حساء حميض الدجاج القلبية واللذيذة! هذا هو الطبق الأول الرائع لجميع أفراد الأسرة ، والذي سوف يدفئك في يوم بارد ، ويمنحك القوة والطاقة.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
يحظى حساء الدجاج بأوراق الحميض بشعبية كبيرة في المساحات المفتوحة الواسعة في بلادنا. هذه صورة جماعية ، tk. يمكن تحضيره بمجموعة متنوعة من المواد المضافة. حسنًا ، وبالطبع ، مع حميض ، بما في ذلك ، يمكن استبداله بالسبانخ أو نبات القراص. لا يمكن المبالغة في طعم مرق الدجاج! يحبها الجميع تمامًا لمذاقها الذي لا يوصف ورائحتها المسكرة ، ومزيجها الممتع مع الحميض يعطي الطبق حموضة مميزة ، مما ينعش المذاق بشكل ملحوظ.
أيضًا ، لا يمكن لأحد أن يفشل في ملاحظة الخصائص المفيدة التي لا يمكن إنكارها للحميض. يحتوي على فيتامينات C و K و PP التي تؤثر على عمليات تكون الدم ومرونة الأوعية الدموية. وهذا يعمل على تطبيع ضغط الدم بشكل كبير ويحسن وظائف القلب. نظرًا لارتفاع نسبة الأحماض الأمينية ، فإن الحميض قادر على تقوية وتعزيز نمو الشعر والأظافر ، وكذلك إعطاء الصحة للبشرة ، مما يحسن المظهر وبالتالي المزاج. بشكل عام ، هذا ليس فقط طبقًا لذيذًا ، ولكنه أيضًا طبق صحي للغاية يمكن طهيه على مدار السنة تقريبًا. لذلك ، يمكن تعليب حميض أو مملحه أو تجميده لفصل الشتاء لاستخدامه في المستقبل.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 56 سعرة حرارية.
- الحصص - 6
- وقت الطهي - 1 ساعة
مكونات:
- أفخاذ دجاج - 4 قطع.
- سوريل - 200 جم (طازج ، مجمّد ، معلب)
- ملفوف بكين - 200 جم
- جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- البيض - 2 قطعة.
- الخضر (شبت ، بقدونس ، كزبرة) - حفنة (طازجة ، مجمدة)
- ملح - 1 ملعقة صغيرة المذاق
- فلفل أسود مطحون - 1/3 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
- أوراق الغار - 3 قطع.
- البازلاء البهارات - 3 قطع.
صنع شوربة حميض الدجاج
1. اغسل قصبتك تحت الماء الجاري وضعها في قدر الطبخ. يُضاف البصل المقشر وورق الغار وحبوب الفلفل.
2. اسلقي اللحم على نار عالية. على سطح الماء ، قم بإزالة الرغوة التي تتكون بملعقة مشقوقة ، وقلل من درجة حرارة التسخين وقم بطهي المرق تحت غطاء بمخرج بخار لمدة 30 دقيقة.
3. في غضون ذلك ، اغسل الملفوف وقطّعه ناعماً. قشر الجزر واغسله وابشره على مبشرة خشنة. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك تشويح الجزر بالزيت النباتي في مقلاة. ولكن بعد ذلك سيزداد محتوى السعرات الحرارية في الطبق.
4. بعد نصف ساعة ، أضيفي الكرنب إلى الحساء. يمكن استبدال ملفوف بكين بأي نوع آخر: الملفوف الأبيض ، الملفوف الأحمر ، القرنبيط ، إلخ.
5. اتبع الكرنب مع الجزر.
6. ثم يضاف الحميض والأعشاب. في هذه الوصفة ، يتم استخدام حميض مجمد. إذا كنت تستخدمه طازجًا ، اغسله أولاً تحت الماء الجاري وقم بتقطيعه.
7. اترك الحساء على نار هادئة لمدة 15 دقيقة ، وخلال هذا الوقت ، اغلي البيض المسلوق. اغسلها أولاً وضعها في قدر من الماء البارد. ضعيها على الموقد واتركيها حتى الغليان ، خففي درجة الحرارة واتركيها على النار لمدة 10 دقائق. ثم اغمرها في الماء البارد لمدة 5-10 دقائق حتى تبرد وتقشر وتقطع إلى قطع.
8. أرسل البيض إلى المقلاة. يتبل الطبق بالملح والفلفل.
9. اغلي الحساء لمدة 5 دقائق. تذوقه واسكبه في أوعية عميقة.
شاهد أيضًا وصفة الفيديو حول كيفية صنع حساء حميض الدجاج اللذيذ.
