًا وختمه. ثم يُخبز اللحم في العصير الخاص به ، وإذا خرج ، سيصبح الطبق جافًا ، مما يفسد الطعم.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 84 سعرة حرارية.
- الحصص - 2
- وقت الطهي - 1 ساعة و 15 دقيقة (إذا تم نقع الباذنجان في محلول ملحي ، فستكون هناك حاجة إلى نصف ساعة إضافية)
مكونات:
- أرباع الدجاج - 2 قطعة.
- بطاطس - 4 قطع.
- الباذنجان - 1 قطعة.
- ملح - 1 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
- فلفل أسود مطحون - رشة
طهي الدجاج المشوي مع البطاطس والباذنجان خطوة بخطوة:
1. اغسلي أرباع الدجاج واتركيها حتى تجف بمنشفة ورقية وضعيها في طبق للخبز. تبليه بالملح والفلفل المطحون. يمكن أن تكون هذه صواني زجاجية أو خزفية. إذا لم تكن متوفرة ، يمكنك وضع جميع المنتجات في الغلاف. يرجى ملاحظة أنه إذا كنت ترغب في الحصول على طبق أقل من السعرات الحرارية العالية ، فقم بإزالة الجلد من الدجاج ، لأن يوجد فيه الجزء الدهني الرئيسي.
2. اغسلي البطاطس وامسحيها بمنشفة ورقية وقطعيها إلى 4 قطع وضعيها فوق الدجاج. تبلي الدرنات بالملح والفلفل. إذا كنت تستخدم فواكه صغيرة ، فقد لا تحتاج إلى تقشيرها وخبزها في القشر ، وقطع قشر أصناف الشتاء.
3. اغسلي الباذنجان وجففيه وقطعيه إلى قطع كبيرة توضع فوق البطاطس. يتبل بالملح والفلفل. استخدم الأزرق عندما يكونون صغارًا ، فهي تحتوي على أقل كمية من السولانين ، مما يعطي مرارة معينة. إذا نضجت الثمار ، رشي الملح على شكل شرائح واتركيها لمدة نصف ساعة. خلال هذا الوقت ، سيخرج منهم كل المرارة. ثم اشطفها بالماء الجاري وجففها بمنشفة ورقية.
4. غلفوا بإحكام النموذج المملوء بالطعام بورق الطعام وأرسلوه للخبز في فرن ساخن على 180 درجة لمدة 50 دقيقة. يمكن تقديم الطبق النهائي مباشرة على الطاولة بالشكل الذي تم تحضيره به. بعد ذلك سيتمكن كل آكل من أن يضع على طبقه تلك القطع التي يحبها أكثر.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية طهي الدجاج المشوي في الفرن بالخضروات.
