سلطة ملفوف مثيرة ومشرقة ، تكملها الكبد الدسم والبيض الطري والجرجير الحار. إنه صحي ، لكن ليس من الصعب تحضيره. سنتقن تقنية تحضيره ونتعلم وصفة خطوة بخطوة مع صورة. وصفة الفيديو.
الناس لديهم مواقف مختلفة تجاه طعم أي كبد ، سواء كان لحم البقر أو لحم الخنزير أو الدجاج. بعض الناس يحبون مذاقه ، والبعض الآخر لا. ومع ذلك ، يمكن إعداد العديد من الأطباق الصحية من فضلات اللحوم ، بما في ذلك السلطات لطاولة الأعياد. سلطات الكبد دائمًا ما تكون شهية ، ويتم استخدامها كفاتح للشهية وكعشاء كامل. بالنسبة للوصفات ، يتم استخدام أي نوع من المخلفات ، كل هذا يتوقف على تفضيلات ذوق الطباخ والأكلين. علاوة على ذلك ، فهي كلها لذيذة وجميلة. اليوم نقوم بإعداد نكهات رائعة وغير عادية بمزيج متطور من النكهات - سلطة الكرنب مع الكبد والبيض والجرجير.
بغض النظر عن نوع الكبد المستخدم في الوصفة ، الدجاج أو البط أو اللحم البقري أو لحم الخنزير … يجب أولاً تحضيره قبل الطهي الإضافي. أسهل طريقة للعمل مع كبد الدجاج والبط ، وهي سهلة بما يكفي لغسلها. يجب ضرب كبد البقر أو لحم الخنزير قليلاً ، ويجب قطع القنوات وإزالة الفيلم. اعتمادًا على الرغبة في صنع سلطة غذائية أو ذات قيمة غذائية أعلى ، يُغلى الكبد في ماء مملح حتى ينضج ، أو يُقلى بالزيت في مقلاة.
تعرف على كيفية صنع سلطة من الجرجير والملفوف واللسان والبيض المسلوق.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 185 سعرة حرارية.
- الحصص - 2
- وقت الطهي - 20 دقيقة للتقطيع ، بالإضافة إلى وقت غليان الكبد أو تحميصه
مكونات:
- كبد (أي صنف) - 250 جم (مقلي أو مسلوق)
- ملح - 2/3 ملعقة صغيرة
- ملفوف أبيض صغير - 200 جم
- البيض - 2 قطعة.
- الشبت - حفنة صغيرة
- جرجير - حفنة صغيرة
- زيت نباتي - للتتبيل
خطوة بخطوة طهي سلطة الملفوف مع الكبد والبيض والجرجير ، وصفة مع الصورة:
1. من الملفوف الأبيض إزالة الأوراق العلوية لأن عادة ما تكون متسخة ، تغسل رأس الملفوف ، وتجفف بمنشفة ورقية وتقطيعها إلى شرائح رفيعة.
2. اغسلي الشبت وجففيه وقطعيه جيداً.
3. اغسلي الجرجير وجففيه وقطعيه جيداً.
4. اغسل الكبد مسبقًا ، قشره من الفيلم بالقنوات ، اغلي أو اقلي حسب تقديرك. ثم قطع المخلفات النهائية إلى قطع متوسطة الحجم. استخدمه في سلطة دافئة أو مبردة ، حسب التفضيل.
5. يُسلق البيض المسلوق لمدة 8 دقائق ، ويُبرد في ماء مثلج ، ويُقشر ويقطع إلى شرائح.
ستجد وصفات خطوة بخطوة مع صور لكيفية طهي البيض والكبد للسلطة على صفحات الموقع باستخدام شريط البحث.
6. يُمزج جميع المنتجات في وعاء واحد ، ويُتبل بالملح ويُسكب فوقها بالزيت النباتي. قلبي سلطة الكرنب مع الكبد والبيض والجرجير وقدميها.
شاهد أيضًا فيديو وصفة كيفية صنع سلطة دافئة مع كبد الدجاج والجرجير.
