كيف تصنع سلطة خضراء غير عادية بالسمك المدخن في المنزل؟ وصفة خطوة بخطوة مع صورة. مجموعات من المكونات. وصفة الفيديو.
السمك المدخن هو طعام شهي مذاق جيد بمفرده. إن وجودها وحده يضفي نكهة احتفالية على العيد. ومع ذلك ، فإنه لا يزال يسير على ما يرام مع العديد من الأطباق. على سبيل المثال ، سلطة خضراء مع سمك مدخن ستكون مركز اهتمام الضيوف وستتناسب تمامًا مع القائمة الرئيسية. الطبق المقترح ليس صعب التحضير ويتم استخدام جميع المنتجات المتاحة في الوصفة.
أي سمكة مدخنة مناسبة لتحضير السلطة ، وفقًا لتفضيلات الشيف والأكلين. لقد دخنت حواف السلمون اليوم. لكن أي أسماك بحرية ذات أصناف حمراء وأنواع الأسماك الغذائية مثل سمك القد والتونة والماكريل وسمك السلور والسردين وحتى الكارب الفضي مناسبة للوصفة. الشيء الرئيسي هو أنه منعش وممتع عند النظر إليه وبدون أي رائحة غريبة.
يمكن تغيير كمية باقي المنتجات لتحقيق المذاق المثالي. يهيمن علي الملفوف الصغير ، يمكنك أيضًا التركيز على الخيار. بعد كل شيء ، فإن التركيز الرئيسي للسلطة هو السمك المدخن. يمكنك إضافة مكونات أخرى إلى السلطة إذا كنت ترغب في ذلك. على سبيل المثال ، الجبن والبيض ومجموعة متنوعة من الخضروات الطازجة بالأعشاب ستناسب جيدًا هنا. استكمل الطبق بشكل خاص بالكزبرة أو الريحان أو الزعتر أو البقدونس.
تبلي السلطة حسب ذوقك - بالزبدة أو القشدة الحامضة أو المايونيز. اتضح أن كل نفس لذيذ جدا ومرضية. يمكنك صنع صلصة معقدة. من المهم أن يتم تقديم السلطة مباشرة بعد التحضير. لأنه لا يمكن الإصرار عليه ، وإلا ستسمح الخضار للعصير وسيكون الطبق مائيًا.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 42 سعرة حرارية.
- الحصص - 2
- وقت الطهي - 15 دقيقة
مكونات:
- ملفوف أبيض صغير - 250 جم
- سمك مدخن - 150 جم
- خيار طازج - 1 قطعة.
- ملح - 0.5 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
- زيت نباتي - للتتبيل
- البقدونس - عدد قليل من الأغصان
- بصل أخضر - حفنة
- الشبت - عدد قليل من الأغصان
تحضير السلطة الخضراء مع السمك المدخن خطوة بخطوة:
1. قم بإزالة الأوراق العلوية من الملفوف. غالبًا ما تتضرر. اغسل رأس الملفوف وجففها واقطعها إلى شرائح رفيعة. ضع الملفوف في وعاء واضغط لأسفل عدة مرات بيديك لإخراج العصير والسلطة لتصبح أكثر عصارة.
2. اغسلي الخيار ، وجففيه ، واقطعي الأطراف من كلا الجانبين وقطعي الخيار إلى نصف حلقات رفيعة.
3. يغسل البصل الأخضر ، يجفف ويقطع فرماً ناعماً.
4. يغسل البقدونس والشبت ، يجفف ويقطع جيدا.
5. نقطع السمك المدخن إلى شرائح صغيرة. إذا كنت تستخدم نتوءات السلمون المدخن ، كما فعلت أنا ، فقم بإزالة اللحم من العظام وتمزيقه إلى قطع. إذا كان لديك سمكة كاملة ، فقم بتنظيفها من الداخل وإزالة التلال وفرز بعناية جميع أنواع العظام الصغيرة. ثم تقطع إلى شرائح صغيرة.
6. اجمع كل المكونات المفرومة في وعاء عميق واحد ، وتبليها بالملح والزيت النباتي وقلبي. يمكنك استخدام الزبدة مع عصير الليمون أو الخردل للصلصة. قدمي السلطة الخضراء مع السمك المدخن مباشرة على المائدة. يُزين بحبوب السمسم إذا رغبت في ذلك.
