طبق متعدد الاستخدامات ومرضٍ ولذيذ للغاية - فطر بري في قشدة حامضة في مقلاة. كيف تحضر هذا الطبق؟ أكشف كل الأسرار والخبايا.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
هناك العديد من الوصفات التي يمكنك بفضلها تحضير عشاء أو غداء كامل لجميع أفراد الأسرة أو تنظيم وجبة خفيفة سريعة أو وجبة خفيفة أصلية. هدايا عطرة وصحية من الغابة ، تكملها الصلصة البيضاء الأكثر نعومة وسميكة - مزيج مثالي. طبخ الفطر البري في الكريمة الحامضة في مقلاة اليوم. هذا الطبق يعشقه بنفس القدر من قبل النباتيين وآكلي اللحوم على حد سواء. يُطهى الفطر اللذيذ والرائع في صلصة رائعة ، تُسكب فوق زينة البطاطس أو المعكرونة أو الحبوب. يمكن تقديم الفطر المقلي أو المطهي مع القشدة الحامضة كطبق جانبي مع الطبق الرئيسي أو كوجبة خفيفة مستقلة.
عيش الغراب ، بوليتوس ، أبيض ، بوليتوس ، فطر الحليب ليس عنصرًا إلزاميًا على الإطلاق في هذه الوصفة. بهذه الطريقة ، يمكنك طهي فطر البيت الزجاجي أو فطر المحار أو فطر الغابة المجمد المشتراة من شبكة البيع بالتجزئة. يمكن القيام بذلك في مقلاة وفي وعاء متعدد الطهي ، أو خبزه في الفرن في أواني خزفية. يمكنك إضافة جميع أنواع التوابل والتوابل إلى تحفة الطهي هذه. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن استكمال الطبق بأي خضروات. لقد استخدمت البصل اليوم ، لكن الجزر والجبن والبطاطس وحتى منتجات اللحوم سيفي بالغرض.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 108 سعرة حرارية.
- الحصص - 3
- وقت الطهي - 30 دقيقة ، باستثناء وقت تذويب الفطر
مكونات:
- فطر الغابة المجمد - 500 جم
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- ملح - 1 ملعقة صغيرة المذاق
- فلفل أسود مطحون - رشة
- زيت نباتي للقلي
- كريمة حامضة - 250 مل
الطهي التدريجي لفطر الغابة بالكريمة الحامضة في مقلاة ، وصفة بالصورة:
1. قم بإزالة عيش الغراب المجمد من الفريزر واتركه ليذوب في درجة حرارة الغرفة. من الأفضل عدم استخدام فرن الميكروويف لهذا الغرض. خلاف ذلك ، لا يمكنك تتبع المنتج وسوف يتدهور. ثم انقل الفطر إلى غربال واشطفه تحت الماء الجاري. اتركيها في مصفاة لتصريف كل الرطوبة الزائدة ، ثم قطعيها إلى قطع متوسطة.
2. يُسكب الزيت النباتي في مقلاة ويُسخن. يضاف الفطر وتسخينه متوسطة. قليهم مع التحريك من حين لآخر.
3. قشر البصل واشطفه واقطعه إلى أنصاف حلقات. أرسلهم إلى المقلاة مع الفطر عندما يصبح لونهم ذهبيًا فاتحًا.
4. إذا لزم الأمر ، أضف الزيت حتى لا يحترق الفطر والبصل.
5. يقلب الطعام ويتبل بالملح والفلفل. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك إضافة أي توابل مع البهارات. إذا قمت بطهي الفطر البري ، فإن له رائحة عيش الغراب ولا يحتاج إلى توابل إضافية. وإذا كنت تستخدم فطر المحار أو الفطر ، فيمكنك إضافة توابل الفطر إليها لإضافة رائحة.
6. اطهي الفطر والبصل لمدة 10 دقائق حتى يصبح البصل شفافًا ، ويصبح للفطر قشرة ذهبية ، ثم اسكبي الكريما الحامضة في المقلاة.
7. قلبي ، واتركيه حتى يغلي حتى تبدأ الكريمة الحامضة في الغليان ، ثم اربطي الحرارة. ضع الغطاء على المقلاة واتركه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة. يرش الجبن إذا رغبت في ذلك قبل التقديم. من درجة الحرارة الساخنة ، سوف تذوب وتكتسب نسيجًا لزجًا.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية طهي عيش الغراب بالقشدة الحامضة.
