وصفة خطوة بخطوة مع صورة لسلطة الطهي مع الملفوف والخيار والبيض واللحوم في المنزل. علاج عالمي لطاولة احتفالية ويومية. وصفة الفيديو.
أقدم وصفة مع صورة وإرشادات خطوة بخطوة لسلطة بسيطة وميزانية من المنتجات المتاحة. بالتأكيد يوجد في كل ثلاجة ملفوف أبيض وخيار وبيض ولحم. سلطة لذيذة للغاية وخفيفة ومغذية حرفيا نصف ساعة وجاهزة بالفعل. يمكن تحضير طبق الفيتامينات هذا على مدار السنة. نظرًا لأن جميع المنتجات متوفرة بسهولة في السوق ، فهي منخفضة السعرات الحرارية والفيتامينات. لن تكتسب وزناً من هذه السلطة ، ولن تكتسب وزناً زائداً ، بل ستجلب فقط أقصى فائدة للجسم.
يمكن تحضير الطبق حسب مجموعة متنوعة من الوصفات باستخدام مكونات مختلفة. نظرًا لأن الملفوف واللحم يعملان جيدًا في السلطات ، يمكنك الجمع بين أنواع مختلفة من اللحوم وأصناف الملفوف. عادة ، يتم استخدام الملفوف الأبيض لسلطات الملفوف ، وغالبًا ما تكون حمراء وبراعم بروكسل والبروكلي والملفوف السافوي والقرنبيط. عندما يتعلق الأمر باللحوم أو الدجاج أو اللحم البقري أو لحم الخنزير الخالي من الدهون تعمل بشكل جيد للسلطة. يمكن سلق اللحم أو تدخينه أو خبزه. البيض ، الذي غالبًا ما يكون مكملًا للسلطات ، لا يؤخذ من الدجاج فقط ، ولكن أيضًا من السمان. يمكن أن تكون المكونات الإضافية للسلطات هي الطماطم ، والفطر ، وعيدان السلطعون ، والبازلاء ، والذرة ، والأجبان الصلبة والناعمة … لقد أضفتها إلى الأعشاب والخيار.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 85 سعرة حرارية.
- الحصص - 2
- وقت الطهي - 15 دقيقة لتقطيع الطعام ، بالإضافة إلى وقت لسلق وتبريد البيض واللحوم
مكونات:
- ملفوف أبيض صغير - 300 جم
- ليمون - 1-2 أسافين
- زيت نباتي مكرر - 3-4 ملاعق كبيرة للتزود بالوقود
- الخضر (أي) - حفنة
- خردل حبوب ديجون - 1 ملعقة صغيرة للتزود بالوقود
- ملح - 0.5 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
- قطعة لحم مسلوقة - 200 جم
- بيض - 1 قطعة.
- خيار طازج - 1 قطعة.
سلطة طبخ خطوة بخطوة مع ملفوف وخيار وبيض ولحم ، وصفة بالصور:
1. من الملفوف الأبيض إزالة الأوراق العلوية لأن فهي دائما قذرة وملوثة. ثم اغسل الشوك بالماء البارد وجفف بمنشفة قطنية. على لوح ، اقطع الملفوف إلى شرائح رفيعة واسحقه قليلًا بيديك حتى يخرج العصير ويصبح أكثر عصيرًا.
2. يُسلق اللحم في ماء مملح ويبرد إلى درجة حرارة الغرفة. خذ أي لحم تفضله. برده في المرق الذي تم طهيه فيه حتى تستخدمه في السلطة. لذلك يبقى كثير العصير ولا يجف ولا يزول.
قطع اللحم المبرد إلى قطع أو شق في الألياف.
3. اغسل الخيار ، وجفف بمنشفة ورقية ، واقطع الأطراف من كلا الجانبين وقطّعها إلى مكعبات. على الرغم من أن طريقة القص ليست مهمة ، يمكنك تقطيعها إلى نصف حلقات أو ربع حلقات.
4. يغلي البيض مقدما ويبرد. لغليها ، اغمسها في وعاء من الماء البارد واتركها حتى الغليان واتركها على نار هادئة لمدة 8-10 دقائق بعد الغليان. لتبريد البيض ، ضعه في ماء مثلج مباشرة بعد الغليان وقم بتغييره عدة مرات.
ثم قشر وقطع البيض. فعلت ذلك على شكل مكعبات ، مثل الخيار. لكن يمكنك تقطيعها إلى شرائح.
5. اغسل الخضر وجففها بمنشفة ورقية ثم افرمها جيدًا.
6. لخلع الملابس ، اسكب الزيت النباتي في وعاء صغير ، أضف الخردل واعصر عصير الليمون. يضاف الملح ويقلب جيدا بالشوكة لعمل صلصة ناعمة. يمكنك استخدام مسطردة عجين بدلاً من خردل الحبوب.يمكنك أيضًا إضافة الزبادي اليوناني أو الطبيعي أو القشدة الحامضة أو زيت الزيتون أو تتبيلة السلطة المفضلة لديك كصلصة. إذا كنت تستخدم المايونيز (تم شراؤه أو محلي الصنع) ، فستصبح السلطة عالية السعرات الحرارية.
7. يتبل السلطة بالصلصة المطبوخة.
يمكنك تقطيع السلطة نفسها مقدمًا ، وتتبيلها مباشرة قبل التقديم ، بحيث يتم الحفاظ على الشكل والمذاق حتى وقت التقديم.
8. يقلب الطعام جيداً ويوضع الطبق في الثلاجة ليبرد لمدة 10-15 دقيقة. اتضح أن الطبق لذيذ ، كثير العصير ، حلو قليلاً بسبب الملفوف الطازج ومرضٍ بسبب اللحوم.
قدمي السلطة مع الملفوف ، والخيار ، والبيض ، واللحوم مع أي طبق جانبي: معكرونة مسلوقة ، أرز ، عصيدة ، بطاطس ، إلخ. كما أنها تتناسب مع اللحوم أو الدواجن ، وستصبح وجبة خفيفة مستقلة خلال النهار. إنه جيد بشكل خاص في الصيف كوجبة عشاء مسائية - ممتلئة وليست عالية السعرات الحرارية.
