السلطات الأصلية مع التوت الأسود. أفضل 6 وصفات بالصور في المنزل. نصائح الطهي وأسرار الطبخ. وصفات فيديو.
يعتبر التوت الأسود الحلو والحامض مكونًا مثاليًا للفطائر والمربيات والكوكتيلات والصلصات … طعمه اللذيذ سيجعل أي حلوى لا تُنسى. تقدم هذه المقالة مجموعة مختارة من الوصفات السهلة والسريعة لسلطة بلاك بيري. بالإضافة إلى ذلك ، لا يخضع التوت للمعالجة الحرارية ، لذلك فهو يحتفظ بجميع الخصائص المفيدة بالكامل. يعمل العليق على زيادة المناعة ، وتقوية الجهاز العصبي ، وحماية الجسم من السرطان ، وله تأثيرات مضادة للالتهابات ، ومنظف وخافض للحرارة. أيضا ، التوت يحسن عمل الأمعاء والدماغ.
سلطة بلاك بيري - ميزات الطبخ
- عند الشراء ، اختر التوت الناضج ولكن الصلب. الفواكه المهروسة مناسبة إذا كنت تستخدمها في السلطة كصلصة مبشورة.
- قبل طهي التوت ، قم بإعداد: الفرز ، وإزالة الحطام ، والغسل.
- يجب غسل العليق بعناية حتى لا تتلف الثمار. من الأفضل نقعها في الماء وتصريف الماء بعناية.
- نظرًا لأن العليق من أنواع التوت الرقيقة جدًا ، يجب غسلها على الفور قبل الاستخدام. قبل ذلك ، من الأفضل عدم تبليلها ، ولكن إبقائها طازجة في الثلاجة.
- يمكن تخزين التوت عالي الجودة في الثلاجة لمدة تصل إلى 7 أيام دون أن يفقد نكهته وخصائصه المفيدة.
- تستخدم التوت الأسود للسلطة طازجة أو مجمدة. يجب إذابة الفاكهة المجمدة بشكل صحيح: ببطء ، على الرف السفلي للثلاجة.
سلطة بيري مع توت اسود
سلطة التوت بسيطة للغاية وسريعة التحضير ، وسيكمل مذاقها ورائحتها غير العادية بشكل مثالي كأس من الشمبانيا الباردة أو النبيذ الأبيض.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 203 سعرة حرارية.
- الحصص - 4
- وقت الطهي - 15 دقيقة
مكونات:
- توت أسود - 300 جم
- فراولة - 200 جم
- غراند مارنييه برتقال - 2 ملاعق كبيرة
- سكر الفانيليا - 1 ملعقة صغيرة
- الكشمش الأحمر - 200 جم
- التوت - 200 جم
- عصير ليمون - 3 ملاعق كبيرة
- سكر بودرة - 0.5 ملعقة كبيرة.
طبخ سلطة التوت مع التوت الأسود:
- قم بفرز جميع أنواع التوت ، وإزالة الفاسدة ، وتنظيفها من السيقان والأغصان. ثم اغسلهم وجففهم بمنشفة ورقية.
- قطّعي الفراولة الكبيرة والعليق إلى نصفين ، واتركي الثمار الصغيرة سليمة.
- في وعاء ، اطوي جميع حبات التوت واخلطيها برفق وضعها في أوعية التقديم.
- في وعاء آخر ، اخلطي السكر البودرة والمسكرات وعصير الليمون والفانيلين معًا.
- تُسكب الصلصة المُعدّة فوق التوت وتُزين بورق النعناع وتُقدّم.
سلطة خضراء مع توت اسود
السلطة الخضراء مثالية للصائمين ويستمتعون بنكهات غير عادية. يجمع هذا الطبق بين الحلو والحامض والمالح في نفس الوقت! وبفضل جبن الماعز الطري ، ستكون السلطة أكثر صحة.
مكونات:
- العليق - 2 ملعقة كبيرة.
- جبن الماعز - 100 جم
- جرجير - عبوة واحدة
- الجوز - 0.25 ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون - 0.5 ملعقة كبيرة.
- الكراث - 0.5 أغصان
- أرز أو خل النبيذ - 6 ملاعق صغيرة
- خردل - ملعقتان كبيرتان
- عسل - 2 ملاعق كبيرة
طبخ السلطة الخضراء بالتوت الأسود:
- اغسل وجفف وقطع الكراث والجرجير.
- قسّم جبنة الماعز بيديك إلى قطع صغيرة عشوائية الشكل.
- جفف الجوز في مقلاة نظيفة وجافة لمدة 5 دقائق حتى يكتسب لونًا أحمر داكنًا ولونًا غنيًا.
- اغسل التوت وجففها بمنشفة ورقية واقطع حبات التوت الكبيرة إلى نصفين بالطول.
- للتتبيل ، يُمزج الخردل والعسل وخل الأرز وزيت الزيتون.
- في وعاء السلطة ، اخلطي الجرجير والجبن والكراث مع الصلصة.
- قسمي السلطة إلى سلطانيات وضعي فوقها حبات التوت الأسود.
سلطة خيار مع توت اسود وفستق
الوصفة هي حقًا تحفة طهي فريدة من نوعها يمكنها تلبية أي متطلبات ذواقة ، وإسعاد الضيوف في وليمة احتفالية ومفاجأة توأم الروح خلال عشاء رومانسي.
مكونات:
- العليق - 10 حبات من التوت
- خيار - 2 قطعة.
- فستق مقشر - 1 حفنة
- ريحان طازج - 3 أغصان
- منت - 5 فروع
- زبادي طبيعي - 3 ملاعق كبيرة
- ملح البحر - 0.25 ملعقة صغيرة
فلفل أسود مطحون - رشة
طبخ سلطة الخيار مع العليق والفستق:
- يقلى الفستق في مقلاة نظيفة وجافة.
- اغسل الخيار ، وجفف بمنشفة ورقية ، واقطع الأطراف واقطعها إلى نصف حلقات أو قضبان. يتبل بالملح والفلفل ويصب فوق اللبن ويقلب.
- ضعي الخيار على أوعية التقديم وضعي فوقها توت أسود مغسول.
- رش أوراق النعناع الممزقة بالريحان والزعتر على السلطة.
- تُزيّن السلطة بالفستق وتُقدّم.
سلطة كبد الاوز مع صلصة بلاك بيري
مزيج ممتع ولذيذ من المكونات. السلطة دسمة وخفيفة في نفس الوقت. يمكن أن تحل محل عشاء كامل.
مكونات:
- كبد الأوز - 700 جم
- بصل - 1 رأس
- كونياك - 1 ملعقة كبيرة
- نبيذ أحمر حلو - 1 ملعقة كبيرة
- دهن الأوز - 50 جم
- ملح للتذوق
- فلفل أبيض مطحون - حسب الرغبة
- العليق - 100 جم
- عصير برتقال - 100 مل
- نكهة البرتقال - 1 ملعقة صغيرة
- قرنفل مطحون - حسب الرغبة
طبخ سلطة كبد الاوز بصلصة بلاك بيري:
- نذوب دهن الأوز في مقلاة ونقلي كبد الأوز المقطّع إلى قطع مع البصل المفروم ناعماً.
- نضع الكبد المقلي مع البصل في الخلاط ونضيف البراندي والنبيذ والملح والفلفل. اطحن المنتجات حتى تصبح ناعمة و تبرد.
- اغسل العليق وجففه وتذكر تناسق الهريس. يُمزج مع عصير البرتقال ويُضاف القرنفل ويُغلى.
- ضعي هريس الكبد في طبق ، واسكبي فوق الصلصة وزينيه ببعض حبات العليق الطازجة.
سلطة بلاك بيري ، سبانخ و بارميزان
سلطة مشرقة وغير عادية وجميلة مع التوت الأسود والسبانخ والبارميزان. يمنحها التفاح والخيار عصارة ونضارة. بفضل البارميزان ، السلطة دسمة ، وسلطة بلاك بيري مشرقة.
مكونات:
- السبانخ - 40 جم
- العليق - 80 جم
- خيار - 1 جهاز كمبيوتر.
- تفاح أخضر حامض - 0.5 قطعة.
- بارميزان - 50 جم
- عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة
- عسل - 1 ملعقة صغيرة
- خل بلسمي - 1 ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون - 1 ملعقة كبيرة
- ملح - قرصة
- فلفل أسود مطحون - رشة
طبخ سلطة بلاك بيري والسبانخ والبارميزان:
- اغسل وجفف السبانخ والتوت الأسود والخيار والتفاح.
- نقطع الخيار إلى شرائح رفيعة ، ثم نقطع التفاح إلى شرائح صغيرة وجبن البارميزان إلى مكعبات.
- لعمل الصلصة ، ضعي عصير الليمون والعسل والخل البلسمي وزيت الزيتون في الخلاط واخلطي جميع المكونات حتى تصبح ناعمة.
- ضعي جميع مكونات الطبق في طبق ، واسكبي الصلصة والملح والفلفل وقلبي.
سلطة بلاك بيري ، النكتارين والبطيخ
سلطة فواكه خفيفة وغنية بالفيتامينات مصنوعة من الفواكه الموسمية: الخوخ والبطيخ والتوت الطازج. السلطة مع العسل وعصير الليمون. لذلك ، ستكون هذه الحلوى مفيدة للشكل وسيحبها الجميع.
مكونات:
- النكتارين - 1 ، 5 قطع.
- التوت الأسود - 200 جم
- صلصة البلسميك - 25 جم
- زيت الزيتون - 20 جم
- بندق - 10 جم
- خس - 10 جم
- ريحان طازج - 10 جم
طبخ سلطة بلاك بيري ، النكتارين والبطيخ:
- توضع أوراق الخس المغسولة والمجففة في طبق تقديم واسع.
- ضع شرائح النكتارين المقطعة فوقها.
- ضع أوراق الريحان المغسولة والبندق والتوت فوقها.
- لتتبيل السلطة ، تُحرّك صلصة البلسميك بزيت الزيتون وتُسكب فوق السلطة.
وصفات الفيديو:
سلطة فواكه مع خوخ وبلاك بيري
سلطة التنغيم بلاك بيري
