وصف حليب الأرز ، محتوى السعرات الحرارية ، خصائص مفيدة وموانع للاستخدام. هل من الممكن تحضير منتج بمفردك ، في أي أطباق يتم تقديمه؟ حقائق مثيرة للاهتمام حول المشروب. يحتوي حليب الأرز على كمية كبيرة من العناصر الدقيقة والكليّة. ضع في اعتبارك تأثيرات العناصر الغذائية على أجسامنا:
- المغنيسيوم … يشارك في عمل الجهاز العصبي ، ويساعد العضلات على الانقباض ، ويحول السكر إلى طاقة. يمنع المعدن ترسب الكالسيوم في الكلى ، ويدعم عضلة القلب ، ويساعد على عمل الغدة الدرقية ، ويزيل السموم والمعادن الثقيلة من الدم.
- نحاس … يحول الحديد إلى هيموجلوبين ، ويشارك في تخليق الأحماض الأمينية ، ويساعد في نمو الخلايا وتكاثرها ، ويتحكم في تكوين الكولاجين والإيلاستين ، ويدعم إنتاج الإندورفين.
- حديد … يوفر التنفس في الأنسجة ، ويسرع عملية التمثيل الغذائي ، وهو مسؤول عن نمو الخلايا ، وينفذ النبضات على طول الألياف. المغذيات تدعم الغدة الدرقية ، وتسرع الدماغ ، وتقوي جهاز المناعة.
- الكالسيوم … يدعم الأسنان والعظام ، ويحسن أداء الجهاز القلبي الوعائي ، وهو مسؤول عن تقلص العضلات ، وله تأثير مسكن. يزيد المكون تخثر الدم ، ويحارب الكوليسترول الضار ، وينشط الغدة النخامية.
فوائد حليب الأرز
تحتوي هذه التركيبة الغنية من الفيتامينات والعناصر الدقيقة والكبيرة على فوائد فريدة تقريبًا لحليب الأرز. من خلال تناول هذا المنتج بانتظام ، يمكنك:
- تطبيع عمل الجهاز العصبي … يساعد المشروب بشكل خاص في زيادة الحمل العصبي عند النساء. يقلل من تأثير الإجهاد على الجسم ، ويكافح التعب المزمن والأرق وحالة الانفعال في فترة ما قبل الحيض.
- زيادة فرص الحمل … تساعد المواد التي يتكون منها المنتج في حدوث الإخصاب وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض الأنبوب العصبي للجنين.
- الحفاظ على الشباب … يساعد المشروب على تحسين حالة الجلد والشعر والأظافر. يجعل البشرة تبدو أكثر صحة ، وينعم خطوط التعبير ، ويساعد البشرة على البقاء شابة لفترة أطول.
- دعم الجهاز العضلي الهيكلي … في هذا المشروب يشبه نظيره الحيواني. يساعد على تقوية العظام والأسنان ، ويخفف الضغط على العضلات ، ويريحها ، ويخفف الألم أثناء الإجهاد الشديد.
- يغذي عضلة القلب … هذا بسبب المحتوى العالي من البوتاسيوم ، الذي يدعم بنشاط المحرك البشري الرئيسي. كما أن مكونات المنتج تقاوم ترسب الكوليسترول الضار في تجويف الوعاء مما يساعد على تطبيع ضغط الدم ويمنع تطور أمراض القلب التاجية والنوبات القلبية والسكتة الدماغية وتصلب الشرايين.
- بدء التمعج … هذه الخاصية مهمة بشكل خاص للأشخاص الذين يعانون من الإمساك. لا تسمح الحركة المعوية الضعيفة بإزالة البراز في الوقت المناسب ، مما لا يؤدي فقط إلى الانزعاج ، ولكنه أيضًا عامل استفزازي في تطور البواسير والنمو السرطاني المتعدد الكيسات. يساعد المشروب على زيادة التمعج وتجنب الأمراض المذكورة أعلاه.
- تحسين تكوين الدم … تتمثل الخاصية في زيادة مستوى الهيموجلوبين ، وزيادة التخثر. هذه الخاصية مهمة بشكل خاص للنساء المعرضات لدورة شهرية دورية. في حالة حدوث انتهاكات ، فإن التجديد الضروري لمكونات الدم ليس لديه وقت لحدوثه ، والذي يعاني منه الجسم بشكل كبير ، يفشل جهاز المناعة.
- مقاومة الفيروسات … يساعد التأثير القوي المضاد للالتهابات على محاربة جميع أنواع الفيروسات ومسببات الأمراض للعديد من الأمراض وتنشيط دفاعات الجسم. هذا مهم بشكل خاص في المواسم الرطبة والباردة.
موانع وأضرار حليب الأرز
اليوم ، تشير المزيد والمزيد من الأدلة العلمية إلى أن الأرز يحتوي على الزرنيخ الطبيعي. إنه أمر محزن ، إنه حقيقي. لذلك ينصح قبل تناول الحبوب بنقعها في الماء البارد لمدة ساعة على الأقل.
توصي أي وصفة بحليب الأرز بنقع الحبوب لمدة 12 ساعة. يستخدم بشكل أساسي لتليين الحبوب ، ولكن يتم أيضًا تقليل الآثار الضارة للزرنيخ على الجسم بشكل كبير. ومع ذلك ، على الرغم من ذلك ، فإن المنتج هو بطلان للاستخدام من قبل الأطفال دون سن 5 سنوات. إن جسم الشخص البالغ قادر على تحييد عنصر خطير ، لكن من غير المرجح أن يتعامل جسم الطفل مع هذه المهمة. كما لا ينصح بالتبديل الكامل لهذا المنتج لمن يعانون من نقص الفيتامينات. يحتوي حليب الأرز على كمية كبيرة من الكربوهيدرات ولا يحتوي على أي بروتين تقريبًا ، على عكس "نظيره" من فول الصويا. في الوقت نفسه ، يمكن أن يسبب ضعف الغدد الصماء عند الإفراط في استخدامها.
هذا يشير إلى أن أنواع حليب النبات يجب أن تكون متناوبة ؛ لا يمكن للمرء أن يعطي الأفضلية لأي منتج واحد. ومع ذلك ، بمقارنة نسبة فوائد ومضار حليب الأرز ، فإن استخدام هذا المشروب أكثر إيجابية من السلبية.
كيف تصنع حليب الأرز؟
لقد لاحظنا بالفعل أن هذا المنتج نادر جدًا في منطقتنا ، لذلك لا يضر معرفة المزيد حول كيفية صنع حليب الأرز. نقدم الوصفات التالية:
- خذ كوبًا واحدًا من الأرز البني وانقعه في الماء البارد طوال الليل. في الصباح ، صفي الماء وأرسل الأرز إلى الخلاط مع إضافة 100 مل من الماء. اطحن الحبوب جيدًا ، ثم أضف 100 مل أخرى من الماء إليها ، ثم اخفقها مرة أخرى ، ثم صفيها من خلال القماش القطني أو افركها بملعقة من خلال غربال. الحليب جاهز. تحتاج إلى تخزينه في وعاء زجاجي مغلق ، في الثلاجة ، لمدة لا تزيد عن 5 أيام.
- إذا نسيت نقع الأرز طوال الليل ، وكان حليب النبات ضروريًا للغاية ، يمكنك استخدام الوصفة التالية. خذ 1 كوب من الأرز البني واملأه بـ 4 أكواب من الماء النقي. نفتح الأرز حتى ينضج ويخفق في الخلاط. ثم امسح أو صفي وتناول الطعام.
كما ترون ، فإن تحضير حليب الأرز لن يستغرق الكثير من الوقت والجهد ، ولكن تأثير الشفاء الإيجابي ومتعة تذوق الطعام سيكونان ملحوظين تمامًا.
وصفات ومشروبات حليب الأرز
ندعوك للاستمتاع بوجبات ومشروبات لذيذة مع حليب الأرز. ستقدر بالتأكيد المذاق الفريد لهذه الأطعمة. ابدأ بالكوكتيلات:
- مزيج اللوز … اغلي 50 جم من اللوز على نار عالية لمدة 4-5 دقائق. رمي للخلف ، تبرد ، أزل القشرة من المكسرات. طحن اللوز إلى فتات. افعل نفس الشيء مع 200 جرام من أرز بسمتي. أضف علبتين من الهيل و 50 جرامًا من السكر ورشة ملح البحر. قلّب المكونات ، واسكب لترًا واحدًا من الماء واتركها تحت الغطاء لمدة 12 ساعة. اخفقي كل شيء في الخلاط ، أضيفي 500 مل أخرى من الماء ، صفيها ، بردها وقدميها.
- ملس … في الخلاط ، اخلطي 300 جرام من العنب البري المجمد وعصير 4 حبات برتقال ونصف ليمونة مع 1 موزة و 3 ملاعق كبيرة من دقيق الشوفان وكوب من حليب الأرز. اخفقي جيدًا ، قدميه مع أوراق النعناع.
- فضية القمر … امزج 40 مل من الويسكي ، 10 مل من شراب مونين الكراميل ، 40 مل من الإسبريسو ، 50 مل من حليب الفانيليا. درجة حرارة تصل إلى 80 درجة. يقدم ساخنا.
جرب الحلويات:
- بوظة … تحضير 500 مل من حليب الأرز. ثم اصنعي شرابًا ، لذلك اخلطي 120 جم من السكر و 30 مل من الماء في مقلاة مع التقليب المستمر. بعد أن يثخن الشراب ويتحول إلى اللون البني ، أضف 30 مل أخرى من الماء. اخلطي الشراب مع الحليب وأضيفي ملعقتين صغيرتين من زيت الزيتون.نقطع الزبيب والمكسرات ونخلطها مع كتلة سكر الحليب وتوضع في الفريزر لمدة ساعة. اخفق الآيس كريم بالخلاط. أرسلها مرة أخرى إلى الثلاجة. ثم فاز ثلاث مرات أخرى كل 30 دقيقة. اتركيه لمدة ساعتين وقدميه.
- بانا كوتا … صب 50 مل من الماء البارد مع 15 جم من الجيلاتين للتورم. أضف 60 مل من نكتار الأغاف وعصا الفانيليا إلى 650 مل من حليب الأرز. يُغلى المزيج ويُرفع العصا ويُبرد الحليب. أضيفي الجيلاتين إليها واخلطيها جيدًا حتى تذوب تمامًا. تصب في قوالب في النصف ، وتترك لمدة 4 ساعات. اصنع جيليًا من عصير الفراولة المقشر ، واسكب مزيج الحليب في الأعلى ، وأرسله إلى الثلاجة لمدة 4 ساعات أخرى. تُزين بأوراق النعناع وأنصاف الفراولة الطازجة.
كيف تصنع حليب الأرز - شاهد الفيديو:
ربما يكون حليب الأرز هو الحليب النباتي الوحيد الذي يجلب ، عند تحضيره صناعياً ، فوائد صحية للجسم أكثر من الحليب المطبوخ في المنزل. هذا يرجع إلى حقيقة أن المتجر غني بالفيتامينات بشكل إضافي. بالطبع ، توجد فيه مواد حافظة تسمح بتخزين المنتج لفترة أطول من المصنوع منزليًا ، لكن الضرر الناجم عنها ليس كبيرًا مثل فوائد التشبع بالمغذيات. أي نوع - متجر أو منزل - لمنح الأفضلية ، بالطبع ، متروك لك. لكن أحد الخيارات على الأقل يستحق المحاولة بالتأكيد.
