هل تنتظر الضيوف وترغب في طهي شيء غير عادي ولذيذ ورائع؟ اخبز فيليه الدجاج في تتبيلة الخردل لهذا الطبق لتتذوق!
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة مع الصورة
- وصفات فيديو
يتم طهي دجاج المضيفة في كثير من الأحيان: إنه منتج مغذي وبأسعار معقولة ولا يستغرق وقتًا طويلاً للطهي. نريد أن نطبخ معك طبقًا يجلب دائمًا الابتسامات السعيدة على وجوه أسرتي. هذا هو فيليه دجاج مطبوخ في رقائق الخردل. يكمن السر كله في التتبيلة التي نطبخ فيها الدجاج - خليط من الخردل والتوابل العطرية وعصير البرتقال. اتضح أن شرائح الفيليه طرية للغاية ، تذوب في الفم حرفيًا ، مع نوتة الحمضيات الخفيفة - أنت فقط تلعق أصابعك! يمكن تقديم هذا اللحم مع نودلز البيض الرقيقة أو الأرز. ستكون سلطة الخضار الخفيفة أيضًا إضافة جيدة للفيليه المخبوزة في الخردل. ماذا يمكنني أن أقول - انظر بنفسك!
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 240 سعرة حرارية.
- حصص - لشخصين
- وقت الطهي - 60 دقيقة
مكونات:
- فيليه دجاج - 300 جم
- زيت نباتي - 1-2 ملعقة كبيرة. ل.
- خردل ساخن - 2 ملعقة كبيرة ل.
- البهارات (الفلفل الحلو والكركم والكزبرة) - 1/3 ملعقة صغيرة لكل منهما.
- ليمون أو برتقال - 0.5 قطعة.
- ملح للتذوق
طهي شرائح الدجاج المخبوزة بالرقائق في الخردل خطوة بخطوة
1. بادئ ذي بدء ، قم بإعداد خليط لذيذ من الخردل حيث سنخبز اللحم. للقيام بذلك ، قم بطحن الخردل بالملح والتوابل. من الأفضل تناول الخردل الساخن "الروسي" أو "الوطن". لن يؤدي ذلك إلى جعل الدجاج حارًا جدًا ، لكنه سيكتسب نكهة فريدة. تضغط عصير نصف برتقالة في التتبيلة - ستجعل الحمضيات اللحم طريًا وطريًا. يمكنك إزالة القشر من البرتقال ، لكن لا تضيفه إلى التتبيلة حتى لا يكون مذاقًا مرًا ، بل أضفه في نهاية الطهي للحصول على النكهة.
2. اشطف شرائح الدجاج جيدًا وجففها. قم بتغطية خليط الخردل من جميع الجوانب. دع اللحم ينقع لمدة 20-30 دقيقة.
3. وزعي شرائح الفيليه على طبقة مزدوجة من ورق القصدير مع رش الزيت النباتي. نقوم بعمل ثلاث قطع حتى يتم خبز اللحم بالتساوي ، ونلف الرقاقة ، ونؤمن الحواف بإحكام.
4. نخبز الدجاج على حرارة 180-190 درجة لمدة 35-40 دقيقة. قبل 10 دقائق من نهاية الطهي ، افتح بعناية حواف كيس الرقائق لتحمير الشرائح. الآن يمكنك إضافة كمية صغيرة من نكهة البرتقال لإضفاء النكهة ، فقط لا تضعه فوق اللحم حتى لا ينتج عنه مرارة. من الأفضل رميها في العصير الذي خرج أثناء الخبز.
5. اترك شرائح الدجاج الجاهزة لمدة 10 دقائق لتهدئة اللحم ، وتقدم إما كاملة أو في أجزاء ، مقطعة عبر الألياف. بناءً على العصير المتبقي بعد الخبز ، يمكنك تحضير صلصة لذيذة جدًا ولذيذة تؤكد مذاق الطبق. تحتاج فقط إلى تسخينه على النار ، مع إضافة القليل من عصير البرتقال والقشدة إليه.
6. فيليه الدجاج في الخردل ، المخبوز بورق القصدير ، جاهز لإسعادك برائحته الرقيقة ومذاقه الغني. قم بإعداد مثل هذا الطبق في المنزل واستمتع به على أكمل وجه. بشهية طيبة للجميع.
انظر أيضًا وصفات الفيديو:
1) صدور الدجاج المتبلة بالخردل
2) دجاج البسطرمة بالخردل والدجاج
