حتى المبتدئين يعرفون مدى أهمية البروتين ، ولكن عند اختيار مكمل البروتين ، غالبًا ما يكون لديهم أسئلة. تعرف على دور البروتين في اكتساب كتلة العضلات. سنحاول اليوم الإجابة على السؤال بأكبر قدر ممكن من التفاصيل - ما إذا كانت البروتينات ضرورية في كمال الأجسام لاكتساب الكتلة وكيف تؤثر على عملية نمو العضلات. أنت تعلم أن هناك عدة أنواع من مكملات البروتين ، واليوم ستكتشف أيها يمكن أن يمنحك أكبر فائدة.
لماذا يحتاج الرياضيون إلى البروتين؟
البروتين هو مادة بناء لجميع أنسجة الجسم ، بما في ذلك العضلات. حتى إذا كنت تمارس الرياضة بشكل صحيح ، ولكن في نفس الوقت تستهلك القليل من مركبات البروتين ، فلا يجب أن تتوقع حدوث تقدم. تحتوي مكملات البروتين على نفس مركبات البروتين الموجودة في الأطعمة العادية. الفرق الوحيد هو أنها مغذية أكثر.
بعد التدريب ، يأتي دور أهم مرحلة للاعبي كمال الأجسام - نمو العضلات. يجب أن تدرك أن هذه العملية ممكنة فقط أثناء الاسترداد. تستريح العضلات وتصلح الأضرار التي لحقت بها أثناء التمرين. إذا أعطيت الجسم القليل من الوقت للراحة ، فلن يكون التدريب التالي فعالاً.
لتحقيق أقصى استفادة من كل تمرين ، يجب أن يكون لدى الجسم الوقت الكافي للتخلص من جميع الصدمات الدقيقة وإنشاء أنسجة جديدة يستخدم فيها البروتين. إن المدخول اليومي من مركبات البروتين هو جرامين على الأقل لكل كيلوغرام من وزنك. في الواقع ، يجب أن تعرف بالفعل عن هذا.
من الصعب للغاية تزويد الجسم بمثل هذه الكمية من البروتينات من خلال الطعام فقط. هذا هو المكان الذي يأتي فيه مزيج البروتين. وبالتالي ، يمكننا أن نقول بأمان أن أهم المكملات الرياضية بالنسبة للرياضيين هي البروتينات وكذلك الكرياتين.
أي نوع من البروتين يجب أن أتناوله؟
ربما تكون قد زرت متاجر الأطعمة الرياضية أكثر من مرة وشاهدت مجموعة كبيرة من مكملات البروتين المعروضة. حتى الرياضي المتمرس يمكن أن يضيع بسهولة في هذه الوفرة ، ناهيك عن المبتدئين. لن نتحدث عن جهات تصنيع محددة ، حيث توجد عدة أنواع من البروتينات بدون ذلك ، ومن المهم معرفة أي منها سيكون أكثر فائدة ومتى. سنتحدث عن هذا الآن.
بروتين مصل اللبن
هذا هو النوع الأكثر شيوعًا من البروتين ويجب على كل رياضي مبتدئ أن يبدأ التعرف على التغذية الرياضية بهذا النوع من البروتين. السمة المميزة لبروتينات مصل اللبن هي ارتفاع معدل امتصاصها من قبل الجسم. من المهم أيضًا أن نقول أن مركبات البروتين هذه لها ملف تعريف كامل للأحماض الأمينية.
يجب أن تدرك أن هناك أربعة أنواع من بروتين مصل اللبن: العزل والتركيز والعزل المائي والجمع. التركيز هو أرخص وأدنى جودة بينهم. من الأفضل استخدام عامل مانع لتسرب المياه (أقصى جودة) ، لكن تكلفته ليست صغيرة أيضًا. العزلة هي الخيار الأفضل للمبتدئين.
يجب أن تؤخذ بروتينات مصل اللبن في أيام التدريب حوالي نصف ساعة قبل البدء وبعد الاستيقاظ وبعد انتهاء الجلسة بثلاثين دقيقة. في أيام الراحة ، تحتاج أيضًا إلى البروتين. تناول المكملات في الصباح وبين الساعة 3 مساءً و 5 مساءً.
الكازين
يختلف هذا النوع من مكملات البروتين عن النوع السابق بمعدل امتصاص أبطأ. في المتوسط ، يعالج الجسم حصة واحدة من الكازين في غضون ست ساعات. ربما لديك سؤال - ما الغرض منه ، إذا كانت فترة الاستيعاب طويلة كهذه؟
يمكن اعتبار هذا عيبًا ، ولكن إذا كنت تستخدم الكازين بشكل صحيح ، فيمكنك تحويله إلى ميزة. ومن الأفضل تناول هذا النوع من البروتين قبل النوم.
الجسد لا يستريح بالكامل. تستمر بعض العمليات في المضي قدمًا في الليل ، عندما يكون الشخص نائمًا. علاوة على ذلك ، من وجهة نظر كمال الأجسام ، فإن العمليات الليلية سلبية. الآن نحن نتحدث عن زيادة في الخلفية التقويضية. نظرًا لأن الجسم لا يتلقى التغذية في الليل ، فإن تركيز الكورتيزول يزداد ، تحت تأثير مركبات البروتين في أنسجة العضلات التي تبدأ في الانهيار. ببساطة ، تفقد عضلاتك.
لتجنب ذلك ، تحتاج إلى تزويد جسمك بالبروتين باستمرار. ومع ذلك ، فإن الاستيقاظ في منتصف الليل لتناول مشروب البروتين ليس هو الحل الأفضل. من الأفضل استخدام الكازين. اشربه قبل النوم ، وفي غضون ست ساعات سيتم تزويد جسمك بالبروتينات ، مما يقلل من الخلفية التقويضية. إن تناول الكازين في النهار ليس هو الحل الأفضل ، لكنه صحيح جدًا في المساء.
أنواع البروتين الأقل شيوعًا
لقد غطينا للتو مكملات البروتين الأكثر شيوعًا. ومع ذلك ، هناك آخرون ليسوا في مثل هذا الطلب. بشكل عام ، يكفي تناول بروتين مصل اللبن أثناء النهار والكازين في المساء. ولكن يمكنك أيضًا استخدام بروتينات البيض ولحم البقر من أجل التغيير. سيسمح ذلك بتوسيع تركيبة الأحماض الأمينية إلى حد ما.
لكن يجب أن تُقال بضع كلمات عن بروتين الصويا بشكل منفصل. اليوم ، هذا النوع من التغذية الرياضية يسبب الكثير من الجدل. بادئ ذي بدء ، تجدر الإشارة إلى أن بروتين الصويا لا يحتوي على ملف تعريف كامل للأحماض الأمينية ، وهو عيب كبير. على الرغم من دحض هذا البيان في كثير من الأحيان. يمكننا أن نقول على وجه اليقين أن الميزة المطلقة لبروتين الصويا هي تكلفته.
ولكن إذا كنت تعاني من مشكلة مع اللاكتوز (سكر الحليب) ، فلا يجب عليك استخدام مصل اللبن أو الكازين. هذه الإضافات مصنوعة من الحليب ، على الرغم من أنه أثناء عملية الإنتاج يتم تطهيرها من اللاكتوز ، إلا أن جزءًا معينًا من هذه المادة لا يزال باقياً. قد لا يقبل جسمك ببساطة هذه البروتينات. في هذه الحالة ، عليك أن تختار بين بروتينات الصويا والبيض ولحم البقر. بالطبع ، يمكن أخذها معًا أيضًا.
هذه هي كل المعلومات الأساسية عن البروتينات التي يجب أن تساعدك على الاختيار الصحيح.
كيفية اختيار البروتينات وأيها أفضل ، شاهد هذا الفيديو:
