أوصي بتحضير طبق لحم بسيط جدًا ولذيذ - يتم قطعه بصلصة الصويا. إنه جيد ليس فقط لتناول العشاء ، ولكن أيضًا لطاولة الأعياد. لأنه بالتأكيد لن يكون هناك أحد غير مبال بهذا الطبق.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
مفصل لحم الخنزير المشوي هو طبق ساخن رائع لأي مناسبة. في هذه الوصفة ، سأريكم طريقة ممتعة لعمل عرقوب بصلصة الصويا. قشرة وردية ، لحم طري وعصير ، رائحة مذهلة في جميع أنحاء المطبخ. ستكون الساق مشبعة تمامًا برائحة التوابل وستحصل على مذاق غير عادي من اللحم. سوف يسعد كل أكلة.
هذا الطبق سهل التحضير. سيكون في نطاق سلطة كل طباخ ، وحتى مضيفة مبتدئة. لأنه لا توجد حاجة على الإطلاق لمهارات خاصة هنا. معرفة بعض الأسرار وقضاء وقت فراغ ، سوف تتباهى بجملة لذيذة على طاولتك ، وتزينها بمظهرها الرائع. لكن تجدر الإشارة إلى أن الفرن سيعمل في معظم الأوقات من أجلك ؛ وستكون هناك حاجة إلى الحد الأدنى من المشاركة في عملية الطهي. لمؤيدي التغذية السليمة ، سألاحظ أن المايونيز غائب تمامًا في الوصفة. لذلك ، إذا كنت تتجنب هذا المنتج في الطهي ، فهذا الطبق مناسب لك فقط.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 294 سعرة حرارية.
- الحصص - 1 ساق
- وقت الطهي - 2 ، 5-3 ساعات
مكونات:
- مفصل لحم الخنزير - 1 جهاز كمبيوتر.
- بصل - 1 رأس
- الثوم - 2 فصوص
- صلصة الصويا - 150-200 مل
- ملح - 0.5 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
- فلفل أسود مطحون - رشة
- مسحوق الزنجبيل - 0.5 ملعقة صغيرة
- جوزة الطيب المطحونة - 0.5 ملعقة صغيرة
- سكر بني - 1 ملعقة صغيرة
- زيت نباتي للقلي
خطوة بخطوة طبخ عرقوب في صلصة الصويا:
1. يقشر البصل مع الثوم ، ويغسل ويقطع إلى شرائح. ضعي المقلاة على الموقد ، أضيفي الزيت وسخنيها جيدًا. نضع البصل والثوم فيه.
2. سخني الخضار قليلاً على نار متوسطة وأضيفي مسحوق الزنجبيل وجوزة الطيب والسكر البني.
3. على نار متوسطة ، اقلي البصل حتى يصبح شفافًا مع التحريك من حين لآخر.
4. اغسل مفصل لحم الخنزير وكشطه بفرشاة إذا كان به تان أسود. جففها بمنشفة ورقية ، وافركيها بالملح والفلفل وضعيها في المقلاة. كن حذرا مع كمية الملح ، مثل الوصفة تستخدم صلصة الصويا ، وهي مالحة بالفعل.
5. اقليها من جميع الجوانب على نار متوسطة لتحمر الجلد.
6. يُسكب القصب مع صلصة الصويا ، ويُغطّى بورق التغليف ويُرسل مباشرة إلى المقلاة في الفرن الساخن لمدة 1.5 ساعة. في نفس الوقت ، سقيها بالعصير المذاب وصلصة الصويا كل 15 دقيقة.
7. قبل نصف ساعة من الطهي ، قم بإزالة ورق القصدير حتى يتحول لون الساق إلى اللون البني بشكل جيد. يقدم ساخنا. قدمي الساق مع سلطة الخضار والبطاطا المهروسة ، أو كما هو معتاد في الدول الأوروبية (جمهورية التشيك وألمانيا) ، مع كوب من البيرة ذات الرغوة الداكنة.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية طهي عرقوب الصويا في ماء مالح.
[وسائل الإعلام =
