هل تريد طهي الحساء أو البطاطس مع الفطر أو اللحم الفرنسي أو السلطة؟ ثم ستكون وصفة قلي الفطر اللذيذ من فطر الغابة المجمدة مفيدة. انظر وكتب الوصفة خطوة بخطوة مع صورة. وصفة الفيديو.
قلي الفطر سهل التحضير. عادةً ما يتم استخدام الفطر ، لكن أنواع الفطر الأخرى مناسبة أيضًا. يمكنك حتى طهيه من مخلل الفطر. لكني أقترح اليوم صنع زريعة الفطر من فطر الغابة المجمد. إذا لم تكن قد أعدت الفطر لاستخدامه في المستقبل في الخريف ، فيمكنك شراء الفطر المجمد من أي سوبر ماركت. أي نوع من أنواعها مناسب: أبيض ، بوليتوس ، فطر ، إلخ.
لتحضير قلي الفطر ، تحتاج إلى البصل والتوابل والقليل من الخضرة بالثوم إذا رغبت في ذلك. يمكنك استخدام القلي المطبوخ كإضافة للطبق الجانبي الرئيسي مثل البطاطس المهروسة. يمكنك عمل حشوة للفطائر ، الزلابية ، الفطائر ، اللفائف منه. يمكن إضافته إلى الحساء أو البطاطس المقلية ، أو تحويله إلى صلصة ، أو استخدامه كجزء من السلطة. هذه وصفة متعددة الاستخدامات ورائعة كوجبة خفيفة أو لتكملة الأطباق الأخرى.
تقنية الطهي بسيطة تمامًا ، مما يسمح لك باستبعاد ساعات طويلة من الطهي النشط. في أقل من ساعة ، سيكون لديك علاج شهي جاهز. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك طهي الفطر في القشدة الحامضة ، وسوف تؤكد القشدة الحامضة قليلة الدسم على طعم هدايا الغابة.
انظر أيضًا إلى كيفية تحضير الثوم في القلي السريع.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 278 سعرة حرارية.
- الحصص - 2
- وقت الطهي - 45 دقيقة
مكونات:
- فطر الغابة المجمد - 500 جم
- فلفل أسود مطحون - 0.5 ملعقة صغيرة
- زيت نباتي للقلي
- توابل الفطر - 0.5 ملعقة صغيرة
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- ملح - 0.5 ملعقة صغيرة
التحضير خطوة بخطوة لقلي الفطر من فطر الغابة المجمدة ، وصفة بالصورة:
1. تذويب الفطر المجمد مسبقًا. افعل ذلك ببطء في درجة حرارة الغرفة أو أفضل في الثلاجة. لا تستخدم فرن الميكروويف أو الماء الساخن لهذا الغرض. ضع الفطر المذاب في غربال واشطفه تحت الماء الجاري. اتركهم لتصريف كل السائل وتقطيعهم إلى قطع متوسطة الحجم.
2. يقشر البصل ويغسل ويقطع إلى حلقات أرباع رقيقة.
3. صب الزيت النباتي في مقلاة وسخنه. يُضاف الفطر ويُقلى على نار متوسطة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً فاتحاً.
4. أضف البصل إلى الفطر. يضاف الثوم المفروم حسب الرغبة.
5. يتبل الفطر بالملح والفلفل الأسود وتوابل الفطر. يقلب الطعام ويقلى على نار متوسطة بدون غطاء حتى يصبح طريًا وبنيًا ذهبيًا. قلاية الفطر من فطر الغابة المجمدة جاهزة ويمكنك استخدامها لتحضير أطباق مختلفة أو تقديمها بمفردها ، مع رشها بالأعشاب المفرومة ناعماً.
شاهد أيضًا فيديو وصفة حول كيفية طهي قلي الفطر.
