وصفة خطوة بخطوة مع صورة أفخاذ الدجاج المطهية في صلصة الفاكهة في المنزل. ملامح التحضير وأسرار الطبق. وصفة الفيديو.
كثير من الناس يشككون في الجمع بين النكهات الحلوة والمالحة في طبق واحد. ومع ذلك ، في العديد من المأكولات الوطنية في العالم ، غالبًا ما يكون اللحم ملاصقًا للفاكهة. أفخاذ الدجاج المطهية بصلصة الفاكهة ستكون غداء وعشاء مثاليين ، ووجبة عطلة وطبق في الأيام التي لا تملك فيها الطاقة للطهي. من السهل التحضير لأن من الضروري فقط تقطيع الطائر وقليه في مقلاة ثم صب الصلصة عليه وتركه لينضج على الموقد أو وضعه في الفرن. الحد الأدنى من الجهد ، ولكن نتائج ممتازة. يمكن أن تسمى الوصفة الغذائية ، لأن القليل جدا من النفط هنا.
الشيء الرئيسي في هذا الطبق هو تتبيلة الفاكهة. يمكن استخدام أي فاكهة كصلصة. التوت البري والتوت والبرقوق وغيرها مناسبة بشكل خاص. إذا لم يكن هناك أفخاذ دجاج ، استخدم أي أجزاء دواجن أخرى. سيقان وأجنحة وشرائح ستفي بالغرض. أيضًا ، وفقًا لهذه الوصفة ، يمكنك تجربة لحم العجل والديك الرومي والأرانب. يجب تقديم الطبق مع الصلصة التي يغلي فيها اللحم. على سبيل المثال ، متبل بصلصة اللحم والبطاطس المهروسة أو العصيدة ، سيكون لذيذًا جدًا ومرضيًا. احرصي على طهي أفخاذ الدجاج حسب الوصفة المقترحة وعلاج أقاربك بأشهى الأطباق!
شاهد أيضًا كيفية طهي أفخاذ الدجاج المطهية مع الطماطم والبصل.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 125 سعرة حرارية.
- الحصص - 3
- وقت الطهي - 1 ساعة و 15 دقيقة
مكونات:
- أفخاذ دجاج - 2 قطعة. (يمكن استخدام أي أجزاء أخرى من الذبيحة)
- التوابل والأعشاب والأعشاب (أي) - حسب الرغبة
- ملح - 1 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
- زيت نباتي للقلي
- فلفل أسود مطحون - رشة أو حسب الرغبة
- الثوم المطحون المجفف - 1 ملعقة صغيرة
- صلصة الفاكهة - 150 مل
- جوزة الطيب المطحونة - 1 ملعقة صغيرة
خطوة بخطوة طبخ أفخاذ الدجاج المطهية في صلصة الفاكهة ، وصفة مع الصورة:
1. اغسل أفخاذ الدجاج تحت الماء الجاري وجففها بمنشفة ورقية. قم بتقطيعها إلى 2-4 قطع باستخدام بلطة المطبخ ، كما تريد. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك إزالة الجلد لأن يوجد فيه الحد الأقصى من الدهون والكوليسترول.
2. يُسكب الزيت النباتي في مقلاة ويُسخن جيداً على نار عالية. أرسل الدجاج إلى مقلاة ساخنة بحيث تكون طبقة واحدة بدلاً من تكديسها عالياً. اقلي الدجاج على نار عالية حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً وبنيًا ذهبيًا ، والذي يتشكل فقط في درجة حرارة عالية. لذلك سوف تكتسب الألياف بسرعة قشرة مقلية ، والتي ستحتفظ بكل العصير داخل القطع. خلاف ذلك ، سيبدأ اللحم في الطهي على نار منخفضة ، مما يؤدي إلى إطلاق العصير ، ونتيجة لذلك ، ستصبح الدواجن أقل عصارة.
3. صب صلصة الفاكهة في مقلاة الدجاج المقلي. تبلي الدجاج بالملح والفلفل الأسود المطحون والثوم المجفف وجوزة الطيب. إذا أضفت ملعقة من الدقيق إلى الصلصة ، فستصبح أكثر سمكًا.
4. يقلب الطعام ويترك ليغلي. ضع غطاءً على المقلاة واخفض الحرارة. لذلك سوف يفقد الطائر كمية أقل من الرطوبة والمغذيات ويبقى كثير العصير قدر الإمكان. ينضج الدجاج حتى ينضج وينضج. ستكون أفخاذ دجاج التسمين جاهزة في غضون نصف ساعة ، والفخذين المنزليين في غضون 1-1.5 ساعة. قدمي أفخاذ الدجاج المطهية في صلصة الفاكهة مع المرق الذي تم طهيه. قدمي اللحم مع البطاطس المهروسة أو المعكرونة أو الأرز أو الحبوب.
شاهد أيضًا فيديو وصفة حول كيفية طهي الدجاج اللذيذ.
