الخبز المحمص مع الإسبرط هي مقبلات لذيذة للغاية ومبتكرة. هناك العديد من الوصفات لتحضيرها. لكن كل هذا يتوقف فقط على خيالك وتفضيلات ذوقك.
محتوى الوصفة:
- كيفية اختيار سبراتس عالية الجودة في الزيت
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
الخبز المحمص عبارة عن شرائح من رغيف تُقلى قليلاً في مقلاة بالزيت أو تُجفف في الفرن حتى تنضج. سبراتس هي طعام شهي ولذيذ احتل دائمًا مكانة الشرف على طاولات الأعياد منذ أيام الاتحاد السوفيتي. حسنًا ، إذا قمت بدمج هذين المنتجين ، فستحصل على وجبة خفيفة رائعة - الخبز المحمص مع الإسبرط ، والتي تريد طهيها مرارًا وتكرارًا من بين مجموعة متنوعة من الأطباق الشعبية.
كيفية اختيار سبراتس عالية الجودة في الزيت؟
لشراء سبراتس عالية الجودة ، تحتاج إلى دراسة العلامات الموضحة على غطاء العلبة بعناية. الصف الأول من الوسم هو تاريخ الصنع (اليوم ، الشهر ، السنة). الأرقام الثلاثة الأولى من الصف الثاني هي رمز تشكيلة المنتج. على سبيل المثال ، "كبد سمك القد" يحتوي على الرقم 010 ، "سمك الصوري الطبيعي" - 308 ، "سبراتس في الزيت" - 137 ، "سمك السلمون الوردي الطبيعي" - 85 دي. إذا رأيت علامة C20 ، فهذا يعني أن المنتج ذو جودة رديئة.
انتبه إلى تكوين المنتج الموجود على الملصق الملصق على العلبة. يجب أن تشمل: الأسماك (الرنجة أو الإسبرط) والزيت النباتي والملح. وفقًا لـ GOST ، يجب أن تكون كمية الأسماك في الحاوية 75 ٪ على الأقل ، أي لا ينبغي أن تطفو في الزيت. بعد فتح الجرة ، يجب أن تكون أسماك الإسبرط عالية الجودة بنية ذهبية ، كاملة ، صغيرة ومكدسة في صف متساوٍ. إذا انهارت السمكة ، فهذا يعني أنه تم انتهاك نظام درجة الحرارة أثناء التعقيم.
يجب ألا تتشوه العبوة التي تحتوي على سبراتس ويجب أن تكون اللحامات مثالية. في حالة وجود صدأ ، لا تشتري هذا المنتج. يجب ألا يتورم غطاء وقاع حاوية الصفيح. في هذه الحالة ، يكون المنتج خطيرًا جدًا على الصحة.
حسنًا ، الآن بعد أن عرفت كل تعقيدات الاختيار الصحيح لأسبرط ، دعنا نبدأ في صنع الخبز المحمص مع سبراتس.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 209 سعرة حرارية.
- الحصص - 10
- وقت الطهي - 20 دقيقة
مكونات:
- رغيف أبيض - 1 جهاز كمبيوتر.
- سبراتس في الزيت - 1 علبة
- خيار طازج - 1 قطعة.
- البيض - 2 قطعة.
- الثوم - 2 فصوص
- بصل أخضر - 1 جهاز كمبيوتر.
- مايونيز - 20 جم
طهي الخبز المحمص مع اسبرطس
1. نقطع الرغيف إلى قطع 8 مم ونقليها في مقلاة. يمكنك قلي الخبز بالزيت النباتي ، لكن بعد ذلك ستكون قطع الخبز المحمص عالية السعرات الحرارية. لتقليل محتوى السعرات الحرارية في وجبة خفيفة ، يمكن قلي الخبز على نار متوسطة وبدون زيت أو تجفيفه في الفرن.
2. قشر الثوم وافرك كل خبز محمص به من جميع الجهات.
3. ادهني الخبز المحمص بالمايونيز.
4. اغسلي البصل الأخضر وجففيه وقطعيه ووزعيه بالتساوي على الخبز المحمص.
5. اسلقي البيض في ماء مغلي ومملح قليلا لمدة 10 دقائق. ثم تبرد في ماء مثلج ، قشرها ، مقطعة إلى حلقات بسمك 4 مم ووزعها على الخبز المحمص. يعد الملح أثناء سلق البيض ضروريًا حتى لا يتسرب البروتين في حالة تشقق القشرة ، ولكنه يتجعد على الفور.
6. اغسلي الخيار وجففيه وقطعيه إلى حلقات 3 مم وضعيه على الخبز المحمص أمام البيضة.
7. افتح البرطمان بواسطة اسبرط وضع سمكتين على كل شطيرة. لا تسكب الزيت المتبقي في الطعام المعلب ، يمكن استخدامه لتتبيل السلطات النباتية.
انظر أيضا وصفة الفيديو: خبز محمص مع اسبرطس.
