هل تحب المشمش والفطائر الحلوة؟ جرب فطيرة كعكة المشمش المجمدة! وصفة بسيطة خطوة بخطوة مع الصور تم اختبارها بمرور الوقت وملايين المعدة. وصفة الفيديو.
حتى المتخصصين في المطبخ المنزلي لا يملكون أحيانًا الوقت الكافي لإعداد حلوى كبيرة. لذلك ، فإن الوصفات البسيطة مثل الفطائر بالفواكه المجمدة أو التوت تصبح هبة من السماء. خاصة إذا كانت هناك حاويات في الفريزر بها فراغات من الفراولة والتوت والتوت والكشمش … وهذا يوفر أيضًا فرصة رائعة لخبز كعكة رائعة حتى في فصل الشتاء. دعونا نرضي عائلتنا مع نكهة لذيذة ونخبز كعكة الغريبة مع المشمش المجمد.
فطيرة المشمش هي حلوى لذيذة سريعة التحضير في مطبخك. عجينة طرية وناعمة ، حشوة حلوة وحامضة ، كعكات مقرمشة وبريد … إذا اتبعت الوصفة أدناه ، فسيتم توفير المخبوزات بهذه الخصائص لك. من السهل جدًا تكرار خطوات الطهي هذه ، ووفقًا لنهج الطهي هذا ، يمكنك عمل فطيرة ليس فقط بالمشمش ، ولكن أيضًا بحشوات أخرى: بالخوخ والتفاح والكمثرى والخوخ. يضمن الحد الأدنى من المكونات والمزاج الجيد والنتيجة العطرية اللذيذة. أفضل طريقة لتقديم كعكة صغيرة مع المشمش المجمد تكون دافئة قليلاً مع ملعقة من الآيس كريم مقطعة إلى مربعات.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 504 سعرة حرارية.
- حصص لكل عبوة - 1 فطيرة
- وقت الطهي - 1 ساعة و 45 دقيقة
مكونات:
- طحين - 350 جم
- بيض - 1 قطعة.
- ملح - قرصة
- مشمش مجمد - 300 جم
- زبدة - 150 جم
- سكر - 100 جم أو حسب الرغبة
تحضير كعكة الغريبة خطوة بخطوة مع المشمش المجمد ، وصفة مع صورة:
1. ضع ملحق القطاعة في محضر الطعام وأضف الزبدة والبيض النيء (غير المجمدة) الباردة. نقطع الزبدة إلى شرائح متوسطة الحجم.
2. أضف الدقيق إلى الطعام ، وقم بنخله من خلال منخل ناعم ، حتى يتم إثرائه بالأكسجين ، وبالتالي فإن المخبوزات ستكون أكثر نعومة وطعمًا. أضف أيضًا رشة ملح ونصف حصة من السكر.
3. ضع محضر الطعام على الجهاز وقم بتشغيل السرعة المتوسطة.
4. اعجن عجينة مرنة وناعمة حتى تسقط عن جدران الطبق.
5. أخرجيها من وعاء الخلطة ولفيها بيديك وشكليها على شكل كرة. إذا لم يكن لديك محضر طعام ، اعجن العجين بيديك. في الوقت نفسه ، ضع في اعتبارك أن عجينة الغريبة لا تحب العجن الطويل. من دفء اليدين ، تبدأ الزبدة في الذوبان ، وسوف يتغير هيكل المخبوزات الجاهزة للأسوأ. لذا افعلها بسرعة.
6. غلفي العجينة في كيس بلاستيكي وضعيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة أو في الفريزر لمدة 10-15 دقيقة. على الرغم من أنه يمكنك الاحتفاظ بالعجين في الثلاجة لمدة يوم ، ثم خبز الفطيرة. أو قم بتجميده في الفريزر لمدة 3 أشهر.
7. أخرجي العجين من الكيس وقسميه إلى جزئين ، أحدهما أكبر. افردي معظم القشرة وضعيها في طبق خبز ، سيُغطى بورق الزبدة.
8. يذوب المشمش بحلول هذا الوقت ، ويوضع في منخل ويترك لتصريف كل العصير. ابشري الجزء الثاني من العجين على مبشرة خشنة ورشي المشمش.
9. سخني الفرن إلى 180 درجة وأرسل كعكة قشور المشمش المجمدة لتخبز لمدة 40 دقيقة. عندما يصبح لونه بنياً ذهبياً ، أخرجه من الفرن واتركه ليبرد. لأنه إذا قمت بإزالته من القالب وهو ساخن ، يمكن أن ينكسر.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية عمل فطيرة المشمش.
