تعرف على كيفية التمييز بين الكوليسترول الضار والضار ولماذا يساعد الكوليسترول في بناء العضلات. لسنوات عديدة ، اعتقد الناس أن تركيز الكوليسترول هو أحد المؤشرات الرئيسية للصحة. في الوقت نفسه ، قال العلماء إن هذه المادة ضارة جدًا بالجسم ، وهذا ما يرتبط به التأثير السلبي لصفار البيض على الجسم. كما تعلم ، فهو يحتوي على الكثير من الكوليسترول.
الآن ثبت أن هذا ليس صحيحًا تمامًا ، على الرغم من أن التركيز العالي للكوليسترول له تأثير سلبي على الجسم. في الوقت نفسه ، يستخدم الجسم هذه المادة بنشاط في العديد من التفاعلات الكيميائية الحيوية. لاحظ أن الكوليسترول لا يدخل الجسم مع الطعام فحسب ، بل ينتج أيضًا عن طريق الهياكل الخلوية للكبد. لإنشاء خلايا جديدة ، يعتبر الكوليسترول عنصرًا لا غنى عنه. الآن سنتعامل مع مسألة العلاقة بين الرياضة والكوليسترول ، وكذلك معرفة الخصائص المفيدة والسلبية للمادة.
ما هو الكوليسترول؟
هذه المادة عبارة عن مجموعة من الدهون وينتج حوالي 80 بالمائة من الكوليسترول في الكبد ولا يأتي من الطعام. لأول مرة ، تمكن العلماء من الكشف عن الكوليسترول في حصوات المرارة ، حيث يكون في حالة صلبة. كما قلنا ، يستخدم الكوليسترول كعنصر بناء في تخليق الخلايا الجديدة في جميع أنسجة الجسم. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الكوليسترول ضروري أيضًا لإنتاج الهرمونات الجنسية.
ينتقل الكوليسترول في مجرى الدم عبر الجسم على شكل مركبين: البروتين الدهني عالي الكثافة والبروتين الدهني منخفض الكثافة. من المهم جدًا أن تكون هذه المواد موجودة في الجسم بنسبة معينة ، ولا يتجاوز تركيز الكوليسترول الكلي القاعدة. في هذه الحالة ، يمكننا التحدث عن صحة جيدة. يلعب الكوليسترول دورًا نشطًا في عمليات التمثيل الغذائي للهياكل الخلوية. من هذه المادة يتم تصنيع أغشية الخلايا ، ويتم تصنيع هرمون الاستروجين والكورتيزول والتستوستيرون. بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر الكوليسترول مهمًا لسير العمل الطبيعي للدماغ. تستخدم المادة أيضًا لإنتاج الأحماض الصفراوية ، والتي تهدف إلى امتصاص الدهون.
الخصائص السلبية للكوليسترول
وفقًا للمعلومات الإحصائية ، يمكن أن يرتبط ما يقرب من نصف الوفيات الناجمة عن أمراض عضلة القلب والأوعية الدموية بارتفاع تركيزات الكوليسترول في الدم. وفقًا للتقارير الطبية ، غالبًا ما تحدث الوفاة بسبب انخفاض تركيز البروتينات الدهنية عالية الكثافة ومستوى عالٍ من البروتينات الدهنية منخفضة الكثافة.
الدهون هي مواد شبيهة بالدهون توجد في الجسم وبنسبة تركيز خاطئة ، يحدث تصلب الأوعية الدموية (تصلب الشرايين). يتطور هذا المرض عند ظهور البلاك ، وهو أمر ممكن مع وجود تركيز عالٍ من البروتينات الدهنية منخفضة الكثافة. كلما زاد الوقت الذي تتطور فيه اللويحات ، زاد نشاط الكالسيوم المتراكم فيها. ينتج عن هذا الآثار السلبية التالية:
- تبدأ الأوعية في الانقباض ، وهذا يؤدي إلى احتشاء عضلة القلب ، لأن الدم الغني بالأكسجين لا يدخل القلب.
- تتفكك اللويحة غير المستقرة ويمكن أن تسد الأوعية الدموية ، مما يسبب نوبة قلبية.
ما هي البروتينات الدهنية منخفضة وعالية الكثافة؟
يشار إلى البروتين الدهني عالي الكثافة عادةً بالكوليسترول الجيد نظرًا لقدرته على إزالة البلاك من جدران الأوعية الدموية. في المقابل ، يمكن تسمية البروتينات الدهنية منخفضة الكثافة بأنها سيئة ، لأن هذه المواد تنقل الكوليسترول من الكبد إلى الأوعية وبالتالي تساهم في تكوين اللويحات.
LDL هو نوع من وسائل النقل ويحمل حوالي 75 في المائة من جميع الكوليسترول في جميع أنحاء الجسم. في الوقت نفسه ، يجب أن يقال أنه في بعض الأحيان تتأكسد البروتينات الدهنية منخفضة الكثافة وتصبح جزيئاتها غير مستقرة. هذا الكوليسترول هو الذي يشكل خطرا على الصحة ، لأنه يخترق الأوعية الدموية.
يمتلك الجسم آلية دفاعية تتمثل مهمتها في محاربة الكوليسترول المؤكسد - الأجسام المضادة. يتم تصنيعها بكميات كبيرة وتسبب الالتهاب ، مما يؤدي إلى تلف الأوعية الدموية بشكل أكثر خطورة. إذا تحدثنا عن العلاقة بين الرياضة والكوليسترول ، فإن البروتينات الدهنية المؤكسدة تساعد على تقليل تركيز أكسيد النيتريك. وهذا أيضًا أحد أسباب الإصابة بأمراض مختلفة في الأوعية الدموية والقلب.
يمكن للبروتينات الدهنية عالية الكثافة أن تفيد أجسامنا فقط. قلنا بالفعل أن هذه المواد تزيل البلاك من جدران الأوعية الدموية وتعيد الكوليسترول إلى الكبد. اكتشف العلماء أيضًا قدرة HDL على منع أكسدة البروتينات الدهنية منخفضة الكثافة ، مما يسمح للأوعية بالبقاء نظيفة.
السبب الرئيسي لتطور تصلب الشرايين هو زيادة تركيز الكوليسترول ، وهو ما ذكرناه سابقاً. الأعراض الأكثر شيوعًا لتركيز الكوليسترول المرتفع هي كما يلي:
- ألم في الصدر (الذبحة الصدرية).
- الكرومات المتقطع هو ألم في الساقين ، يُعرف أيضًا باسم متلازمة شاركو.
- ظهور رواسب زانثوما (صفراء وردية) تحت الجلد - تظهر غالبًا على أوتار أسفل الساق أو في الجفون.
دحض العلماء المفهوم الخاطئ الشائع حول مخاطر الكوليسترول. كان يعتقد أن التركيز العالي للدهون يمكن أن يؤدي إلى تفاقم الحالة الصحية بشكل كبير ويسبب تطور تصلب الشرايين. ولكن من المؤكد الآن أن التغيير في توازن الكوليسترول ، أو بالأحرى البروتينات الدهنية عالية ومنخفضة الكثافة ، أمر خطير.
كيف تخفض تركيز الكوليسترول؟
إذا تجاوز تركيز الكوليسترول القيم المسموح بها ، وبدأ تطور تصلب الشرايين ، فهناك عدة طرق للعلاج. في حين أن هذه العلاجات فعالة جدًا في خفض مستويات الكوليسترول ، يجب أن تفكر في أسلوب حياة صحي لأن الوقاية أسهل دائمًا من العلاج.
قد تكون المعلومات التالية مفيدة لأولئك الرياضيين الذين يرغبون في معرفة العلاقة بين الرياضة والكوليسترول. يتم استخدام العديد من العلاجات بشكل شائع لمكافحة ارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم.
الستاتينات
تم تصميم هذه الأدوية لمنع إفراز الإنزيمات المسؤولة عن إنتاج الكوليسترول في الكبد. غالبًا ما تستخدم الستاتينات لحل مشاكل تركيزات الكوليسترول المرتفعة. هذه الأدوية فعالة جدًا وبمساعدتها يمكن تقليل مستويات الدهون بنسبة 60 بالمائة من القيمة الأولية. يمكن للأدوية خفض مستويات الدهون الثلاثية مع زيادة مستويات البروتين الدهني عالي الكثافة. من بين الأدوية في هذه المجموعة ، يجب ملاحظة ما يلي: Cerivastatin و Fluvastatin و Lovastatin.
حمض الفبريك
تساعد هذه الأدوية في إبطاء التفاعلات التأكسدية التي تتعرض لها البروتينات الدهنية منخفضة الكثافة. الأكثر فعالية هي: Fenofibrate و Gemfibrozil و Clofibrate.
عوامل ربط حمض الصفراء
تمتلك الأدوية في هذه المجموعة القدرة على التفاعل مع الأحماض الصفراوية ، مما يؤدي إلى إبطاء إنتاج الكوليسترول في الكبد. بعد العقاقير المخفضة للكوليسترول ، هذه هي ثاني أكثر الأدوية شيوعًا. الأكثر شيوعًا هي كوليستيبول وكوليستيرامين.
تحدثنا للتو عن الأدوية التي يمكن أن تحل مشكلة ارتفاع تركيز الكوليسترول في الدم.ومع ذلك ، هناك الآن مكملات لها نفس التأثير الفعال على مستويات الدهون. ربما ، العديد من البناة المهتمين بمسألة العلاقة بين الرياضة والكوليسترول ، ستكون هذه المعلومات مفيدة.
فيتامين هـ
إنه أحد أقوى مضادات الأكسدة ويعتقد العلماء أنه يمكن أن يوقف انهيار البروتينات الدهنية منخفضة الكثافة. نتيجة لذلك ، لن تتطور البلاك على الأوعية.
أوميغا 3
هذه الأحماض الدهنية قادرة على وقف الالتهاب وإبطاء تطور جلطات الدم وتقليل تركيز الدهون الثلاثية. نتيجة لذلك ، يتم تقليل خطر الإصابة بتصلب الشرايين بشكل كبير.
شاي أخضر
الساعة الخضراء غنية بالمواد التي تبطئ من تطور تصلب الشرايين. يطلق عليها البوليفينول وتساعد على تحسين التمثيل الغذائي للدهون. يجب أيضًا أن نتذكر أن هذه البوليفينول هي أيضًا مضادات أكسدة قوية.
ثوم
يحتوي الثوم على مواد يمكن أن تضعف الدم وبالتالي تمنع تجلط الدم. للثوم أيضًا تأثير إيجابي على توازن البروتين الدهني. يوصي خبراء التغذية باستخدام الثوم المفروم.
بروتين الصويا
يعمل الايسوفلافوين الموجود في فول الصويا بطريقة مشابهة لهرمون الاستروجين ويساعد على تطبيع مستويات الكوليسترول في الدم. مادة أخرى هي جزء من بروتين الصويا ، جينيستين ، لها خصائص مضادة للأكسدة وبالتالي تمنع أكسدة البروتينات الدهنية منخفضة الكثافة.
فيتامين ب 3 (حمض النيكوتينيك)
المادة قادرة على تقليل مستويات الدهون الثلاثية والكوليسترول السيئ ، مع زيادة تركيز البروتينات الدهنية عالية الكثافة. يجب أن ندرك أن فيتامين ب 3 فعال للغاية في مكافحة ارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم.
فيتامينات B6 و B12
يمكن أن يؤدي نقص هذه المواد إلى زيادة تركيز الهوموسيستين مما يؤثر سلبًا على عمل عضلة القلب. من خلال القضاء على نقص هذه الفيتامينات ، يمكنك تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب بشكل كبير.
يخبر ميخائيل جامانيوك المزيد عن الكوليسترول في الفيديو التالي:
