ملامح تحضير طبق لذيذ. أفضل 10 سلطات مع بلح البحر ومكونات إضافية مع صلصات مختلفة. وصفات فيديو.
سلطة بلح البحر ليست فقط لذيذة بشكل لا يصدق ، ولكنها أيضًا وجبة خفيفة صحية للغاية. المكون الرئيسي لها هو محار البحر ، ولحومها غنية بالمعادن والفيتامينات الضرورية لسير العمل الطبيعي لجسم الإنسان. يمكن استخدام بلح البحر المخلل والمعلب والمخبوز والمدخن في السلطات ، كما يمكن غليه مسبقًا في النبيذ الأبيض مع التوابل أو قليه في زيت الزيتون. يأكل الذواقة المأكولات البحرية النيئة ، ولكن نادرًا ما يستخدم بلح البحر النيء في السلطات. يتناسب المحار جيدًا مع المأكولات البحرية الأخرى والحبوب والخضروات ، ويمكنك تتبيل المقبلات بزيت الزيتون والمايونيز والصلصات المختلفة. علاوة على ذلك ، المبادئ الأساسية للتحضير والوصفات الأكثر شيوعًا للسلطات مع بلح البحر ، والتي يمكنك طهيها في مطبخك.
ملامح سلطة الطبخ مع بلح البحر
بلح البحر منتج فريد يحتوي على أكثر من عشرين من الأحماض الأمينية والفيتامينات A و C و D و PP و E وتقريبًا المجموعة الكاملة ب. فهي غنية بالكالسيوم والفوسفور والمغنيسيوم والصوديوم والحديد. يشبع هذا المنتج منخفض السعرات الحرارية جيدًا ، لذا فإن السلطات البسيطة مع بلح البحر موجودة في النظام الغذائي لكل من يعاني من الوزن الزائد أو يعتني بصحته. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الرخويات قادرة على إزالة النويدات المشعة والخبث.
إذا كان للجمبري تأثير إيجابي على صحة الرجال ، فيمكن تسمية بلح البحر بمنتج نسائي. إنها تقوي الأسنان والأظافر والشعر وتحسن أداء المعدة وجميع أعضاء الحوض الصغير. إن الأرجينين والفالين والليسين والمواد الأخرى الموجودة فيها تمنع الشيخوخة وتزيل مشاكل الجلد.
لجعل سلطة البحر مع بلح البحر ليس فقط لذيذة ، ولكن صحية أيضًا ، من المهم إيلاء اهتمام خاص لاختيار المأكولات البحرية. إذا كنت تستخدم محارًا معلبًا أو مخللًا تم شراؤه من المتجر ، فتحقق من تاريخ انتهاء الصلاحية بعناية. إذا قمت بشرائها في وشاح ، انتبه إلى الميزات التالية:
- مكان الصيد … يعمل بلح البحر في بيئته الطبيعية كمرشح ، فإذا وقع في المياه القذرة يمكن أن يتراكم فيه الكثير من المواد الضارة. من أجل عدم العثور على منتج مشابه ، من الأفضل شراء بلح البحر من موردين موثوقين ، خاصة عندما يتعلق الأمر بشراء المحار من أسواق ساحل البحر الأسود. الأكثر لذة هي بلح البحر والمحيطات ، لكن شراء المحار الذي يزرع في مزارع خاصة يكون أكثر أمانًا. عند وجودها في المياه العذبة ، فهي ليست مفيدة فحسب ، بل إنها خطرة أيضًا على البشر ، لأنها يمكن أن تصاب بالكائنات الحية الدقيقة الخطرة.
- بلد الشركة المصنعة … تعتبر الشركات من اليابان وإيطاليا وإسبانيا وتركيا من موردي المحار عالي الجودة. في هذه البلدان ، لا يتم تربية بلح البحر في خزانات اصطناعية ، ولكن في البحر المفتوح.
- سلامة الحوض … لا تستخدم القذائف المتشققة فهي غير مناسبة للطبخ. قبل المعالجة الحرارية ، يجب أن تكون الرخويات في الثلاجة ، ولكن ليس أكثر من 8 أشهر ، فهذه هي الطريقة الوحيدة للحفاظ على الخصائص المفيدة لبلح البحر. إذا تم شراء المحار الطازج وأثناء المعالجة الحرارية لم يفتحوا اللوحات ، فلا يمكن استخدام مثل هذا المنتج. إذا اشتريت قذائف مجمدة تم تعقيمها قبل التجميد ، فقد لا يتم فتحها أثناء المعالجة ، ولكن يُسمح بتناول مثل هذا المنتج.
ملحوظة! تم تشخيص 15٪ من سكان العالم بحساسية المحار ، لذلك يجب استخدام سلطات البحر مع بلح البحر بحذر من قبل الأشخاص المعرضين لردود الفعل التحسسية. بالإضافة إلى ذلك ، فإن هذا المنتج قادر على ترقق الدم بشدة ، لذلك فهو موانع للأشخاص الذين يعانون من ضعف تخثر الدم.
أفضل 10 وصفات للسلطة مع بلح البحر
هناك العديد من الوصفات للسلطات اللذيذة مع بلح البحر في مطبخ البحر الأبيض المتوسط. يُباع المحار الآن في أي سوبر ماركت. يمكن تجميدها أو تخليلها أو تعليبها. مع أي منها ، يمكنك إعداد وجبة خفيفة ومرضية. إذا كنت تعرف كيفية صنع سلطة بلح البحر ، يمكنك مفاجأة ضيوفك بطبق البحر الأبيض المتوسط الأصلي. بعد أن أتقنت المبادئ الأساسية لتحضيرها ، ابدأ في تجربة المكونات والصلصات والتوابل ، وابتكر تحفة فنية خاصة بك مع المأكولات البحرية.
سلطة بلح البحر والبيض
اتضح أن مذاق الطبق حار ولذيذ ، حيث يتم تحضير هذه السلطة من بلح البحر المعلب والكثير من الخضر والطماطم وبيض الدجاج. الطبق صحي ومغذي بشكل لا يصدق بفضل الفيتامينات والمعادن العديدة.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 99.5 سعرة حرارية.
- الحصص - 2
- وقت الطهي - 30 دقيقة
مكونات:
- بلح البحر المخلل - 200 جم
- طماطم كرزية - 400 جم
- بقدونس - 1 حفنة
- البيض - 2 قطعة.
- زيتون منزوع النواة - 10 قطع.
- مايونيز - 3 ملاعق كبيرة
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
تحضير السلطة مع بلح البحر والبيض خطوة بخطوة:
- البيض المسلوق وقشره.
- قشر البصل.
- اغسل وجفف الطماطم والبقدونس.
- يقطع البيض ناعماً ، يقطع الطماطم إلى شرائح ، يقطع الأعشاب ناعماً ، يقطع البصل إلى نصف حلقات ، يقطع الزيتون.
- امزج جميع المكونات المقطعة مع المحار ، امزج كل شيء.
- أضيفي المايونيز إلى سلطة بلح البحر المخلل واخلطيهم مرة أخرى.
نظرًا لوجود ملح بالفعل في المحار المعلب ، فلن تحتاج إلى ملح السلطة بلح البحر والبيض. يكفي وضعها على طبق ، ويمكنك تقديمها على الفور على الطاولة ، مزينة بأوراق البقدونس وأنصاف الزيتون.
سلطة مع بلح البحر والخيار
يتم تحضير هذه السلطة من بلح البحر المجمد ، ويمكن أيضًا استخدام المحار الطازج. عند شرائها ، من الضروري مراقبة نضارة وسلامة الأصداف. يجب أن يكون بلح البحر المجمد خاليًا من الصقيع والثلج ، مما يشير إلى التخزين غير السليم للمأكولات البحرية. لن يستغرق الأمر أكثر من 15 دقيقة لإعداد وجبتين من هذا الطبق الغذائي اللذيذ.
مكونات:
- بلح البحر الطبيعي - 400 جم
- خيار طازج - 2 قطعة.
- البيض - 2 قطعة.
- شبت - 50 جم
- بصل أخضر - حفنة واحدة
- مايونيز - 40 جم
- ملح ، فلفل أسود - حسب الرغبة
تحضير السلطة مع بلح البحر والخيار خطوة بخطوة:
- يُسلق بيض الدجاج المسلوق جيدًا ، ويُبرد ، ويُقشر.
- نظف قشور بلح البحر من الجزيئات الملتصقة بفرشاة واغسلها جيدًا.
- اغلي الماء وأضف الملح ورمي فيه قذائف نظيفة. اطبخي لمدة لا تزيد عن 5 دقائق وإلا سيصبح اللحم قاسيًا. قم بإزالة القشرة من الماء ، وضعها في الثلاجة ، افتحها وافصل اللحم عن الستائر.
- اغسل وجفف الخيار والأعشاب. نقطع الخضر ناعماً ونقطع الخيار إلى مكعبات.
- في وعاء عميق ، يُمزج الشبت والخيار وبلح البحر. الملح والفلفل كل شيء ، يتبل بالمايونيز ويخلط بلطف.
تبين أن السلطة الطازجة مع بلح البحر والخيار خفيفة وعطرية بشكل لا يصدق. بفضل ما تتميز به من تطور وحداثة ، يمكنها تزيين أي طاولة احتفالية.
سلطة دافئة مع بلح البحر
لإضافة لمسة غريبة إلى قائمتك ، قم بإعداد سلطة لذيذة مع بلح البحر والبطاطا المسلوقة. يمكن تقديمه كطبق جانبي أو كطبق منفصل. سيستغرق تحضير سلطة دافئة مع بلح البحر ساعة على الأقل ، لكن طعمها الرائع يستحق كل دقيقة تقضيها في الطهي.
مكونات:
- بطاطس - 700 جم
- بلح البحر - 1 كجم
- نبيذ أبيض - 200 مل
- بقدونس - 1 حفنة
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- خردل حبيبي - 1 ملعقة صغيرة
- كريم - 50 جم
- زيت الزيتون - 3 ملاعق كبيرة
- الخل - 1 ملعقة كبيرة
- ملح ، فلفل أسود مطحون ، سكر - حسب الرغبة
تحضير سلطة دافئة مع بلح البحر خطوة بخطوة:
- اسلقي البطاطس في "الزي الرسمي" الخاص بها ، ثم تبردها وقشرها. إذا رغبت في ذلك ، يمكن خبزها في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- نقطع البطاطس المقشرة إلى مكعبات ، ونضعها في وعاء السلطة ونسكب فوقها زيت الزيتون.
- يتم تحضير سلطة دافئة مع بلح البحر المقلي.لتحضيرها ، قم بإزالة البطلينوس من القشرة ، وقم بتقشير الأجزاء غير الضرورية. صب النبيذ الأبيض في مقلاة مسخنة ، واتركها حتى الغليان. ضعي بلح البحر المقشر في نبيذ مغلي ، واقليه لمدة 4-5 دقائق. أخرجي المحار من النبيذ بملعقة مثقوبة وضعيها على الفور فوق البطاطس في وعاء السلطة.
- استمر في تبخير النبيذ في المقلاة على الموقد حتى يصبح حجمه 1/4 كوب. صفي النبيذ المبخر واسكبه فوق الخضار وبلح البحر.
- يُقشر البصل ويُقطع ناعماً ويُضاف إلى وعاء السلطة إلى البطاطس.
- تحضير الصلصة. في وعاء منفصل ، اخلطي الخل وزيت الزيتون والقشدة والخردل. يملح الخليط بالفلفل ويضاف السكر حسب الرغبة. قلّب الصلصة.
- تبلي السلطة بالصلصة واخلطيها برفق.
نتيجة لذلك ، ستحصل على سلطة لذيذة جدًا مع بلح البحر والبطاطس وصلصة كريمية حارة. ضعه على الطاولة في أسرع وقت ممكن حتى لا تبرد المحار والخضروات المقلية. يُزين بأوراق البقدونس الطازجة قبل التقديم.
سلطة PP مع بلح البحر والخضروات
يجب أن تكون هذه السلطة مع بلح البحر والطماطم والفلفل الحلو والخس والخيار والأعشاب في قائمة مؤيدي التغذية الصحية والسليمة. يوفر لحم المحار البروتين الضروري للإنسان ، وبالاقتران مع الخضار ، فإنه يجدد حاجة الجسم للمعادن والفيتامينات. يستغرق 4 حصص من هذا الطبق الرائع نصف ساعة فقط للطهي ، ويتم قضاء 10 دقائق أخرى في تحضير المكونات.
مكونات:
- بلح البحر مقشر - 300 جم
- طماطم - 300 جم
- خيار - 2 قطعة.
- فلفل بلغاري - 1 قطعة.
- أوراق الخس - 1 حفنة
- صلصة الصويا - 50 جم
- الثوم - 2 فصوص
- زيت نباتي - 2 ملاعق كبيرة
- عصير ليمون - 20 جم
- ملح ، فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
تحضير سلطة البولي بروبيلين خطوة بخطوة مع بلح البحر والخضروات:
- رمي المحار في الماء المغلي المملح ، اطهيه لمدة 5 دقائق كحد أقصى.
- اغسل الخضار وجففها وقشر البذور من الفلفل. نقطع الخيار والفلفل والطماطم إلى مكعبات صغيرة.
- اغسل أوراق الخس وجفف واقطفها في قطع صغيرة.
- تحضير الصلصة عن طريق خلط صلصة الصويا والزيت وعصير الليمون في وعاء عميق منفصل. اعصر الثوم في كتلة ورش الفلفل المطحون. يقلب كل شيء.
- في وعاء عميق ، اخلطي الخضار مع الخس وبلح البحر. يتبل الطبق بالصلصة المطبوخة.
تبدو السلطة مع بلح البحر والخضروات لذيذة وسهلة التحضير. الصلصة الأصلية تضفي عليها مذاقًا لاذعًا. تقدم مع الخبز المحمص المقرمش.
سلطة بلح البحر والأرز
يتم تحضير هذه السلطة الرقيقة والحارة مع بلح البحر بالزيت أو في عصيرها الخاص. من الممكن أيضًا استخدام المحار الطازج المجمد ، والذي يجب غليه لمدة 5 دقائق في ماء مملح لمدة 5 دقائق. بفضل وجود الأرز في الطبق ، اتضح أنه مرضي للغاية. كمية الطعام المحددة تكفي لـ 4 حصص. حتى الطاهي المبتدئ يمكنه إتقان هذه الوصفة خطوة بخطوة لسلطة مع بلح البحر والأرز والذرة المعلبة.
مكونات:
- بلح البحر - 300 جم
- ذرة معلبة - 400 مل
- أرز - 70 جم
- ماء مغلي الأرز - 150 مل
- البيض - 2 قطعة.
- بصل أخضر - 4 ريش
- مايونيز - 2 ملاعق كبيرة
- ملح للتذوق
تحضير السلطة خطوة بخطوة مع بلح البحر والأرز:
- إذا قمت بإعداد سلطة مع بلح البحر بالزيت أو في العصير الخاص بك وفقًا لهذه الوصفة ، قم بتصريف السائل من البرطمان ، فلن تكون هناك حاجة إليه للطبق. إذا كنت تغلي المحار ، فاحفظه في الثلاجة قبل استخدامه في السلطة.
- افتح علبة ذرة معلبة ، وصفي السائل.
- يُغسل الأرز ويُغطى بالماء ويُطهى على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة بعد أن يغلي. قم بتبريد المنتج النهائي.
- بيض مسلوق ، برد ، قشر ومقطع إلى مكعبات.
- يشطف البصل الأخضر ويقطع ناعما.
- يُمزج الأرز مع البيض والذرة المعلبة ويُضاف بلح البحر والبصل إلى السلطة.
- يخلط كل شيء جيدًا والملح ويتبل بالمايونيز.
سلطة بلح البحر مع الأرز والذرة المعلبة كانت مرضية للغاية. يمكن تقديمه كطبق جانبي أو كطبق منفصل.
سلطة بلح البحر مع روبيان و سبيط
يتم تحضير هذه السلطة من الجمبري وبلح البحر والحبار بشكل عام وهي وليمة حقيقية لمحبي المأكولات البحرية. لجعل الطبق أخف ، يضاف إليه الكثير من الخس والخيار والجزر الطازج ، وتستخدم صلصة البحر الأبيض المتوسط الكلاسيكية من زيت الزيتون وعصير الليمون والأعشاب المفرومة كصلصة. يضيف الكبر المعلب المجفف لمسة خاصة حارة للسلطة مع بلح البحر والروبيان مع الحبار.
مكونات:
- روبيان مسلوق مقشر - 120 جم
- حلقات الحبار - 120 جم
- بلح البحر في رفرف (مغسول ، مقشر) - 12 قطعة.
- جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- أوراق الخس - 6 قطع.
- خيار - 1 جهاز كمبيوتر.
- نبات الكبر المعلب - 1 ملعقة كبيرة
- عصير ليمون - 2 ملاعق كبيرة (للتزود بالوقود)
- زيت الزيتون - 3 ملاعق كبيرة (للتزود بالوقود)
- البقدونس الطازج - 1 حزمة (للتتبيل)
- ملح ، فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة (للتتبيل)
تحضير سلطة بلح البحر مع الروبيان والحبار خطوة بخطوة:
- اسلقي حلقات الحبار بالبخار أو في ماء مملح لمدة 2-3 دقائق. ضع الحلقات النهائية على منديل ورقي. اختياريًا ، في السلطة مع بلح البحر والحبار ، لا يمكنك استخدام الحلقات فحسب ، بل أيضًا الجثث ، كل هذا يتوقف على ما يتم بيعه في متجرك.
- قم بفرز بلح البحر وإزالة الأصداف المكسورة والمفتوحة بالفعل. ضع العينات المختارة في قدر وقم بتغطيتها بالماء. اطبخي بلح البحر لبضع دقائق حتى تنفتح القشرة. تجاهل أي محار غير مفتوح.
- قشر الجزر واغسله وقطعه إلى شرائح طويلة وواسعة ، يمكنك بشره على مبشرة جزر كورية.
- اغسل الخس والخيار وجففهما. نقطع الأوراق إلى قطع كبيرة ، نقطع الخيار جيدًا.
- ضعي السلطة في طبق ، ورشي الجزر في الأعلى ، ثم الخيار المفروم.
- أزل بلح البحر من القشرة وضعه فوق الخضار ، أضف بقية المأكولات البحرية والكبر إليها.
- تُمزج جميع مكونات الصلصة في وعاء عميق. اسكب الصلصة المحضرة فوق السلطة.
يمكنك طهي هذه السلطة مع بلح البحر المدخن للحصول على طعم حار أصلي ، لكن المحار المسلوق مع الروبيان والحبار يجعل هذا الطبق مذهلاً.
سلطة مع بلح البحر والأعشاب البحرية والجبن
من السهل جدًا صنع هذه الوصفة الخاصة بالسلطة مع بلح البحر في المنزل ، لأنه يمكن شراء جميع المكونات من أي سوبر ماركت. يمكن تناول المحار مسلوقًا ومعلبًا. يمكن أن يكون الجبن أي شيء ، الشيء الرئيسي هو أن له طعمًا واضحًا. من الأفضل اختيار الأعشاب البحرية بدون إضافات. تعطي تتبيلة الثوم الحبيبية مذاقًا خاصًا خاصًا للسلطة مع بلح البحر والملفوف بالجبن. يمكنك أيضًا تناول الثوم الطازج إذا لزم الأمر.
مكونات:
- الأعشاب البحرية - 150 جم
- بلح البحر المسلوق (مذاب) - 200 جم
- جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- جبنة - 100 جم
- مايونيز - 4 ملاعق كبيرة
- خل الفاكهة - 1 ملعقة كبيرة
- الثوم المحبب - 1/2 ملعقة صغيرة
تحضير السلطة خطوة بخطوة مع بلح البحر والأعشاب البحرية والجبن:
- تحضير الصلصة أولاً. يُسكب الخل في المايونيز ويُضاف الثوم. امزج كل شيء حتى تصبح ناعمة.
- نقطع الأعشاب البحرية ونضعها في وعاء سلطة عميق ذو قاع عريض ويسوي الطبقة. ادهني الكرنب بصلصة الثوم.
- اغسل الجزر وابشر من أجل الخاصرة. ضعي الجزر فوق الملفوف وادهن به التتبيلة.
- ضعي طبقة من بلح البحر المسلوق فوق الجزر وغطيه بالصلصة.
- نطحن الجبن على مبشرة خشنة ونرشها على السلطة ونزين الطبق بالأعشاب.
يمكنك وضع السلطة مع بلح البحر والجبن مع الأعشاب البحرية في طبقات ، وتتبيل كل منها بالصلصة ، أو خلط جميع المكونات وتقديمها في أجزاء ، مع صب كل جزء بصلصة طازجة. على أي حال ، سوف ينتهي بك الأمر مع طبق فاتح للشهية وصحي بشكل لا يصدق مليء بالفيتامينات والمعادن.
سلطة فنشوز وبلح البحر
على الرغم من وجود عدد كبير من المكونات ، حتى المبتدئين في الطهي يمكنهم تحضير هذه السلطة مع بلح البحر خطوة بخطوة. يمكن تقديمه ساخناً كطبق رئيسي أو مقبلات باردة. يتم سرد المكونات لوجبة واحدة.
مكونات:
- الحبار - 20 جم
- بلح البحر على الوشاح - 1 جهاز كمبيوتر.
- روبيان صغير - 5 قطع.
- الفانكوز الجاهز - 100 جم
- نكهة البرتقال - 1/4 ملعقة صغيرة
- صلصة تاباسكو - 3 جم
- الزنجبيل الجاف - على طرف السكين
- جزر - 30 جم
- كوسة - 30 جم
- فلفل بلغاري - 30 جم
- بصل - 30 جم
- بذور السمسم - 1 ملعقة صغيرة
- صلصة الصويا - 25 مل
- الثوم حسب الرغبة
- بصل أخضر - للزينة
تحضير سلطة مع الفانكوز وبلح البحر خطوة بخطوة:
- يُسكب الماء المغلي على 20 جرام من المعكرونة النيئة ويترك لمدة 30 دقيقة. نتيجة لذلك ، ستحصل على 100 غرام من الفانكوز الجاهز.
- قشر الجمبري وبلح البحر. نقطع الحبار إلى حلقات.
- ضعي الحبار والروبيان في وعاء منفصل ، وأضيفي إليها نكهة البرتقال والتاباسكو والزنجبيل ، واخلطي كل شيء.
- اغسل الخضار وقشرها وقطّعها إلى شرائح.
- ضعي جميع المأكولات البحرية في مقلاة مسخنة ، وأضيفي إليها الثوم المفروم ، واقليها على نار متوسطة لمدة دقيقة واحدة.
- ارفعي النار وأضيفي الخضار إلى المأكولات البحرية واقلي كل شيء حتى تنضج الخضار.
- ضعي الفانكوز في الخليط النهائي ، وأضيفي صلصة الصويا ، واخلطي كل شيء ثم أخرجيها من الموقد.
ضعي السلطة مع الفانكوز وبلح البحر في أوعية مربعة ، ورشي بذور السمسم والبصل الأخضر المفروم ناعماً.
سلطة بلح البحر والأفوكادو
يستخدم مخلل البطلينوس في سلطة بلح البحر والأفوكادو. يمكنك شرائها من السوبر ماركت أو مخللها بنفسك في خليط من الخل والماء وزيت الزيتون مع التوابل. بالإضافة إلى الأفوكادو والفلفل الحلو ، يتم استخدام السلطة الخضراء في الوصفة. يمكن استخدام أي نوع ، لكنه يعمل بشكل أفضل في السلطة مع بلح البحر الجرجير.
مكونات:
- بلح البحر المخلل - 300 جم
- جرجير - 1 حفنة
- أفوكادو - 1 جهاز كمبيوتر.
- فلفل بلغاري - 1 قطعة.
- الكراث - 1 جذع صغير
- عصير ليمون - 2 ملاعق كبيرة
- خردل فرنسي - 1 ملعقة كبيرة (للتزود بالوقود)
- ملح - 1/3 ملعقة صغيرة (للتزود بالوقود)
- سكر - 1/2 ملعقة صغيرة (للتزود بالوقود)
- عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة (للتزود بالوقود)
- ماء - 3 ملاعق كبيرة (للتزود بالوقود)
- زيت الزيتون - 2 ملاعق كبيرة (للتزود بالوقود)
- الفلفل الأسود المطحون والوردي - حسب الرغبة (للتتبيل)
تحضير السلطة مع بلح البحر والأفوكادو خطوة بخطوة:
- قم أولاً بإعداد الصلصة عن طريق خلط جميع المكونات الموضحة للتتبيلة في وعاء منفصل. أضف الزيت أخيرًا.
- اغسل الجرجير وجففه واقطف قطعًا عشوائية.
- اغسل الفلفل ، قشره من البذور ، اقطعه بشكل تعسفي.
- قطع الأفوكادو إلى مكعبات ورشه بعصير الليمون لمنع اللون البني.
- نقطع البصل إلى حلقات.
- يُمزج الجرجير والفلفل والأفوكادو والبصل وبلح البحر المخلل في وعاء سلطة عميق. امزج كل شيء برفق واسكبه فوق الصلصة.
يمكن رش السلطة النهائية ببذور السمسم أو تزيينها بغصن من البقدونس.
سلطة مع بلح البحر وعيدان السلطعون
في السلطة مع بلح البحر وعيدان السلطعون ، يعطي البطلينوس طعمًا حارًا وغنيًا ، والجبن الطري أو جبن الفيتا يوفر حنانًا خاصًا وخفة. لتحضير طبق بسرعة وبأقل استهلاك للطاقة ، من الأفضل تناول بلح البحر المعلب بالزيت أو العصير الخاص بك.
مكونات:
- أصابع السلطعون - 200 جم
- بلح البحر - 300 جم
- خيار - 1-2 قطعة.
- بيض - 3 قطع.
- جبنة طرية أو جبنة فيتا - 100 جم
- مايونيز حسب الرغبة
- الشبت - 1 حفنة
- عصير ليمون - 1 ملعقة صغيرة
تحضير السلطة خطوة بخطوة مع بلح البحر وعيدان السلطعون:
- يغسل الخيار ويجفف ويقطع إلى مكعبات ويوضع في قاع وعاء سلطة عميق. دهن طبقة من الخيار بالمايونيز.
- تقشر أصابع السلطعون من العبوة وتقطع إلى مكعبات. ضعيها فوق الخيار ، وادهنها بالمايونيز.
- يُسلق البيض المسلوق جيدًا ويُبرد ويُقشر ويُقطع جيدًا. ضعها فوق أصابع السلطعون ، لكن لا تدهنها بالمايونيز.
- تُبشر الجبن أو جبنة الفيتا فوق البيض ، وتُدهن طبقة من المايونيز.
- ضع بلح البحر بشكل منظم ومتساوي فوق الجبن.
- نرش السلطة بعصير الليمون في الأعلى ونرش الشبت المفروم ناعماً.
يمكن تقديم سلطة السلطعون مع بلح البحر في وعاء سلطة واحد أو تقسيمها في أطباق صغيرة لكل ضيف. على أي حال ، سيصبح الطبق لذيذًا جدًا وأصليًا.
