فريتاتا مع الكوسة والطماطم والجبن والأعشاب أو بعبارة أخرى عجة إيطالية مع حشوة. طبق صيفي لذيذ وسريع التحضير. وصفة خطوة بخطوة مع صورة. وصفة الفيديو.
فريتاتا ، في فهمنا ، عجة إيطالية عادية. على عكس الوصفات المعتادة ، يتم قليها أولاً في مقلاة ، ثم تُخبز قليلاً حتى تنضج في الفرن. لذلك ، لإعداده ، يجب أن تعتني على الفور بمثل هذا المقلاة التي يمكن وضعها في الفرن. يمكن تحضير فريتاتا بمجموعة متنوعة من الحشوات ، لذا يمكنك استكمال أو استبدال مجموعة المنتجات بمكونات أخرى حسب رغبتك. يتم إضافة العديد من الخضروات والتوابل والجبن ومنتجات اللحوم وما إلى ذلك إلى الطبق كملء ، مجال الإبداع هنا لا حصر له. من خلال تغيير مكونات وحشو فريتاتا ، يمكنك تحضير طعام لذيذ وصحي ومتنوع كل يوم.
نظرًا لأن الموسم الحالي هو ذروة الخضراوات الطازجة ، يجدر بك تجربة عجة مع الكوسة الطازجة والطماطم ، مصحوبة بالأعشاب والجبن. المكونات المطلوبة بسيطة ، والتي يمكن العثور عليها في كل منزل ، بينما يتضح أن الطبق لذيذ ومرضي تمامًا. يمكنك خفق البيض بمفرده ، مع إضافة الماء والحليب والقشدة. والنتيجة هي عجة رقيقة مع حد أدنى من الجلبة. لا حاجة للقلي والمعالجة لفترة طويلة مسبقًا. لذلك ، فإن مثل هذا الطبق مناسب لوجبة إفطار سريعة لجميع أفراد الأسرة.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 96 سعرة حرارية.
- الحصص - 1
- وقت الطهي - 25 دقيقة
مكونات:
- كوسة - 3-4 حلقات
- ملح - قرصة أو حسب الرغبة
- البيض - 2 قطعة. ماء - 2 ملاعق كبيرة
- طماطم - 1 جهاز كمبيوتر. مقاس متوسط
- الخضر (أي) - عدة فروع
- زيت زيتون - للقلي
- جبنة - 50 جم
طبخ الفريتاتا خطوة بخطوة مع الكوسة والطماطم والجبن والأعشاب ، وصفة بالصور:
1. اغسل الكوسة ، وجففها بمنشفة ورقية ، مقطعة إلى حلقات 5 مم ، ومقطعة إلى 4 أجزاء. اغسلي الطماطم وقطعيها إلى مكعبات صغيرة. ابشر الجبن على مبشرة متوسطة أو خشنة. يغسل الخضر ويقطع ناعما.
2. صب البيض في وعاء عميق ، أضف الماء ورشة ملح.
3. اخفق البيض حتى يصبح ناعمًا. لا تحتاج إلى السوط في كتلة رقيق.
4. يُسكب الزيت النباتي في مقلاة ويُسخن قليلاً. نضيف قطع الكوسة ونشعلها على نار متوسطة.
5. تحرق الكوسة على جانب واحد وتقلبها إلى الجانب الآخر. ضعهم على جانب واحد من المقلاة على شكل يتم تغطية الحشوة بعجة.
6. نسكب مزيج البيض فوق الكوسا ويقلب في المقلاة حتى ينتشر على المنطقة بأكملها.
7. ضع شرائح الطماطم في نصف الأومليت.
8. افردي نصف كمية الجبن على الطماطم.
9. رش الطعام بالأعشاب.
10. ثم يضاف الجبن المتبقي.
11. دسوا الحافة الحرة للعجة ، وغطوا المقلاة بغطاء وأرسلوها للطهي في فرن محمّى على حرارة 180 درجة لمدة 5 دقائق. ومع ذلك ، إذا تركت المقلاة لتنضج على الموقد ، فسيكون طعم الأومليت جيدًا أيضًا. قدمي الفريتاتا مع الكوسة والطماطم والجبن والأعشاب على المائدة مباشرة بعد الطهي الساخن.
شاهد أيضًا وصفة الفيديو حول كيفية صنع فريتاتا الكوسة.
