وصفة بسيطة وسريعة لفافة المشمش المصنوعة من الجبن وعجينة الغريبة. عجينة سائبة وحشوة فواكه حلوة. وصفة خطوة بخطوة مع صورة للمخبوزات محلية الصنع.
لفة جميلة ولذيذة مع المشمش من الجبن وعجينة الغريبة. أنيقة وغنية بالمشمش البرتقالي. العجين الطري يكون في نفس الوقت مافن رملي ، رقيق ومتفتت ، والحشو كثير العصير بفضل المشمش اللامع الرائع. سيذوب المنتج في فمك لتزيين أي طاولة حلويات وسوف يبتهج الجميع. الكعكة المشرقة والمشمسة لن تترك أي شخص غير مبال! يعجن العجين على الجبن مع الزبدة وبدون سكر! يتم تحضيره بسهولة وبساطة. يمكن أن يكون المشمش طازجًا أو معلبًا أو مجمدًا. على الرغم من أنه يمكنك استخدام أي توت آخر بدلاً من ذلك ، وليس فقط. الجبن والكرنب واللحوم والبصل الأخضر والبيض مناسبة كملء …
مثل هذه اللفة مفيدة جدا ، لأن تشتمل التركيبة على منتجات الألبان ، والتي يحتاجها الأصغر بشكل خاص. وكما تعلم ، لا يحب الأطفال بشكل خاص الجبن القريش في شكله الخاص ، لكنهم بالتأكيد سيحبون هذه المخبوزات. ألاحظ أنه يمكن استخدام عجينة الخثارة لأي نوع من منتجات الدقيق تقريبًا. حسب ذوقك ، يمكنك خبز البيجل ، والفطائر ، والبسكويت ، والبيتزا ، والفطيرة ، والزلابية ، والسلال ، وما إلى ذلك.
شاهد أيضًا كيفية صنع لفافة إسفنجية من اليقطين وكريم الجبن القريش.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 516 سعرة حرارية.
- الحصص - 1 لفة
- وقت الطهي - 1 ساعة
مكونات:
- جبنة قريش - 200 جم
- المشمش - 500 جم
- صودا الخبز - 0.5 ملعقة صغيرة
- طحين - 300 جم
- سكر - 100 جم أو حسب الرغبة
- زبدة - 100 جم
- ملح - قرصة
التحضير خطوة بخطوة لفائف المشمش من معجنات الخثارة القصيرة ، وصفة بالصورة:
1. استخدم محضر طعام مزود بمفرمة لعجن العجين بسرعة. إذا لم يكن هناك مساعد مطبخ ، اعجن العجين بيديك. لكن افعل ذلك بسرعة حتى لا يبدأ الزيت في الذوبان. خلاف ذلك ، لن تكون العجينة متفتتة ومقرمشة.
2. ضع الخثارة في وعاء محضر الطعام. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك طحنها مسبقًا في مفرمة اللحم أو الخلاط. ثم نضيف الزبدة المقطعة. لا تذوب الزبدة ، لا تستخدميها مجمدة وليست بدرجة حرارة الغرفة ، بل باردة من الثلاجة.
3. نضيف الدقيق إلى محضر الطعام ونخلطه في منخل ناعم لإثرائه بالأكسجين.
4. اعجن العجينة الناعمة والمرنة والمرنة. يجب خلط المنتجات مع اللبن الرائب وسيكتسب العجين بنية متجانسة.
5. افردي العجين بواسطة درفلة على شكل طبقة رقيقة مستطيلة الشكل 5 مم.
6. اغسلي المشمش وجففيه وأزيلي البذور ووزعيه على العجينة. إذا كنت تستخدم فواكه مجمدة ، قم بإزالتها أولاً وصفي السائل.
7. يرش السكر على الفاكهة. إذا تم تجميد المشمش ، رشي المزيد من الدقيق. أثناء عملية الخبز ، تمتص الرطوبة المنبعثة من الفاكهة.
8. افردي العجينة على ثلاث جهات وغطي الحشوة.
9. لف العجين على شكل لفائف.
10. ضعي جانب اللحام لأسفل على صينية الخبز. غلف صينية الخبز بورق زبدة أو استخدم حصيرة سيليكون.
11. اصنع قطعًا مستعرضة ضحلة على طول الجزء العلوي من اللفافة وادهنها بالبيض أو الحليب أو الزبدة حتى يصبح لونها ذهبيًا بعد الخبز.
سخني الفرن إلى 180 درجة وأرسل لفائف المشمش من عجينة الخثارة القصيرة لتخبز لمدة 40 دقيقة. يبرد المنتج النهائي ويرش بالسكر البودرة ويقدم للشاي.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية صنع فطيرة بالجبن والمشمش.
