وصفة خطوة بخطوة مع صورة لعمل حلوى غير عادية من اللبأ والكاسترد في المنزل. وصفة الفيديو.
بالتأكيد سيكون لدى الكثيرين الآن السؤال "ما هو اللبأ ومن أين يمكن الحصول عليه؟" بعد الولادة لمدة 48 ساعة الأولى ، لا تعطي البقرة الحليب ، بل اللبأ الذي يحتوي على كمية كبيرة من العناصر الغذائية. إنه سائل أصفر سميك (أغمق قليلاً من الحليب العادي) يحتوي على نسبة عالية من البروتين. بما أن العجل لا يستطيع أن يشرب كل شيء ، فإن بعض هذا السائل يذهب إلى الناس. يتم تحضير اللبأ الطري منه في الفرن. بالنسبة للكثيرين ، هذه ليست مجرد حلوى صحية ولذيذة جدًا لأنهم يأكلون أنفسهم باردًا أو ساخنًا. والبعض لا يدرك حقًا طعم ورائحة واتساق اللبأ. لكن لا يجب أن تحرم نفسك من مثل هذا المنتج المفيد والنادر. بالنسبة لهذه الفئة من الأشخاص ، أقدم وصفتي غير العادية.
إذا تم تسليمك قطعة من اللبأ من القرية ولم تعجبك ، فلا تتسرع في التخلص منها ، بل قم بإعداد حلوى لذيذة بالكاسترد. إذا لم يكن لديك أقارب في القرية فسيتم علاجهم باللبأ. ثم شرائه من السوبر ماركت أو البازار. لكن الفترة محدودة - من فبراير إلى مايو ، أثناء الظهور الجماعي للعجول.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 349 سعرة حرارية.
- الحصص - 3-4
- وقت الطهي - 20 دقيقة
مكونات:
- اللبأ - 200 جم
- كاسترد جاهز - 100 جم
- فانيلين - على طرف السكين
- بيض - 1 قطعة.
التحضير التدريجي لللبأ وحلوى الكاسترد:
1. يمكن أن يكون اللبأ صلبًا ولينًا. يجب أن يتحول أي منهم إلى كتلة متجانسة. إذا كان لديك لبأ كثيف ، قم بتمريره عبر مفرمة اللحم 1-3 مرات ، لتحقيق النعومة. اخفقي اللبأ الناعم بالخلاط حتى يصبح ناعمًا.
2. صفي البيض النيء في الكتلة الناتجة وأضيفي ملعقة من كريمة الكاسترد المبردة. في هذه الوصفة ، أستخدم كاسترد جاهز. إذا كنت لا تعرف كيفية طهيه ، فيمكنك العثور على وصفات خطوة بخطوة على الموقع باستخدام شريط البحث. ستجد هناك العديد من الوصفات المختلفة لصنع الكسترد ، أي منها سيفي بالغرض.
3. أضف القليل من الفانيلين إلى الطعام. البهارات العطرية الأخرى مناسبة أيضًا ، مثل القرفة المطحونة ومسحوق الكاكاو والزعفران ، إلخ.
4. استخدم خلاطًا لخفق الطعام حتى تحصل على كتلة ناعمة وطرية بالقوام المطلوب. نظرًا لأن اللبأ يكون أكثر كثافة عند البعض وأقل كثافة للبعض الآخر ، فقد تختلف كمية الكسترد. انظر إلى قوام الحلوى. إذا كنت تريد كتلة أرق ، أضف المزيد من الكريم.
يمكنك إضافة نكهات مثل الشوكولاتة المطحونة أو قطرات الشوكولاتة أو المكسرات أو جوز الهند أو الفاكهة الطازجة أو الفواكه المجففة إلى اللبأ الجاهز وحلوى الكاسترد. لن تحصل على حلوى لذيذة فحسب ، بل ستحصل أيضًا على حلوى صحية فائقة لجميع أفراد الأسرة. يمكنك تخزينه في الثلاجة لمدة يومين.
