يستخدم Sorrel على نطاق واسع في الطهي ، وهو جيد بنفس القدر في الفطائر والسلطات والشوربات. الآن بدأ موسم الحميض للتو ، لذلك تحتاج إلى استخدامه قدر الإمكان للطعام. أقترح صنع حساء الدجاج.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
إذا كنت بحاجة إلى تحضير حساء صحي ولذيذ بسرعة؟ ثم أقترح هذه الوصفة. حساء السوريل مع الدجاج ليس فقط لذيذًا ، ولكنه صحي أيضًا. سيؤدي تناول أوراق الحميض الصغيرة إلى زيادة نسبة الهيموجلوبين في الدم ، وهو منع ممتاز لفقر الدم. يحتوي Sorrel أيضًا على تأثيرات مضادة للالتهابات ومفرز الصفراء ومسكن. يقوي الجسم ويساعد على تطبيع عملية الهضم وتجنب نقص الفيتامينات.
هناك العديد من الوصفات لصنع شوربة الحميض ، ولكن الأكثر شعبية هو حساء الحميض بالبيض. هذا طبق روسي تقليدي لا يحتاج إلى طاهٍ لتحضيره. الوصفة بسيطة للغاية ، ويتم بيع جميع المكونات في أقرب متجر.
يعتبر هذا الطبق لربيع وصيف بسبب يتم تحضيره عندما يمتلئ الحميض بالفيتامينات وينمو بكامل قوته. ومع ذلك ، لن يكون من الضروري تحضيرها للاستخدام المستقبلي: حفظها أو تجميدها أو ملحها في مرطبان. ثم يمكنك الاستمتاع بالحساء الأخضر الصحي ، ليس فقط في الربيع وأوائل الصيف ، ولكن على مدار السنة.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 36 سعرة حرارية.
- الحصص - 6
- وقت الطهي - 1 ساعة و 15 دقيقة
مكونات:
- أجنحة دجاج - 5 قطع.
- حميض - حفنة
- بطاطس - 2 قطعة.
- ملح - 1 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
- البيض - 2 قطعة.
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- ورقة الغار - 2 قطعة.
- الفلفل - 4 قطع.
- توابل الحساء - 1 ملعقة كبيرة
- فلفل أسود مطحون - رشة
كيفية صنع حساء الدجاج:
1. اغسلي أجنحة الدجاج وقطعيها إلى كتائب وضعيها في قدر الطبخ.
2. قشر البصلة وأضفها إلى الأجنحة.
3. املأ اللحم بالماء وضعه على الموقد لينضج. اسلقي المرق وقللي درجة الحرارة وأزيلي الرغوة من على السطح حتى لا تتعكر المرق ، واتركي المرق على نار خفيفة لمدة 45 دقيقة تقريبًا.
4. بعد هذا الوقت ، أخرج البصل من المقلاة. أعطت المرق طعمه ورائحته ومغذياته. بحلول هذا الوقت ، قشر البطاطس واغسلها وقطعيها إلى مكعبات. ثم نضع المرق.
5. بعد ذلك أضف توابل الحساء. المنتجات المدرجة في هذا التوابل هي كما يلي: الجزر والبصل والفلفل والجزر والأعشاب. كيف تطبخها بنفسك ، يمكنك العثور على الوصفة على موقعنا. إذا لم يكن لديك أي توابل ، أضف بعضًا من هذه الخضار إلى الحساء.
6. ضع أوراق الغار وحبوب الفلفل. اغلي على نار عالية ، ثم اربط اللهب إلى الحد الأدنى واطهي لمدة 15 دقيقة.
7. بعد ذلك ، اغسل أوراق الحميض جيدًا ، واغسل كل الأتربة والأوساخ والرمل. نقطع السيقان ونقطع الأوراق إلى شرائح ونضعها في قدر. قم بغليها لمدة 30 ثانية حرفيًا. سوف يتغير لون الأوراق على الفور ، وتصبح أغمق وأكثر تشبعًا باللون الأخضر.
8. بحلول هذا الوقت ، اسلقي البيض المسلوق لمدة 8 دقائق ، قشره وأضفه إلى القدر.
9. اغلي الحساء لمدة 30 ثانية ثم أخرج القدر من الموقد. اتركه ينقع لمدة 10-15 دقيقة ويمكن تقديمه مع غدائك.
شاهد أيضًا وصفة الفيديو حول كيفية صنع حساء حميض الدجاج اللذيذ.
