إذا كنت تتذوق كعكة الجبن الملكية ، فستقع بالتأكيد في حب هذه الكعكة. اتضح أنه رقيق ولذيذ لدرجة أنه لا يمكن وصف الكلمات ببساطة. لذلك ، أقترح أن تجرب المعجنات بنفسك.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
كعكة الجبن الملكية - اسم الحلوى يتحدث بالفعل عن نفسه. إنها حقًا طعام شهي جميل ولذيذ أريد أن أتحدث عنه اليوم في هذه الوصفة. بالمعنى المعتاد للكلمة ، فإن كعكة الجبن الملكية ليست في الواقع كعكة الجبن ، على الأرجح يمكن أن يطلق عليها كعكة الغريبة الحقيقية. وقد أطلقوا عليه اسم كعكة الجبن ، tk. يستخدم الجبن في الحشو. وهكذا تحولت كعكة الجبن الملكية - فطيرة مغلقة. من الأسفل وفوقها مغطاة بفتات الرمل المقرمشة ، وفي الداخل يوجد حشوة خثارة رقيقة مغلفة بالبيض والسكر ، مكونة نوعًا من السوفليه. ألا يبدو هذا فاتح للشهية؟ أؤكد لك أنه حتى أكثر غير محبي الجبن لن يرفضوا مثل هذه الحلوى العطرية المغرية.
يمكنك طهي مثل هذا الطبق ليس فقط في الفرن ، ولكن أيضًا في طباخ متعدد الاستخدامات ، وهو مناسب بشكل خاص عندما لا يكون هناك نحاس أو في موسم الصيف لا ترغب في تشغيل الكاميرا. يتم تحضير الخبز بسهولة شديدة ، والأهم من ذلك أنه يتم بسرعة ، بحيث يمكن لأي ربة منزل مبتدئة التعامل معه. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن تحضير مثل هذه الأطعمة الشهية لطاولة احتفالية.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 315 سعرة حرارية.
- حصص لكل عبوة - 1 فطيرة
- وقت الطهي - 45 دقيقة
مكونات:
- طحين - 200 جم
- زبدة - 150 جم
- جبنة قريش - 300 جم
- البيض - 2 قطعة.
- صودا الخبز - 1 ملعقة صغيرة بدون شريحة
- سكر - 5-6 ملاعق كبيرة أو حسب الذوق
الطبخ خطوة بخطوة
1. قطع الزبدة الباردة إلى شرائح. إذا تم تجميد الزبدة ، فابشرها.
2. نخل الدقيق وصودا الخبز في الزبدة من خلال منخل ناعم.
3. قلب الطعام بملعقة أو شوكة أو خلاط لعمل فتات رملي. يمكنك إضافة مسحوق الكاكاو إلى هذه الكتلة والحصول على كعكة الجبن الملكية بالشوكولاتة.
4. الآن تحضير حشوة اللبن الرائب. ضعي الجبن في وعاء ، واخفقي صفار البيض وأضيفي السكر. إذا كانت الخثارة مبللة ، قلل عدد البيض أو اعصر مصل اللبن عن طريق تعليق الخثارة في القماش القطني.
5. حرك كتلة الخثارة بخلاط أو خلاط حتى يتم توزيع المنتجات بالتساوي وتتكسر جميع الكتل.
6. اخفقي البيض بالخلاط في كتلة ضيقة بيضاء وثابتة وأضيفيها إلى حشوة الخثارة.
7. الآن ابدأ في تشكيل الكعكة. يُبطن طبق الخبز بورق زبدة ويُسكب نصف فتات الخثارة فيه ، والتي سيتم تسويتها بالتساوي.
8. صب كل حشوة اللبن الرائب فوقها ، والتي يتم تسويتها أيضًا ، وصب فتات الرمل المتبقية عليها.
9. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية وأرسل الكعكة للخبز لمدة 30-40 دقيقة.
10. لا تقم بإزالة المنتج النهائي على الفور من القالب. دعه يبرد إلى درجة حرارة الغرفة أولاً. وإلا ، إذا سخنت ، فقد تتفكك ، لأن حشو اللبن الرائب طري للغاية ومتحرك. عندما تبرد الحلوى ، سوف تتصلب اللبن الرائب قليلاً ، وستحصل على كعكة الجبن الملكية الحقيقية.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية طهي كعكة الجبن الملكية مع الجبن القريش.
