ما الذي يمكن أن يكون أكثر تغذية وأسرع من عجة البيض؟ عجة مطبوخة ليس بالقشدة والحليب بل بالقشدة الحامضة! وصفة خطوة بخطوة مع صورة عجة تركية على القشدة الحامضة مع النقانق والطماطم والجبن والأعشاب. وصفة الفيديو.
طبق شهي ولذيذ وغير مكلف هو عجة. ماذا يمكن أن يكون أبسط من هذا الطبق؟ يأتي اسم "أومليت" من فرنسا ، حيث يتم تحضيره تقليديًا دون إضافة الحليب والدقيق / الماء. يُخفق البيض بالشوكة ويُقلى بالزبدة ويُلف ويُطوى إلى نصفين. في بعض الأحيان يتم إضافة أي حشوة داخل العجة. أصبح هذا الطعام شائعًا جدًا في جميع أنحاء العالم لدرجة أنه تم طهيه في جميع البلدان. اليوم سنطبخ عجة تركية بالقشدة الحامضة مع النقانق والطماطم والجبن والأعشاب.
في تركيا ، الإفطار له مكان خاص والعجة هي ملك قائمة الصباح. هذه ليست فقط وجبة فطور لذيذة ، ولكنها أيضًا وجبة فطور صحية تزود الجسم بالبروتين والمواد المفيدة الأخرى. يتم تحضير الطعام التركي الوطني بسرعة ، من مكونات بسيطة وبأسعار معقولة. يتم استخدام أي منتجات كملء: البطاطس ، والجبن ، والأسماك ، والدجاج ، ولحم الخنزير ، والفلفل الحلو ، والفطر ، والبصل ، وما إلى ذلك ، يتم تقديم العجة كطبق رئيسي ، ولكن في بعض الأحيان يمكن أن تكون طبقًا جانبيًا أو مقبلات. بعد تناول جزء من العجة في تركيا ، من المعتاد شرب فنجان من قهوة الصباح التركية أو شاي طازج ، عطري ، جيد التخمير.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 155 سعرة حرارية.
- الحصص - 1
- وقت الطهي - 15 دقيقة
مكونات:
- البيض - 2 قطعة.
- ملح - قرصة أو حسب الرغبة
- طماطم - 1 جهاز كمبيوتر. حجم صغير
- زيت نباتي للقلي
- الخضر - عدد قليل من الأغصان
- جبنة - 100 جم
- القشدة الحامضة - 1 ملعقة كبيرة
- سجق - 100 جم
خطوة بخطوة طبخ أومليت تركي بالقشدة الحامضة مع النقانق والطماطم والجبن والأعشاب ، وصفة بالصور:
1. صب محتويات بيضتين في وعاء عميق وأضف القليل من الملح.
2. أضيفي القشدة الحامضة إلى البيض.
3. اخلطي البيض مع القشدة الحامضة بالشوكة حتى يصبح المزيج ناعمًا.
4. قطع السجق والجبن إلى مكعبات متساوية. اغسل الخضار والطماطم واتركها حتى تجف بمنشفة. نقطع الخضروات جيدًا ونقطع الطماطم إلى شرائح متوسطة الحجم. خذ الطماطم الكثيفة والمرنة وغير المائيّة جدًا.
5. في مقلاة ، سخني الزيت النباتي واسكبي كتلة البيض. قم بتدويرها لتنتشر على المنطقة بأكملها ، ثم ضع المقلاة على الموقد ، مع تشغيل حرارة متوسطة.
6. بعد 1-2 دقيقة ، عندما يقلى العجة قليلاً من الأسفل ، ضعي النقانق على نصفها.
7. يضاف الخضر بعد السجق.
8. ضع الطماطم بعد ذلك.
9. رش كل شيء بالجبن ودس الحافة الخالية من الأومليت. اربط درجة الحرارة إلى الحد الأدنى وقم بطهي الطبق تحت الغطاء لمدة 2-3 دقائق حتى يذوب الحشو والجبن ويجمع بين جميع المنتجات مع بعضها البعض. قدمي الأومليت التركي المطبوخ بالكريمة الحامضة مع النقانق والطماطم والجبن والأعشاب فور طهيها ساخنة.
شاهد أيضًا فيديو وصفة حول كيفية صنع عجة بالطماطم والسجق والجبن.
