ربما سمع الكثيرون كلمة "موكا". ما هو ، سوف نفهم في هذا الاستعراض. وصفة خطوة بخطوة مع صورة لصنع قهوة الموكا. وصفة الفيديو.
الموكا هي إحدى أصناف أرابيكا المُجهزة خصيصًا واسم مشروب القهوة. وصفات الموكا متنوعة. لكن الميزة الرئيسية هي استخدام ثلاثة مكونات رئيسية: القهوة والحليب والشوكولاتة. مزيج المنتجات يمنح المشروب طعمًا فريدًا ، حتى لو كان مصنوعًا من أرابيكا العادية. لكن مع ذلك ، لن يضر معرفة بعض التفاصيل الدقيقة للطهي.
- من الأفضل استخدام حبوب بن أرابيكا لصنع قهوة الموكا ، على الرغم من أن هذا ليس ضروريًا. من المهم أن تكون القهوة ذات جودة عالية ورائحة وطبيعية بالطبع. مشروب مصنوع من مسحوق سريع التحضير لن ينضح برائحة غنية مثل القهوة الطبيعية المخمرة.
- من الأفضل تخزين القهوة بشكل رئيسي في حبوب من أجل الحفاظ بشكل أفضل على الإسترات التي تعطي الرائحة المميزة.
- إذا تم تخمير القهوة في الترك ، فقم بتصفيتها قبل الخلط مع المكونات الأخرى حتى لا تدخل الحبوب المطحونة في المشروب.
- الموكا المثالية ذات هيكل متعدد الطبقات. ولكن يمكنك مزج جميع المنتجات في كتلة إجمالية واحدة.
- بالنسبة لنوع الشوكولاتة ، يتم إضافة كل من الشوكولاتة السوداء والحليب إلى الموكا.
- يتم تقديم القهوة بشكل كلاسيكي في كوب أيرلندي - إنه فنجان زجاجي شفاف على ساق بمقبض.
- تُزين بالقرفة أو الشوكولاتة المبشورة قبل التقديم.
معرفة كل هذه الميزات لصنع قهوة الموكا في المنزل ، فإن المشروب سوف يلبي التوقعات تمامًا.
انظر أيضًا تحضير القهوة بالقشدة.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 98 سعرة حرارية.
- الحصص - 1
- وقت الطهي - 10 دقائق
مكونات:
- البن المطحون - 1 ملعقة صغيرة.
- شوكولاتة داكنة - 30 جم
- مياه الشرب - 60 مل
- الحليب - 60 مل
تحضير قهوة الموكا خطوة بخطوة ، وصفة بالصور:
1. تحضير قهوة اسبريسو بالطريقة التي تريدها. أفعل ذلك باللغة التركية ، لكن يمكنك استخدام آلة صنع القهوة. لذلك ، ضع البن المطحون في الترك. يُنصح بطحن حبوب القهوة قبل تحضير المشروب مباشرة.
2. املأ القهوة بماء الشرب.
3. ضع الديك الرومي على الموقد على نار متوسطة. يُغلى المزيج ويُرفع عن النار. راقب عملية الغليان بعناية ، فبمجرد أن ترى رغوة متجددة الهواء على سطح الترك ، والتي ترتفع بسرعة ، تزيل الترك على الفور من النار. كرر عملية الغليان مرتين أخريين بفاصل دقيقة واحدة.
4. ضع قطع الشوكولاتة المكسورة في الكوب لتقديم المشروب وقم بإذابه بطريقة مناسبة. أفعل هذا في الميكروويف. في نفس الوقت تأكد من أن الشوكولاتة لا تغلي وإلا ستكتسب طعمًا مرًا لا يمكن إزالته. إذا لم يكن هناك فرن ميكروويف ، قم بإذابة الشوكولاتة في حمام مائي. من السهل عمل حمام مائي. صب الماء في قدر ، وضع عليها مصفاة حتى لا تتلامس مع الماء المغلي. ضعي وعاءًا من الشوكولاتة فيه وأغلق الحاوية بغطاء.
5. صب الحليب في كوب من الشوكولاتة المذابة.
6. ضع الكوب في الميكروويف وسخن الحليب ، أو اسكب الحليب على الفور في الكوب.
7. يحرك الحليب والشوكولاتة حتى تصبح ناعمة. ثم صب القهوة المخمرة من خلال غربال ناعم لمنع حبوب القهوة من دخول الكوب. تذوق الموكا وأضف السكر حسب الرغبة.
شاهد أيضًا وصفة الفيديو حول كيفية صنع قهوة الموكا.