السلطة الخضراء مع الملفوف والخيار ، وصفة خطوة بخطوة مع الصورة التي أريد أن أقدمها ، هي واحدة من الوصفات السريعة والسهلة. أي ربة منزل ، وحتى مبتدئة ، ستتعامل مع إعدادها. وصفة الفيديو.
اليوم لدينا سلطة دايت سريع مصنوعة من الملفوف الطازج والخيار. على الرغم من بساطة الوصفة ، إلا أنها طرية ولذيذة للغاية. الجنس العادل مغرم به بشكل خاص لمحتواه المنخفض من السعرات الحرارية ، والكثير من الفيتامينات والمواد المفيدة. يمكنك طهيه في أي وقت من السنة باستخدام الملفوف الأبيض المتأخر وحتى ملفوف بكين. على الرغم من أنها لذيذة للغاية ، إلا أنها تأتي من الملفوف الصغير من الأصناف المبكرة. عند استخدام الملفوف المتأخر ، يجب ألا يغيب عن البال أن أوراقه أقوى قليلاً ، لذلك يجب فرك النورات المقطوعة بقوة حتى يتشكل العصير. ليس من الضروري القيام بمثل هذه الإجراءات مع الملفوف الصيني ، لأنه إنه طري ومثير في حد ذاته.
يمكنك تتبيل السلطة بأي زيت نباتي بطعم محايد. الوصفة تستخدم الزيت النباتي المكرر. ومع ذلك ، إذا رغبت في ذلك ، يمكن استبداله بزيت الزيتون أو اللبن الطبيعي قليل الدسم. سيجعل المايونيز والقشدة الحامضة السلطة أكثر طراوة ، لكنهما يضيفان أيضًا السعرات الحرارية. سيضيف البيض المسلوق المبشور على مبشرة خشنة أو شرائح الجبن طراوة إلى الطبق. نظرًا لأن الملفوف والخيار يتناسبان جيدًا مع جميع أنواع الأعشاب الطازجة ، يمكنك إضافة البقدونس والشبت والخس والريحان والبصل الأخضر والريحان والكزبرة والنعناع والكزبرة وما إلى ذلك إلى السلطة.
شاهد أيضًا كيفية صنع سلطة كول سلو وسلطة البيض.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 48 سعرة حرارية.
- الحصص - 2
- وقت الطهي - 15 دقيقة
مكونات:
- ملفوف أبيض - 150 جم
- ملح - 0.5 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
- خيار - 1 جهاز كمبيوتر.
- زيت نباتي - للتتبيل
- ملفوف بكين - 150 جم
- الخضر (أي) - عدة فروع
تحضير خطوة بخطوة للسلطة الخضراء مع الملفوف والخيار ، وصفة بالصور:
1. اغسلي الملفوف الأبيض وجففيه بمنشفة ورقية ثم قطعيه إلى شرائح رفيعة. إذا كان رأس الملفوف في الشتاء ، رش النورات المقطعة بالملح واضغط عليها بيديك حتى تخرج العصير. لأن الملفوف الشتوي جاف ، فإن السلطة ستكون أكثر عصارة. لا يمكن حرق الملفوف الصغير جدًا بالماء المغلي ووضعه على الفور في الماء البارد. هذا سيجعلها أيضًا أكثر نعومة ونعومة.
2. قم بإزالة بعض الأوراق من الملفوف الصيني ، واغسلها وجففها بمنشفة ورقية. استخدم سكينًا حادًا لتقطيعه بشكل رفيع.
3. اغسل الخيار ، وجففهم ، وقطع الأطراف وقطع إلى حلقات نصف رقيقة 3 مم. خذ الخيار الطازج فقط ، وإلا سيصبح الطبق أقل عصارة. يجب ألا تكون الخضار خاملة أو كبيرة جدًا أو غنية بالبذور أو ذات قشرة سميكة. استخدم خيارًا صغيرًا متوسط الحجم طازجًا ومقرمشًا. وإذا كان الخيار مرًا قليلاً ، وقد تم تقطيعه بالفعل إلى السلطة ، فيمكنك إضافة القليل من عصير الليمون إلى الطبق. سوف يضيء الحمض المرارة.
4. اغسل الخضر وجففها وقطّعها ناعماً.
5. الجمع بين جميع الأطعمة في وعاء سلطة واحد.
6. تبلي السلطة الخضراء بالملفوف والخيار بالملح واسكبي فوقها بالزيت النباتي. يقلب ويقدم. على الرغم من أنه يمكنك الإصرار عليه ، إلا أنه سيكون ألذ وعصيرًا ، لكن الملح يفسد مظهر الطبق. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك تبريده مسبقًا قليلاً في الثلاجة لمدة 15 دقيقة.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية صنع سلطة بالكرنب والخيار.
