الخمور الجيدة باهظة الثمن. لتوفير المال ، يمكنك صنعه في مطبخك الخاص. كيفية صنع مشروب كحولي بيض لذيذ محلي الصنع مع الشوكولاتة ، اقرأ في وصفة خطوة بخطوة مع صورة. وصفة الفيديو.
هناك عدد كبير من الوصفات لصنع الخمور. في سياق التجارب الطويلة ، وجدت لنفسي مشروب بيض محلي الصنع مفضل ومثبت محليًا مع الشوكولاتة. اتضح أنه طري ولزج برائحة وطعم الشوكولاتة المذهلين. يمكنك استخدام مسكرات البيض محلية الصنع مع الشوكولاتة ليس فقط للاستخدام المستقل. سيكون أيضًا بديلاً رائعًا عن تشريب الكعك والكعك واللفائف …
- كحول. يستخدم الكونياك كمشروب كحولي في الوصفة. يجب أن تكون ذات نوعية جيدة ، لأن طعم الشراب يعتمد عليه. يمكن استبداله بأي مشروب كحولي آخر عالي الجودة مثل الويسكي أو الروم أو البراندي أو الفودكا. يمكنك تجربة كمية الكحول إلى ما لا نهاية ، باستخدامه بقدر ما تريد.
- شوكولاتة. من المهم بنفس القدر استخدام الشوكولاتة الداكنة عالية الجودة. مع ذلك ، يتم الحصول على المسكرات بنكهة الشوكولاتة الغنية. انتبه إلى الملصق: يجب أن يكون هناك الكثير من حبوب الكاكاو وزبدة الكاكاو في التركيبة. إذا بدأت قائمة المكونات بالسكر ، فلن يعمل الخمور اللذيذ. علاوة على ذلك ، إذا كنت ترغب في تليين طعم المشروب ، فاستبدل الشوكولاتة الداكنة بالحليب.
- بيض. أوصي بضرب البيض بقوة مع السكر ، فيكون المشروب كثيفًا ولزجًا. إذا قمت فقط بتوصيلهم ، فسيكون الخمور سائلاً ، لكن لا ينبغي أن يكون كذلك. في هذه الحالة ، يجب أن تفصل بعناية بياض البيض عن الصفار ، لأن حتى قطرة من البروتين ، أثناء التحضير ، ستخلق كتلة تفسد كل متعة المشروب.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 285 سعرة حرارية.
- حصص - 500 مل
- وقت الطهي - 15 دقيقة
مكونات:
- البيض - 4 قطع.
- شوكولاتة داكنة - 100 جم
- الحليب - 200 مل
- سكر - 2 ملاعق كبيرة أو حسب الذوق
- كونياك - 100 مل
تحضير بيض ليكيور محلي الصنع مع الشوكولاتة خطوة بخطوة ، وصفة بالصور:
1. اغسل البيض تحت الماء الجاري. اكسريها برفق بسكين وافصلي البياض عن الصفار. تأكد من أن البياض لا يدخل الصفار ، لأن سوف يفسدون طعم الشراب. لا تحتاج إلى بروتينات في الوصفة ، لذا يمكنك استخدامها في أي طبق آخر.
2. صب السكر أو السكر البودرة على صفار البيض. إذا كنت تريد أن تجعل المشروب أكثر فائدة ، فاستخدم العسل.
3. اخفقي صفار البيض بالخلاط حتى يصبح الرغوة رقيقًا وسميكًا بلون الليمون. نظرًا لاستخدام البيض النيئ للوصفة ، خذها بجودة جيدة ويفضل أن تكون محلية الصنع.
4. كسّر الشوكولاتة إلى قطع. توضع في وعاء مناسب وتذوب في حمام مائي أو ميكروويف حتى تصبح طرية. لا تحتاج إلى تسخينها ، لأن إذا غلي ، فسوف يتدهور الطعم ، وسيكون من المستحيل العودة.
5. أضف الشوكولاتة المذابة إلى صفار البيض المخفوق.
6. قلّب الطعام بالخلاط لتكوين كتلة سميكة من البيض والشوكولاتة.
7. اغلي الحليب مسبقًا ، برد جيدًا وأضيفي إلى كتلة شوكولاتة البيض.
8. اخلطي الطعام بالخلاط حتى يصبح ناعمًا وسلسًا.
9. صب الكونياك في السائل.
10. اترك المشروب ليبرد في الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى يتكاثف قليلاً. ثم يمكنك البدء في تذوقه. قم بتخزين مسكرات البيض محلية الصنع مع الشوكولاتة في الثلاجة لمدة لا تزيد عن 2-3 أيام.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية صنع مسكرات بيض محلية الصنع على صفار البيض.
