عرقوب الخبز وصفة شائعة إلى حد ما. يقدم الموقع بالفعل أشكال مختلفة من إعداده. في هذا الاستعراض ، أريد أن أشارك وصفة أخرى لذيذة بشكل مثير للدهشة - السيقان المخبوزة مع الخوخ.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
كما تعلم ، فإن ساق لحم الخنزير مادة خام ممتازة لصنع المرق الغني أو اللحم الهلامي. وهناك عدد قليل من ربات البيوت اللواتي يخاطرن بفعل أي شيء آخر للخروج منه. ومع ذلك ، يمكن استخدامه لإعداد مجموعة متنوعة من الأطباق اللذيذة الأخرى إذا رغبت في ذلك. في هذا الاستعراض سوف أخبركم كيف تجرب "شهي" اللحوم بطريقة جديدة ، لخبز مفصل لحم الخنزير المحشو بالبرقوق في الفرن. هذه الفاكهة المجففة الرائعة ستعطي اللحم نكهة ورائحة أكثر إثارة للاهتمام. بالإضافة إلى ذلك ، تشتهر الفواكه المجففة دائمًا بخصائصها العلاجية. لذلك دعونا نجمع بين العمل والمتعة.
عند شراء ساق لحم الخنزير المعدة للخبز ، تفضل ربات البيوت المتمرسات دائمًا الساق من الساق الخلفية ، لأنها أكبر وأثخن وتحتوي على الكثير من اللحم عليها مقارنة بساق الساق الأمامية. غالبًا ما يستخدم foreshank للحوم الهلامية.
لجعل الساق أكثر عصيرًا ، يُنصح بتتبيله قليلاً. منتجات مختلفة مناسبة لذلك ، مثل البيرة الداكنة والمايونيز والعسل وصلصة الصويا والكفاس والخردل والمايونيز. بالإضافة إلى البرقوق ، يمكن أيضًا استخدام فصوص الثوم للحشو. حسنًا ، أي بهارات وتوابل تناسب ذوقك.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 325 سعرة حرارية.
- الحصص - 1 ساق
- وقت الطهي - 3-3 ، 5 ساعات
مكونات:
- مفصل لحم الخنزير - 1 جهاز كمبيوتر.
- الخوخ - 50-70 جم
- الثوم - 3-5 فصوص
- مايونيز - 3 ملاعق كبيرة
- صلصة الصويا - 3 ملاعق كبيرة
- ملح - 2/3 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
- فلفل أسود مطحون - رشة
- الفلفل الحلو الأحمر المطحون - 0.5 ملعقة صغيرة
- القفزات سونيلي - 0.5 ملعقة صغيرة
طبخ السيقان المخبوزة بالخوخ:
1. اغسل مفصل لحم الخنزير وكشطه بإسفنجة حديدية إذا كان لونه أسود. اغسل البرقوق واتركه حتى يجف بمنشفة ورقية. إذا كان التوت جافًا جدًا ، انقعه في ماء دافئ لمدة 10 دقائق. بعد فواكه مجففة كبيرة جدًا ، قطعيها إلى نصفين أو أربعة أجزاء. قم بعمل ثقوب عميقة على الساق بسكين حاد مملوء بالخوخ.
2. قشر الثوم واشطفه وحشوه بنفس الطريقة. تُظهر الصورة كيف يبدو الثوم ، لكنني فعلت ذلك خصيصًا للصورة. ثم اغمرها بالكامل في اللحم.
3. يُمزج المايونيز وصلصة الصويا في قدر. أضف البهارات والبهارات والملح.
4. قلّبي الصلصة جيداً وغطي بها الساق من جميع الجهات. يمكن إرسال العود على الفور ليخبز ، لكن من الأفضل إعطائه وقتًا لينقع لمدة ساعة على الأقل.
5. بعد ذلك ، لف مفصل الإصبع بغطاء خبز أو ورق ألمونيوم ، ثم ضعه على صينية خبز وأرسله للخبز في فرن ساخن إلى 180 درجة لمدة ساعتين.
6. قدّمي الساق ساخناً ، وساخناً على الفور. قدميها مع البطاطس المهروسة أو السباغيتي. ومع ذلك ، في جمهورية التشيك وألمانيا ، يتم تناوله مع كوب من البيرة الرغوية.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية طهي عرقوب لحم الخنزير. وصفة جوليا فيشكا.
