وصفة خطوة بخطوة لتقطيع شرائح الدجاج بالجبن في مقلاة: قائمة بالمنتجات الضرورية ومراحل تحضير طبق اللحم اللذيذ. وصفات فيديو.
قطع فيليه الدجاج مع الجبن في مقلاة هي طبق لحم ساخن ولذيذ للغاية لطاولة الأعياد ، والتي تبدو جذابة للغاية وشهية في المظهر ، بينما يتم تحضيرها ببساطة وبسرعة. ستساعدك هذه الوصفة في توفير الكثير من الوقت عند طهي الأطعمة. إنه مناسب أيضًا إذا لم يكن المنزل يحتوي على فرن ، حيث يتم خبز شرائح الجبن في كثير من الأحيان.
المنتج الرئيسي هنا هو شرائح الدجاج. من الناحية المثالية ، يجب أن تكون طازجة ومبردة قليلاً. ولكن يمكنك أيضًا تناول منتج مجمد ، على الرغم من أن الطبق سيكون أقل غضًا منه. من المهم أن تكون مدة الصلاحية طبيعية وأن يكون التجميد نفسه ذا نوعية جيدة. التجميد المتكرر غير مسموح به. يمكنك أيضًا تناول شرائح الديك الرومي. اللحم طري للغاية ، ويتم طهيه بسرعة كبيرة ويسهل تحضيره.
نأخذ الطماطم الكثيفة بحيث لا تنتشر فوق المقلاة أثناء المعالجة الحرارية ، مما يفسد المظهر والطعم. تأكد من إضافة البصل. لن يؤدي ذلك إلى تحسين خصائص التذوق فحسب ، بل سيجعل الرائحة أيضًا أكثر شهية.
نقترح استخدام المايونيز للتشحيم. على الرغم من أن القشدة الحامضة تسير بشكل جيد مع هذا الطبق.
يلعب الجبن الصلب الدور الرئيسي في فتح الشهية. تقليديا نصنع معطف فرو منه. وتجدر الإشارة إلى أنه في وصفتنا الخاصة بقطع الفيليه مع الجبن في مقلاة ، سوف تذوب ، لكن لن تُقلى. لذلك ، نختار مجموعة متنوعة تذوب جيدًا.
يمكن استكمال الطبق بتوابل مختلفة ، على سبيل المثال ، خليط التوابل الجاهزة ، أوراق الريحان الطازجة ، الشبت أو الكزبرة. يمكنك أيضًا إضافة غصن من إكليل الجبل إلى المقلاة أثناء القلي.
فيما يلي وصفة لشرائح الفيليه بالجبن مع صورة لكل مرحلة من مراحل التحضير. تأكد من تجربة هذا الطبق لإسعاد عائلتك وضيوفك بطعام لذيذ ومغذي.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 149 سعرة حرارية.
- الحصص - 2
- وقت الطهي - 20 دقيقة
مكونات:
- فيليه دجاج - 250 جم
- طماطم - 1 جهاز كمبيوتر.
- جبنة صلبة - 50 جم
- مايونيز - 2 ملاعق كبيرة
- بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
- فلفل أسود مطحون وملح - حسب الرغبة
خطوة بخطوة طهي شرائح فيليه الدجاج مع الجبن في مقلاة
1. قبل تحضير شرائح الفيليه مع الجبن في مقلاة ، قم بمعالجة الدجاج. نغسل اللحوم في درجة حرارة الغرفة أو مبردة قليلاً وتجففها ونقطع الغضاريف والعظام والقشر والدهون. ثم نقطعها إلى قطع كبيرة عبر الألياف. عادة ما يتم الحصول على 3-4 شرائح من نصف شرائح. قم بتغطية كل قطعة بدورها بغشاء بلاستيكي واضغط عليها بمطرقة مطبخ. سيحافظ ذلك على القطعة سليمة ونظيفة في المطبخ. بعد ذلك ، يرش اللحم بالفلفل والملح.
2. ضع بيضة في طبق عميق ، واضربها بمضرب بيض. نغمس القطع في الخليط الناتج.
3. سخني الزيت في مقلاة وضعي الشرائح. تقلى على نار عالية حتى تصبح قشرة جميلة. سيستغرق ذلك حوالي 1-3 دقائق على كل جانب. ثم نخفض الحرارة إلى الحد الأدنى. نقوم بتنظيف البصل ونقطعه إلى نصف حلقات. ننتشر على سطح كل قطعة من اللحم.
4. قبل عمل شرائح الدجاج بالجبن ، دهن اللحم بالمايونيز. بعد ذلك ، قطّعي الطماطم إلى شرائح رفيعة ووزعيها على كل قطعة بحيث يتم تغطية سطح الفيليه بالكامل بالخضروات. الآن نقطع الجبن ونضعه في الأعلى. من المستحسن ألا تسقط في قاع المقلاة.
5. أغلق الغطاء واستمر في الطهي على نار خفيفة حتى تذوب الجبن.
6.عندما تظهر الطماطم من تحت طبقة الجبن ، أخرجي الشرائح من المقلاة وضعيها في طبق.
7. قطع دجاج فيليه طرية و طرية مع الجبن في مقلاة جاهزة! نقدمها ساخنة مع طبقنا الجانبي المفضل. تزيين بأغصان من المساحات الخضراء. يمكنك رش القليل من عصير الليمون. للمرافقة ، نضع الخضار المعلبة أو سلطات الخضار الطازجة على المائدة.
انظر أيضًا وصفات الفيديو:
1. قطع مع الجبن في مقلاة
2. وصفة قطع الدجاج بالجبن
