وصفة خطوة بخطوة للدجاج في تتبيلة العسل والخردل في الفرن: قائمة بالمنتجات الضرورية والتكنولوجيا لإعداد طبق احتفالي من أفخاذ الدجاج. وصفات فيديو.
الدجاج المتبل بالعسل والخردل هو طبق دجاج لذيذ وسهل التحضير. الشيء الجيد في الدجاج أنه ينقع بسرعة في ماء مالح ولا يتطلب معالجة حرارية طويلة. والنتيجة هي مذاق اللحم اللذيذ مع المكونات العشبية الحارة وحلاوة العسل الخفيفة.
يمكن تناول أي جزء من الدجاج. سيكون الثدي أكثر كثافة وجفافًا ، والفخذان سمينان وعصيران للغاية مع كمية معتدلة من الدهون. أما أفخاذ الطبل فهي ليست فقط لذيذة ، ولكنها دائما جميلة وسهلة الأكل.
يزيد العسل المتبل من القيمة الغذائية للطبق ، ويضفي نكهة خفيفة وبعض الحلاوة. إلى جانب ذلك ، يعد الخردل مسؤولاً عن الطعم والمرارة اللطيفة.
الأعشاب البروفنسية والثوم والفلفل الحلو جيدة جدًا للدجاج. وقد تم استخدام صلصة الصويا بشكل متزايد في مطابخنا مؤخرًا. يسرع عملية التخليل ، ويعطي طعم ورائحة لطيفة.
فيما يلي وصفة مفصلة للدجاج في تتبيلة العسل والخردل مع صورة لكل مرحلة من مراحل التحضير.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 134 سعرة حرارية.
- الحصص - 4
- وقت الطهي - 50 دقيقة + 30 دقيقة للنقع
مكونات:
- أفخاذ دجاج - 10 قطع.
- عسل - 1-2 ملاعق كبيرة
- خردل ساخن - 1 ملعقة كبيرة
- حبوب الخردل - 1 ملعقة كبيرة
- أعشاب بروفنسال - 1 ملعقة صغيرة
- ثوم - 1 ملعقة صغيرة
- الفلفل الحلو - 1 ملعقة صغيرة
- فلفل مطحون - 1/2 ملعقة صغيرة
- صلصة الصويا - 100 مل
- ملح للتذوق
طهي الدجاج في تتبيلة الخردل بالعسل خطوة بخطوة في الفرن
1. قبل خبز الدجاج في تتبيلة العسل والخردل ، حضري التتبيلة. للقيام بذلك ، يُمزج العسل المذاب ، والخردل الساخن ، والأعشاب البروفنسالية ، والثوم المفروم ، وحبوب الخردل ، وصلصة الصويا ، والفلفل الأسود ، والبابريكا في طبق عميق. نضيف الملح في النهاية حتى لا نفرط في الملح ، لأن صلصة الصويا تعطي طعمًا مالحًا.
2. تخلط حتى تصبح ناعمة.
3. نغسل أفخاذ الدجاج ونقطع الدهون الزائدة والجلد عنها. انقع في طبق عميق. نلفها بفيلم شفاف ونتركها لمدة 30-60 دقيقة. ليست هناك حاجة للتبريد إذا كان التتبيل لن يستمر أكثر من ساعة.
4. غطي صينية الخبز بالورق. يمكن دهنها بقليل من زيت الطهي أو زيت عباد الشمس. ننشر السيقان على مسافة قصيرة من بعضنا البعض.
5. سخن الفرن مسبقًا إلى 220-240 درجة. نضع ورقة الخبز ونخبز لمدة 50 دقيقة. عندما تكون جاهزًا ، ضع طبقًا جيدًا. تبدو الأرجل مفيدة للغاية في طبق مستطيل. تزين بالأعشاب المفرومة.
6. دجاج لذيذ ومرضي في تتبيلة العسل والخردل جاهز! قدميها مع البطاطس أو الأرز أو الخضار المسلوقة.
انظر أيضًا وصفات الفيديو:
1. دجاج في تتبيلة العسل والخردل
2. دجاج لذيذ في صلصة العسل والخردل
