وصفة خطوة بخطوة لحساء الدجاج بالبرغل: قائمة بالمكونات وتقنية تحضير الطبق الأول. وصفات فيديو.
شوربة برغل الدجاج من الطبق الأول فاتح للشهية ولذيذ ولذيذ. بالطبع ، ليس جاهزًا لقضاء عطلة ، لكنه يحتل مكانه الصحيح في قائمة الطعام اليومية. لذلك ، بالإضافة إلى الذوق الرفيع والرائحة الآسرة ، فإن مثل هذا الحساء مفيد للغاية ، لذلك يجب أن يكون في النظام الغذائي لكل من البالغين والأطفال.
فقط الكسول لا يعرف فوائد مرق الدجاج. هذا المنتج غني بالفيتامينات والمعادن. يمد الجسم بالبروتينات والدهون الصحية. في الوقت نفسه ، يحتوي على نسبة معتدلة من السعرات الحرارية. نظرًا لخصائصه المفيدة ، فإنه يلعب دورًا مهمًا في استعادة الجسم المرهق ، وتحسين أداء الجهاز الهضمي ، كما يساعد على التغلب على نزلات البرد بسرعة.
على أساس مرق الدجاج مع قطع اللحم ، يمكنك عمل العديد من الحساء ، على سبيل المثال ، مع الحنطة السوداء والأرز والمعكرونة. هذه هي مجموعات المنتجات الأكثر شيوعًا. لكن في الآونة الأخيرة ، أصبحت حبوب البرغل أكثر شيوعًا. هذا قمح معالج بطريقة خاصة. يتم طهي المواد الخام الأولية على البخار وتقشيرها وتجفيفها وسحقها. تتيح لك هذه التقنية جعل المنتج أنظف وأكثر ملاءمة للطهي ، فضلاً عن تحسين خصائص طعمه. ينضج البرغل لمدة 15-25 دقيقة فقط ويحتفظ بشكله جيداً بعد المعالجة الحرارية.
نقترح أن تتعرف على وصفة حساء برغل الدجاج بصورة عملية خطوة بخطوة وتحضر هذا الطبق الأول لتناول العشاء.
شاهد أيضًا كيفية صنع حساء الدجاج البازلاء الخضراء.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 52 سعرة حرارية.
- الحصص - 6
- وقت الطهي - 1 ساعة و 20 دقيقة
مكونات:
- ماء - 2 لتر
- دجاج - 300 جم
- بطاطس - 2 قطعة.
- جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- برغل - 100 جم
- الزيت النباتي - 1-2 ملاعق كبيرة
- الخضر - 1 حفنة
- ملح - 1 ملعقة صغيرة
تحضير حساء الدجاج بالبرغل خطوة بخطوة:
1. يجب أن يبدأ طهي حساء الدجاج بغليان المرق. يجب غسل ذبيحة الدجاج جيداً ، ووضعها في قدر ، وتغطيتها بالماء البارد وتوضع على نار خفيفة. إذا سكبت الماء الساخن على اللحم ، فإن المرق سيكون أقل ثراء ، مما يقلل من فائدته. بعد غليان الماء ، يضاف الملح ويطهى لمدة ساعة على الأقل. أثناء الطهي ، يمكنك إضافة أوراق الغار. في هذه الحالة ، يجب أن تكون النار هادئة. في هذا الوقت ، قم بتنظيف وقطع البصل والجزر.
2. اقلي الجزر والبصل في مقلاة بكمية قليلة من الزيت النباتي لمدة 10 دقائق. نقوم أيضًا بإعداد البطاطس - قشرها وقطّعها واتركها في ماء دافئ لعزل النشا.
3. عندما يصبح المرق جاهزًا ، أخرجي قطع الدجاج بملعقة مثقوبة. إذا لزم الأمر ، اسكب كل المرق من خلال منخل ناعم حتى يصبح نظيفًا وشفافًا. ثم نصفي الماء من البطاطس ونرسله إلى المقلاة مع المرق. يُغلى المزيج.
4. يضاف الجزر والبصل المشوي. تُقطع الأعشاب الطازجة ناعماً وتوضع في قدر.
5. نختار اللحم من ذبيحة الدجاج: نقطعها إلى قطع صغيرة أو نقطعها بسكين. ضعها مرة أخرى في المرق واستمر في الطهي.
6. يضاف البرغل. تخلط جيدا. يُطهى على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة. خلال هذا الوقت ، يتم طهي البطاطس والحبوب تمامًا ، وستعطي الخضر المرق رائحتها ومذاقها.
7. حساء الدجاج اللذيذ والغني مع برغل البرغل جاهز! نقدمها في أجزاء مع الخبز الطازج أو الخبز المحمص. يتبل بالفلفل الأسود أو الأحمر حسب الرغبة.
انظر أيضًا وصفات الفيديو:
1. حساء الدجاج اللذيذ مع البرغل
2. حساء البرغل والعدس
