كيفية طهي سلطة الخضار مع البيض في المنزل. أفضل 4 وصفات بالصور. نصائح وأسرار الطهي. وصفات فيديو.
يوجد عدد كبير من أطباق الخضار ، لكن السلطات مع الخضار تعتبر الأكثر فائدة. إنها سريعة التحضير ورخيصة الثمن وصحية للغاية. كما أن مزيج الخضار مغذي للغاية. يمكن تقديم جميع أنواع السلطات مع الخضار تقريبًا كطبق رئيسي ويتم تقديمها على طاولة احتفالية. يحتوي هذا القسم على أعلى 4 وصفات لسلطات الخضار اللذيذة مع البيض ، بالإضافة إلى بعض الأسرار والنصائح المثبتة من الطهاة.
نصائح الطبخ والخفايا
- لتحضير سلطات الخضار ، يتم الجمع بين المنتجات المختلفة. يؤخذ الخيار والطماطم والفلفل والملفوف الأبيض والصيني كخضروات. في بعض الأحيان تضاف قرون مسلوقة من الهليون والفاصوليا والباذنجان وما إلى ذلك.
- يتم تعزيز القيمة الغذائية للطبق بالبقدونس والبصل الأخضر والشبت والتفاح.
- بالإضافة إلى البيض واللحوم ومكونات الأسماك ، يتم إضافة الجبن والبذور والعديد من المكونات الأخرى إلى سلطة الخضار.
- إضافة مهمة للسلطات هي الصلصة. علاوة على ذلك ، فإن السلطة المحضرة من نفس المكونات ، ولكن مع صلصة مختلفة ، لها خصائص طعم مختلفة جذريًا. غالبًا ما يستخدم الزيت النباتي أو زيت الزيتون في التتبيل ، وأحيانًا يتم دمجه مع صلصة الصويا.
- إذا كنت تستخدم الكريما الحامضة أو المايونيز للتتبيل ، فتناولها فقط المنتجات الطازجة التي لم تنته صلاحيتها.
- في بعض الأحيان يتم استخدام الفاكهة والتوت ونبيذ الفاكهة لتضميد الملابس. غالبًا ما تستخدم بشكل خاص للسلطات التي تحتوي على اللحوم أو الأسماك. يعطي النبيذ الطبق حموضة لطيفة ويثري مذاق الطبق. يمكنك استخدام النبيذ أو العنب أو خل التفاح بدلًا من النبيذ.
- لمذاق حامض ، أضيفي عصير الليمون أو الخل إلى التتبيلة. بالإضافة إلى ذلك ، ستتيح لك بضع قطرات منها الاحتفاظ بمزيد من فيتامين سي في الطبق.
- استخدم ملح الطعام الناعم والسكر البودرة للصلصات والتتبيلات.
- سلطة الملح مع الخضار قبل التقديم. إذا كانت الخضار مملحة مسبقًا ، فإنها ستطلق كمية كبيرة من العصير ، ولن يكون مظهر الطبق فاتح للشهية.
- أيضا ، قبل وجبات الطعام ، قم بتتبيل السلطات بالمايونيز أو القشدة الحامضة أو الخل. لأنه بعد 2-3 ساعات سيفقدون كل القيمة الغذائية.
- يضاف الزيت النباتي بعد الملح والخل والفلفل لأن الملح لا يذوب في الزيت.
سلطة الخضار والبيض - الوصفة الكلاسيكية
طبق عالمي محضر من الفواكه الطازجة عبارة عن سلطة فيتامين مع الخضار. ويضاف البيض إلى الطبق لزيادة القيمة الغذائية والشهية.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 56 سعرة حرارية.
- الحصص - 3
- وقت الطهي - 15 دقيقة بدون بيض مسلوق
مكونات:
- طماطم - 2 قطعة.
- خل بلسمي - 1 ، 5 ملاعق كبيرة
- البيض - 2 قطعة.
- زيت الزيتون - 1 ، 5 ملاعق كبيرة
- فلفل بلغاري - 1/2 قطعة.
- ملح للتذوق
- أوراق الخس - 100 جم
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
- خيار - 1 جهاز كمبيوتر.
- البقدونس - حفنة
سلطة طبخ الخضار والبيض حسب الوصفة الكلاسيكية:
- اغسل وجفف وقطع الطماطم والخيار إلى نصف حلقات أو بأي حجم.
- قشر الفليفلة الحلوة من صندوق البذور ، واغسلها وقطّعها إلى شرائح.
- اغسل البقدونس واقطعه بسكين.
- اغسل أوراق الخس وجففها بمنشفة ورقية وقم بتمزيقها بيديك.
- يُسلق البيض المسلوق جيدًا لمدة 8 دقائق بعد الغليان. تبرد في ماء مثلج ، تقشر وتقطع إلى 6-8 قطع.
- للتتبيل ، اخلطي زيت الزيتون مع الخل البلسمي.
- امزج الخضار والأعشاب والبيض. يتبل بالملح والفلفل ويتبل بالصلصة ويقلب.
سلطة خضار بالبيض والجبن
سلطة الخضار مع البيض والجبن مليئة بالفيتامينات والمعادن والمواد المغذية. إنه مثالي لنظام غذائي صحي وصحي.الطبق خفيف ، لكنه شهي بدرجة كافية ، لذلك ، مناسب لتناول طعام الغداء والعشاء.
مكونات:
- خيار - 3 قطع.
- الفجل - 200 جم
- بيض دجاج مسلوق - 3 قطع.
- الجبن المطبوخ - 100 جم
- ليك جرين - حفنة
- شبت - حفنة
- ملح للتذوق
- زيت عباد الشمس - للتتبيل
طبخ سلطة الخضار بالبيض والجبن:
- يُسلق البيض المسلوق جيدًا ويُبرد في الماء المثلج ويُقشر ويُقطع إلى مكعبات.
- اغسل الخيار والفجل ، وجفف ، واقطع الأطراف ومقطع إلى شرائح.
- نقطع الجبن المطبوخ إلى مكعبات. إذا تنكمش واختنق أثناء التقطيع ، انقعه في الفريزر لمدة 15 دقيقة مسبقًا حتى يتجمد قليلاً.
- نفرم الليك الأخضر والشبت ناعماً.
- نضع الطعام المفروم في وعاء ، والملح حسب الرغبة ، ويتبل بزيت عباد الشمس ويقلب.
سلطة خضار طازجة مع بيض ومكسرات
يمكن أن تكون سلطة الخضار الطازجة مع البيض والمكسرات طبقًا منفصلاً. لأنها مغذية ، ووجود الجوز يعطي المزيد من الشبع.
مكونات:
- بيض - 1 قطعة.
- خيار - 1 جهاز كمبيوتر.
- طماطم - 1 جهاز كمبيوتر.
- الكراث حسب الرغبة
- الجوز - 2-3 قطع.
- خبز محمص - 100 جم
- زيت الزيتون - 1 ملعقة صغيرة
- خل بلسمي - بضع قطرات
طهي سلطة الخضار الطازجة بالبيض والمكسرات:
- يُقشر الجوز ويُقلى في مقلاة جافة ويُقطع بالسكين.
- يُسلق البيض المسلوق ويبرد ويقطع إلى شرائح.
- يغسل الخيار والطماطم ويقطع إلى أرباع إلى حلقات.
- ناعما يقطع الكراث.
- يُمزج زيت الزيتون مع الخل البلسمي ويُحرّك.
- ضع كل الطعام في وعاء ، وتبليه بالصلصة وحركه.
سلطة خضار صيفية مع بيض مقلي
سلطة خضار صيفية لذيذة وخفيفة ومثيرة مع البيض. على الرغم من أنه جيد في أي وقت من السنة. يمتزج البيض جيدًا مع الخضار الطازجة ويجعل السلطة أكثر إرضاءً ومذاقًا ممتعًا.
مكونات:
- بيض - 3 قطع.
- طماطم - 1 جهاز كمبيوتر.
- جبنة صلبة - 0.5 قطعة.
- خيار - 1 جهاز كمبيوتر.
- ملفوف أبيض - 1 قطعة.
- جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- سجق نصف مدخن - 150 جم
- مايونيز حسب الرغبة
- زيت نباتي للقلي
طهي سلطة الخضار الصيفية بالبيض المقلي:
- يُسكب البيض في وعاء والملح ويُخفق بالشوكة حتى يصبح ناعماً ويُقلى العجة في مقلاة ساخنة بالزيت النباتي. يُرفع البيض من المقلاة ويُترك ليبرد ويُقطّع إلى شرائح.
- يُغسل الملفوف الأبيض ويُقطع جيدًا.
- قطع الجبن الصلب والنقانق شبه المدخنة إلى شرائح.
- قشر الجزر واغسله وابشره.
- نقطع البصل ناعما.
- تغسل الطماطم والخيار وتجفف وتقطع إلى قطع عشوائية.
- تُمزج جميع المكونات في وعاء وتتبل بالمايونيز وتخلط جيدًا.
