محتوى السعرات الحرارية والتركيب الكيميائي لبلسم الليمون. خصائص مفيدة ، ضرر وموانع لاستخدام النبات. وصفات للمشروبات والأطباق من الليمون بالنعناع وحقائق شيقة عنها.
خصائص مفيدة للنعناع
هذا النبات هو المكون الرئيسي للعديد من الأدوية. ومع ذلك ، يمكن تحقيق التأثير المرغوب في تحسين الصحة باستخدام المنتج حصريًا لأغراض تذوق الطعام. الفائدة الرئيسية من بلسم الليمون ، كما أشرنا بالفعل ، تكمن في الزيوت الأساسية الموجودة في براعم النبات.
عن طريق استهلاك الليمون بانتظام ، يمكنك:
- تطبيع عمل الجهاز العصبي … هذه هي الخاصية الرئيسية للسرب. يختفي الألم العصبي والوهن العصبي والأرق - تلك التشخيصات التي لن يعاني منها الأشخاص الذين يستخدمون المليسة بانتظام. يعالج الدوخة والصداع والقلق والخوف والنوبات. له تأثير مهدئ قوي.
- تقوية عضلة القلب … استخدام المشروبات مع هذا النبات لاضطرابات القلب يساعد في تخفيف آلام القلب ، وعلاج تسرع القلب ، وخفض ضغط الدم.
- دعم الجهاز التنفسي … المنتج يساعد في علاج الاضطرابات العصبية والربو وضيق التنفس والتهاب الشعب الهوائية المتكرر والتهاب القصبات.
- تحسين أداء الجهاز الهضمي … يعمل نحل العسل على تطبيع وظيفة الجهاز الهضمي ، ويحسن الشهية ، ويزيد من إنتاج الإنزيمات اللازمة لتفتيت الطعام الثقيل ، ويهدئ القيء ، ويمنع الارتجاع.
- ضبط وظيفة الأمعاء … يتحسن التمعج ، ويزول الميل إلى الإمساك ، لأن النبات له تأثير ملين طفيف. يتخلص المغص مع زيادة إنتاج الغازات.
- إزالة حصوات الكلى والمثانة الصغيرة … يتحسن عمل الكلى ، وبفضل التأثير المدر للبول ، يتم منع تكوين الرمل ، أو إذا كانت هناك حصوات بالفعل ، يتم إفرازها بلطف. يزول ركود الماء ، ويقل الانتفاخ.
- تحسين تجويف الفم … يساعد Untaculum في ألم الأسنان وأمراض اللثة ، وهو وسيلة وقائية ممتازة ضد التهاب اللثة وأمراض اللثة وأمراض الأسنان الأخرى.
- تحسين حالة المفاصل والجلد والشعر والأظافر … للزيوت العطرية التأثير الأكثر إيجابية على حالة المفاصل والغضاريف والأنسجة الضامة ، كما تهتم بصحة الجلد.
- تقليل الانزعاج أثناء الحيض … يخفف النبات بشكل كبير من الأحاسيس المؤلمة مع الألم الدوري لدى النساء ، ويعيد الدورة الشهرية إلى طبيعتها.
- تخفيف الشهوة الجنسية … مع زيادة الإثارة الجنسية لدى الرجال والنساء ، يساعد شاي بلسم الليمون. ومع ذلك ، فإنه لن يقلل من حركة الحيوانات المنوية ولن يؤثر على قدرتها على تخصيب البويضة.
- إزالة الديدان الطفيلية … العديد من الطفيليات التي تعيش في أجسامنا لديها موقف سلبي للغاية تجاه الزيوت الأساسية. الديدان المستديرة ، التي توجد غالبًا عند الأطفال ، لا تحب بلسم الليمون على وجه الخصوص.
موانع وأضرار الليمون والنعناع
على الرغم من التأثير الجاد في تحسين الصحة الذي تم إثباته منذ آلاف السنين ، والذي يمكن تحقيقه عن طريق تناول النبات ، إلا أن هناك أيضًا معلومات محددة تمامًا حول مخاطر المليسة. يوصى بالامتناع عن استخدام المنتج:
- الأشخاص الذين يعانون من الحساسية الغذائية … هذا المنتج هو من مسببات الحساسية القوية إلى حد ما بسبب وجود نفس الزيوت الأساسية فيه. إليك ميزة مثيرة للاهتمام: يمكن أن يساعد نفس المكون شخصًا ما ويؤذي شخصًا ما.
- أولئك الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي في المرحلة الحادة … زيادة إنتاج الإنزيمات يمكن أن يضر بقرحة المعدة وقرحة الاثني عشر وحالات التآكل والأمراض الأخرى التي يقع توطينها في الجهاز الهضمي والأمعاء.
- الأطفال أقل من 3 سنوات … جسم الطفل غير قادر على معالجة المليسة بشكل كامل ، لأنه لا يحتوي على الكمية المطلوبة من الإنزيمات.
- المعاناة من إدمان الكحول … نظرًا لأن المنتج يحتوي على الأثير ، فقد يؤدي إلى استخدام المشروبات الكحولية. لذلك ، لا ينصح بلسم الليمون ليس فقط لأولئك الذين يعانون من إدمان الكحول في الوقت الحالي ، ولكن أيضًا مرة واحدة مشفرة من الإدمان.
- عرضة للإسهال … يمكن أن تتضرر هذه الفئة من الناس من خلال التأثير الملين الخفيف للنبات.
- لديك حصوات كبيرة في الكلى أو المثانة … يمكن أن يؤدي التأثير المدر للبول إلى إطلاق سراحهم ويؤدي إلى نوبة شديدة من المغص.
- نقص الضغط … يمكن أن يؤثر التأثير المهدئ الواضح على ضغط الدم لمن يعانون من انخفاض. هناك تباطؤ في معدل ضربات القلب حتى السكتة القلبية.
ومع ذلك ، تنطبق هذه التوصيات حصريًا على النباتات الحية أو المجففة المستخدمة في الطهي. الأدوية التي تحتوي على المليسة لها موانع خاصة بها وخصائص التطبيق. وخير مثال على ذلك هو إدمان الكحول. لا يمكن استخدام المليسا في شكل حي ، ويتم استخدام المليسا المكسوة بأقراص كعلاج معقد في علاج الإدمان.
وصفات شراب ميليسا
المشروبات العطرية والحارة مع الليمون والنعناع تروي العطش في الصيف ودافئة في الشتاء. لنفكر في ألذها:
- شاي … إنه المشروب الأكثر شعبية من هذا النبات. هناك طرق عديدة رائعة لتحضيره. نلفت انتباهكم إلى الوصفة الكلاسيكية لشاي بلسم الليمون. خذ ملعقة صغيرة من الأوراق الطازجة المفرومة ، واسكب كوبًا من الماء المغلي واتركها لمدة ساعة. إذا كنت تتناول بلسم الليمون المجفف ، فأنت بحاجة إليه أقل بقليل ، حوالي 2/3 ملعقة صغيرة لكل 200 مل من الماء. لاحظ أن السكر والعسل والمربى والحلويات الأخرى تقلل من الخصائص الطبية للشاي. لكن درجة حرارة التقديم لا تؤثر على الصفات الطبية للمنتج.
- شربات … سوف تحتاج إلى مجموعة متوسطة من النبات. اشطفها تحت الماء الجاري ، وجففها بمنشفة وافل أو جهاز طرد مركزي خاص لتجفيف الأعشاب. إذا قمت بتخمير براعم مبللة ، فلن يكون المشروب عطريًا. ضعي بلسم الليمون في قدر ، أضيفي نصف ليمونة أو ليمون مفروم خشن. يُسكب لترًا من الماء المغلي فوق النحلة بالحمضيات ، ويُغطى بمنشفة ويترك لمدة 15-20 دقيقة. يُصفّى ويُضاف 3 ملاعق كبيرة من العسل ، ويُسكب في صواني مكعبات الثلج ويُجمّد في الفريزر لمدة ساعة. اخرج ، اسحق الثلج بالخلاط. يقسم إلى سلطانيات ، ويضاف 100 مل من عصير البرتقال إلى كل حصة ، ويكون طازجًا بشكل مثالي. يقلب جيدا ، يقدم ، مقبلات بورقة من الليمون الطازج.
- كومبوت … لتحضيره ، خذ 1 كجم من العنب. إيزابيلا هي الخيار الأفضل بسبب نكهة جوزة الطيب. يُسكب 1.5 لتر من الماء فوق العنب ، ويُضاف 100 غرام من السكر ، ويُغلى التوت ويُطهى لمدة 20 دقيقة على نار خفيفة. نقطع حفنة من بلسم الليمون جيدًا ، نضيف ملعقتين كبيرتين من السكر ، ونعجن جيدًا في الهاون حتى يذوب السكر. يُصفّى مرق العنب ويُضاف مزيج السكر والنعناع ويُحرّك ويُترك لمدة ساعة. يصفى مرة أخرى. قدميها على الثلج في الصيف ، واستخدميها كأساس للنبيذ في الشتاء.
وصفات عشبة الليمون
يستخدم النبات الطبي ليس فقط لإعداد المشروبات ، ولكن أيضًا للأطباق الممتازة. نوصي بالاهتمام بالوصفات التالية مع بلسم الليمون. بالتأكيد ستحب هذه الأطباق:
- سلطة جريب فروت … جيد بشكل خاص للأعياد الكبيرة ، عندما تحتاج لمساعدة الجسم على هضم الأطعمة الدهنية. أزل قشر الجريب فروت. ستحتاج إلى كمية صغيرة تلائم طرف السكين.أضف ملعقتين صغيرتين من الزيت النباتي إليه واتركه لمدة 20 دقيقة. قشر الحمضيات وإزالة البذور والجلد من الحاجز. تقطع كل شريحة إلى 4 أجزاء. نقطع حفنة من بلسم الليمون ناعماً ، ونرسلها إلى الجريب فروت ، ونضيف نصف الفلفل الحار المفروم ناعماً بدون بذور. يتبل بالملح والفلفل ويتبل بالزبدة والقشر.
- سمك مع صوص أبيض … سوف تحتاج إلى أي شرائح سمك. سمك الفرخ البايك لذيذ بشكل خاص في هذا الطبق. خذ 700 غرام من شرائح السمك ، واسكبها بعصير الليمون ورشها بالفلفل المطحون والملح واتركها لتتبيل لمدة 30 دقيقة. ثم اقلي السمك في زيت نباتي ساخن. في مقلاة منفصلة ، ذوبي 1 ملعقة كبيرة من الزبدة ، أضيفي 2 ملعقة كبيرة من الدقيق ، اقليها لمدة 1-2 دقيقة واسكبي 500 مل من أي مرق. يقلب جيدًا لتجنب التكتل. أضيفي حفنة من بلسم الليمون المفروم ناعماً ، واتركي الصلصة تنضج لمدة 5-7 دقائق. رشي فوق السمك ، وقدميه مع حفنة من الصنوبر.
- لحم حار … خذ 700 غرام من لحم الخنزير ، وإزالة الأفلام ، والدهون الزائدة ، مقطعة إلى قطع ، كما هو الحال في لحم البقر ستروجانوف. تبلي اللحم بالملح والفلفل ، أضيفي ملعقتين كبيرتين من الزيتون والزبدة ، وحفنة من النعناع المفروم والليمون. اتركه يتشرب لمدة 1-2 ساعة. نقطع البصل ناعماً ، ونحفظ في مقلاة مع 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون و 1 ملعقة صغيرة زبدة. عندما يتحول لون البصل إلى اللون الذهبي ، يُضاف فص ثوم مفروم ناعماً ويُطهى لمدة دقيقة. قطّعي 300 غرام من الطماطم إلى شرائح رفيعة ، وأرسليها إلى البصل مع الثوم والملح والفلفل ، واتركيها على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 5 و 7 دقائق ، ثم أضيفي قشر الليمون على طرف السكين. يُرفع اللحم ، ويُرسل إلى طبق الخبز ، ويُسكب فوق الصلصة ، ويُرش بالخل البلسمي في الأعلى ، ويُخبز في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 30-40 دقيقة.
- حلوى الفاكهة وجوز الهند … خذ 500 غرام من المشمش ، قشرها ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة. يُسكب 100 مل من عصير البرتقال ويُترك على نار خفيفة لمدة 3 دقائق ، بارد. يُمزج في الخلاط 250 جرام من الزبادي الطبيعي ، 100 جرام من حليب جوز الهند ، 4 ملاعق كبيرة من السكر ، عصير ليمونة واحدة ، حفنة صغيرة من بلسم الليمون. يُمزج هذا المزيج مع 100 مل من الكريمة المخفوقة وبياض بيضة واحدة. افعل هذا برفق للحفاظ على الحلوى رقيقًا. ضعي الموس وصلصة المشمش في طبقات في وعاء التقديم ورشي عليها المرنغ المفروم.
حقائق مثيرة للاهتمام حول ميليسا
لأول مرة وصف السرب في أطروحة النباتات الضخمة ثيوفراستوس ، الذي أنشأ مع أرسطو أول حديقة نباتية ، حيث شارك في اختيار النباتات ودراستها. يحتوي أحد أسماء النبات على كلمة "النعناع" ، لكن العلماء يعتبرون تشابه المليسة مع هذا النبات بعيدًا جدًا ، نظرًا لأنهم ينتمون إلى عائلات مختلفة ويختلفون تمامًا في التركيب الكيميائي.
الكلمة نفسها "بلسم الليمون" مشتقة من كلمة "نحلة" ، لأن النبات دائمًا ما يجذب الأخير كثيرًا. لا يزال العسل من هذا النبات يعتبر لذيذًا جدًا وصحيًا.
وكانت ميليسا هي اسم ابنة الإله اليوناني ، التي أعطت زيوس الحليب والعسل وعلمت الناس كيفية الحصول على منتج حلو. يُعتقد أنها كانت جميلة جدًا لدرجة أن الآلهة أرادوا جعلها عشيقتهم. التي من أجلها حولتها الآلهة إلى نحلة.
شاهد فيديو عن ميليسا:
اليوم ، لم يعد النحل يتمتع بخصائص سحرية ، لكنه لا يزال مفيدًا ولذيذًا للغاية. من بلسم الليمون ، هناك العديد من الوصفات الرائعة للمشروبات والأطباق. أي واحد تختار هو مسألة ذوق. لكن من الضروري تجربة شيء ما.
