إذا لم تكن معتادًا على المعجنات الممتازة مثل المن في المقلاة ، فأقترح أن تطبخها الآن. هذه كعكة خفيفة جدًا وبسيطة ، لذا يمكن لأي طباخ مبتدئ التعامل معها.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
ربما تكون وصفة مانا الشوكولاتة في المقلاة هي الحلوى الأسرع والأكثر تكلفة. عندما تريد شيئًا حلوًا ، لكنك لا تريد أن تهتم بالخبز لفترة طويلة أو ليس لديك وقت ، فإن المن في مقلاة سيساعدك وينقذ. لا توجد حيل في إعداده. كل ما تحتاجه هو السميد والقشدة الحامضة والبيض والصودا ، هذه هي القائمة الكاملة للمكونات. على الرغم من أنه ، مثل أي طبق ، يمكن تعديل المن بسهولة عن طريق تقليل كمية المنتجات أو زيادتها ، وإضافة جميع أنواع المكونات التي ستحول الفطيرة العادية إلى عمل حقيقي لفن الطهي.
مبدأ طهي المن في مقلاة هو نفسه في الفرن. اتضح أنه ناعم وطري. الاختلاف الوحيد في الوصفات هو وقت نقع السميد. إذا كنت تحب قرمشة حبوب السميد في المخبوزات الجاهزة ، اعجن العجين وأرسل المنتج على الفور للخبز. إذا كان هذا غير مقبول بالنسبة لك ، فقم بنقع السميد في القشدة الحامضة لمدة ساعة على الأقل ، ولكن يمكنك حتى تحمله طوال الليل. هذه بالفعل مسألة ذوق وتفضيل.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 346 سعرة حرارية.
- حصص لكل عبوة - 1 فطيرة
- وقت الطهي - 15 دقيقة للعجن ، 45 دقيقة للخبز ، بالإضافة إلى وقت إضافي لنقع السميد (اختياري)
مكونات:
- سميد - 200 جم
- كريمة حامضة - 200 مل
- بيض - 3 قطع.
- مسحوق الكاكاو - 2 ملاعق كبيرة
- فانيلين - 1 ملعقة صغيرة
- صودا الخبز - 1 ملعقة صغيرة بدون شريحة
- ملح - قرصة
- زبدة - لدهن المقلاة
طبخ مانا الشوكولاتة في مقلاة
1. يُسكب السميد في وعاء الخلط ويُضاف إليه القشدة الحامضة. بدلاً من القشدة الحامضة ، يمكنك استخدام الكفير ، لكن في منتج الألبان هذا يخرج المن أكثر هشاشة وطرية.
2. اعجن السميد بالقشدة الحامضة حتى يصبح قوامها ناعمًا متجانسًا ، وإذا كنت ترغب في الحصول على مخبوزات ذات بنية متجانسة ، فاترك الحبوب تنقع لمدة ساعة واحدة. إذا كنت تريد أن تشعر بقرمشة الحبوب في الخبز ، فاستمر في عجن العجين أكثر.
3. ثم يخفق البيض على عجينة المن ويضاف السكر والفانيلين.
4. اعجن العجينة وأضف مسحوق الكاكاو وصودا الخبز. يقلب الطعام مرة أخرى حتى يصبح ناعمًا. يُنصح بغربلة الكاكاو من خلال غربال حتى تتوزع حبيباته بالتساوي على العجين.
5. دهن مقلاة بالزبدة واسكب العجين بالتساوي. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة التوت والفواكه إلى العجين. على سبيل المثال ، يتناسب الكرز أو المكسرات مع عجينة الشوكولاتة.
6. ضع المقلاة على الموقد على أقل درجة حرارة وقم بتغطيتها بغطاء. إذا كان هناك فاصل حريق ، فاستخدمه ، ثم ستخبز الكعكة بالتساوي. جرب جاهزية المنتج باستخدام سيخ خشبي - إذا كان جافًا ، يكون المنتج جاهزًا. إذا كانت كتل العجين عالقة ، اخبز المزيد.
7. قم بتبريد الهوس النهائي في مقلاة ، ثم اقلبه برفق في طبق ، ورش مسحوق السكر وقدم مع الشاي أو القهوة الطازجة أو ملعقة من الآيس كريم
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية صنع مانا الشوكولاتة.
