وصفة خطوة بخطوة مع صورة لعمل فطائر الكفير مع التوت الأسود في المنزل. خيارات التقديم ومحتوى الحلوى من السعرات الحرارية وصفات الفيديو.
الفطائر عبارة عن طبق بسيط يتم تحضيره بسرعة كبيرة على عجل. وهي أيضًا طريقة رائعة "لإعادة تدوير" اللبن الرائب. ومع ذلك ، لا يمكن أن تكون الفطائر عادية فقط كل يوم ، ولكن أيضًا غير عادية ومثيرة للاهتمام. للقيام بذلك ، تحتاج إلى إضافة بعض الإضافات اللذيذة إلى العجين. على سبيل المثال ، العليق! سيؤكد توت الغابات العطري والحامض هذا تمامًا على طعم الفطائر الرقيقة والمتجددة الهواء. التوت العصير داخل العجين يضفي على الحلوى نكهة خاصة ونكهة!
لا يجب أن تكون التوت للوصفة طازجة ، فالفواكه المجمدة ستفعل. حسب الرغبة ، يمكن استبدال التوت الأسود بالتوت الموسمي الآخر: الفراولة ، العنب البري ، العنب البري ، الكشمش ، التوت. الكفير للعجين الموصى به في هذه الوصفة يمكن استبداله باللبن الزبادي أو اللبن الرائب. تعتبر فطائر الكفير مع التوت الأسود مثالية لوجبة فطور خفيفة لذيذة لجميع أفراد الأسرة. من اللذيذ بشكل خاص تقديمها مع القشدة الحامضة أو الكريمة المخفوقة أو الآيس كريم أو سكبها بمعجون الشوكولاتة أو الحليب المكثف أو تقديمها ببساطة مع كوب من الشاي / القهوة / الكاكاو الطازج.
شاهد أيضًا كيفية صنع فطائر الموز بالزبادي.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 159 سعرة حرارية.
- الحصص - 2
- وقت الطهي - 30 دقيقة
مكونات:
- الكفير - 150 مل
- سكر - 3 ملاعق كبيرة أو حسب الذوق
- صودا الخبز - 0.5 ملعقة صغيرة
- زيت نباتي للقلي
- العليق - 10 قطع.
- بيض - 1 قطعة.
- ملح - قرصة
- طحين - 200 جم
تحضير الفطائر خطوة بخطوة على الكفير مع التوت ، وصفة مع الصورة:
1. يُسكب الكفير بدرجة حرارة الغرفة في وعاء ، ويُضاف صودا الخبز ويُحرّك. تتشكل فقاعات الهواء على سطح الكتلة. هذا يعني أن صودا الخبز قد دخلت التفاعل الصحيح. للقيام بذلك ، يجب مراعاة النظام الحراري للطعام. يجب أن يكون الكفير والبيض والمكونات الأخرى في درجة حرارة الغرفة. لذلك ، قم بإخراجها من الثلاجة مسبقًا حتى يتوفر لها الوقت لتسخين.
2. أضف بيضة نيئة ، ورشة ملح وسكر إلى الكفير.
3. اخفق الطعام حتى يصبح ناعما وناعما.
4. صب الدقيق المنخل من خلال غربال ناعم على الطعام حتى يتم إثرائه بالأكسجين وتكون الفطائر أكثر ليونة.
5. اخفقي العجينة حتى تصبح ناعمة ، حتى لا تكون هناك كتل. يجب أن يكون قوام العجين مثل القشدة الحامضة بحيث تكون الفطائر طرية ورقيقة. إذا كنت تريد أن تكون الفطائر أطول ، أضف ضعف الدقيق. ولكن بعد ذلك ستكون أكثر كثافة ومغذية.
6. اغسلي العليق وجففيه بمنشفة ورقية وقطعيه إلى قطع وأضيفيه إلى العجينة.
7. قلّبي العجينة بملعقة كبيرة حتى يتوزع التوت بالتساوي في الحجم.
8. صب بعض الزيت النباتي في المقلاة بحيث يغطي القاع فقط ويسخن جيدًا. تُسكب العجينة بملعقة كبيرة وتُسكب في المقلاة على شكل فطائر مستديرة أو بيضاوية.
9. تقلى الفطائر على الكفير مع توت العليق على الجانبين حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. يتم قليها بسرعة كبيرة ، حرفيًا دقيقتان على كل جانب. قدمها ساخنة وطازجة. الآن هم الأكثر لذة.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية طهي فطائر الكفير الرقيقة.
