إجراء خطوة بخطوة مع صور لتجميد الفراولة لفصل الشتاء.
الآن حان الوقت المرغوب فيه عندما تنمو الفراولة. إنه شهر يونيو ، الشهر الأول من الصيف ، والذي يعطي بالفعل جزءًا من الفيتامين الموجود في هذه الفاكهة. اقرأ عن الخصائص المفيدة ومحتوى السعرات الحرارية للفراولة. فراولة شهر واحد فقط في السنة ، لكنك تريد أن تأكلها في الخريف وفي الشتاء ، ولهذا تحتاج إلى تجميد الثمار بشكل صحيح لفصل الشتاء. سأساعدك في ذلك ، لأن الإجراء ليس معقدًا ولا يستغرق الكثير من الوقت. الشيء الرئيسي هو أن يكون لديك ثلاجة مع وظيفة التجميد السريع.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 32 سعرة حرارية.
- الحصص - أي مبلغ
- وقت الطهي - 1 ساعة
مكونات:
- فراولة كبيرة وناضجة
- أكياس بلاستيكية للتخزين
- البطانة تتشبث الفيلم
إجراء خطوة بخطوة: كيفية تجميد الفراولة لفصل الشتاء
1. شراء الفراولة الطازجة المقطوفة والناضجة ويفضل أن تكون متوسطة الحجم. صب في مصفاة (من الأفضل أن تأخذ مصفاة من البلاستيك أو الألومنيوم مثلما لدي ، لا أنصح بالحديد ، سوف يتأكسد التوت فيه) واشطفه جيدًا تحت تيار من الماء الفاتر الجاري. دع الماء يستنزف جيدًا لمدة 5-10 دقائق.
2. بعد ذلك ، جهز شيئًا لفرد الفاكهة حتى تنزلق تمامًا وتجف. لهذا الغرض ، يُنصح بأخذ أي لوح تقطيع مصنوع من الخشب (فقط بعد بقاء بقع الفراولة) ، يمكنك فرده على المنضدة. استقرت على لوح خشبي ، البقع الحمراء ليست رهيبة.
أنت الآن بحاجة إلى تحديد فواكه كاملة وغير تالفة وتمزيق الكؤوس منها ، ونشرها على مسافة من بعضها البعض ، كما في صورتي. اتركها لمدة 1 - 1.5 ساعة حتى تجف جيدًا.
3. أثناء تجفيف الفراولة ، قم بإعداد الأواني التالية لمزيد من التجميد للفاكهة: يمكن أن تكون عدة أطباق كبيرة ومسطحة أو ألواح تقطيع بلاستيكية (لكن ليس من الخشب). على سبيل المثال ، لدي رف بلاستيكي منخفض في الفريزر ، واستخدمته لتجميد الفراولة.
4. على الألواح أو ألواح التقطيع البلاستيكية ، من الضروري أن تنشر طبقات التغليف بحيث لا تترك الفراولة علامات ويسهل إزالتها عندما تتجمد. الآن ننقل التوت المجفف إلى هذا الطبق ونضعه بنفس الترتيب من بعضنا البعض حتى لا يلتصقوا ببعضهم البعض عند التجميد.
5. ضعي الفراولة في الفريزر وشغلي التجميد الفوري "سوبر فريز" على الثلاجة. يُحفظ في الغرفة لمدة تصل إلى 3 ساعات.
6. في المرحلة التالية ، قم بإزالة الفاكهة المجمدة من الفريزر ، وقم بتمزيقها عن طبقة التغليف (يجب ألا تكون هناك مشاكل على الإطلاق) وصبها في أكياس بلاستيكية جاهزة للتخزين. لن يلتصق التوت المجمد معًا في كومة الآن ، فلا داعي للخوف. ضعهم مرة أخرى في الفريزر في الكيس. وعندما يأتي الطقس البارد وتريد أن تتذكر طعم الفراولة ، فستجدها دائمًا في المنزل في أي وقت من السنة.
كما ترى ، ليس من الصعب تجميد الفراولة بشكل صحيح لفصل الشتاء ، لذلك لا تكن كسولًا وافعل ذلك حتى ترضي أسرتك لاحقًا في الشتاء بتوت العاطفة!
