وصفة خطوة بخطوة لحم الخنزير في تتبيلة البصل والصويا في الفرن: اختيار المنتجات وتكنولوجيا الطهي. وصفة الفيديو.
يعتبر لحم الخنزير في تتبيلة البصل وفول الصويا طبقًا لذيذًا ومغذيًا. تبين أن اللحم طري وله طعم غني بشكل لا يصدق مع لمسة خفيفة من الصلصة الحارة. وإذا قمت بطهيها في الفرن ، يمكنك الحفاظ على أكبر قدر ممكن من العناصر الغذائية وجعل الطبق أقل دهونًا ، وبالتالي أكثر فائدة.
يعتمد نصيب الأسد من النجاح في تحضير أي طبق على جودة المنتجات المستخدمة. لحم الخنزير هو المكون الرئيسي في وصفتنا ، ويجب عليك اختياره بمسؤولية. من الأفضل استخدام أجزاء أقل دهنية من جثة لحم الخنزير ، مثل الخاصرة أو لحم المتن. يجب إزالة أي كتل دهنية ظاهرة بالسكين مسبقًا. يرجى ملاحظة أن اللحوم الطازجة ليس لها رائحة واضحة جدًا ، واللون الطبيعي للمنتج وردي ، ولكن قد يختلف الظل اعتمادًا على جزء الذبيحة والعلف الذي يتلقاه الحيوان. قد يكون سطح لحم الخنزير رطبًا قليلًا ، لكن لا يلتصق أبدًا.
جميع المكونات الإضافية - البصل والثوم والصلصة - لا تتوافق فقط مع بعضها البعض بشكل جيد ، ولكنها أيضًا تعزز بشكل كبير طعم اللحوم ، وتضاعف خصائصها المفيدة. تم تصميم البصل لإضفاء العصارة وتحلية مذاق الطبق النهائي. تحل صلصة الصويا ، بدورها ، محل الملح ، وبالتالي يصبح اللحم أكثر طراوة. لحم الخنزير مع الثوم له طعم ورائحة نفاذة بشكل لا يصدق. ستمنحك إكليل الجبل ، بالطبع ، رائحة حارة.
ميزة خاصة في وصفتنا هي استخدام عصير البصل والثوم غير المقشر. العصير له نكهة أكثر ثراءً ، بينما الثوم ، على العكس من ذلك ، يعطي نكهة أقل ، لكن نكهة أكثر.
هذه الوصفة الخاصة بلحم الخنزير في تتبيلة البصل والصويا في الفرن بسيطة للغاية ومبتكرة. لا تتطلب عملية الطهي بأكملها مهارات ومعرفة خاصة من الشيف. ونتيجة لأعمال بسيطة للغاية ، يتم دائمًا الحصول على طبق لذيذ للغاية ولذيذ. طبق اللحم هذا سيثير إعجاب حتى الذواقة الأكثر إرضاءً. يمكن طهيه في يوم عادي لإسعاد الأسرة ، أو استخدامه كطبق رئيسي لطاولة الأعياد.
وصفة لحم الخنزير في تتبيلة البصل وفول الصويا في الفرن مصحوبة بصورة للعملية خطوة بخطوة.
انظر أيضًا طهي شرائح البط في العسل ومخلل الصويا.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 222 سعرة حرارية.
- الحصص - 3
- وقت الطهي - ساعتان و 50 دقيقة
مكونات:
- لحم الخنزير - 500 جم
- بصل - 2 قطعة.
- صلصة الصويا - 50 مل
- الثوم - 5 فصوص
- إكليل الجبل - 1 غصن
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
طهي لحم الخنزير خطوة بخطوة في تتبيلة البصل والصويا في الفرن
1. قبل طهي لحم الخنزير في تتبيلة البصل والصويا في الفرن ، قم بإعداد الصلصة نفسها. للقيام بذلك ، قشر البصل وقطعه إلى عدة أجزاء وطحنه بالخلاط حتى تتكون عصيدة متجانسة. تسمح لك هذه الطريقة باستخراج أكبر قدر ممكن من العصير النقي من اللب بسهولة. بعد ذلك ، ضع الهريس الناتج على مرشح شاش واترك كل السائل يستنزف في صفيحة منفصلة.
2. نسكب صلصة الصويا في وعاء عميق ، نضيف إليها عصير البصل والبهارات. يقلب ويترك لمدة 10-20 دقيقة حتى يتم نسج مذاق ورائحة جميع المكونات في تركيبة واحدة.
3. في هذا الوقت ، نقوم بإعداد لحم الخنزير. إزالة الدهون الزائدة والعظام وغشاء الجنب بسكين حاد. نقطع اللحم إلى قطع صغيرة مع جانب من 3-4 سم ، ونغمس الكتلة الكاملة في طبق للخبز ، مدهون بالقليل من الزيت ، واملأوه بالتتبيلة المعدة.نضع في هذا الشكل ، مغطى بغطاء أو غلاف ، لمدة 3-4 ساعات في مكان بارد حتى يتم غمر اللحم.
4. قبل إرسال لحم الخنزير في صلصة البصل والصويا إلى الفرن ، يجب تسخينه إلى 200 درجة. بعد ذلك ، ضعي الثوم المغسول غير المقشر وغصن إكليل الجبل في اللحم المتبل. نخبز الطبق لمدة 50 دقيقة. في هذا الوقت ، تحتاج إلى تقليب اللحم عدة مرات أو سكبه مع ماء مالح.
5. لحم الخنزير في تتبيلة البصل والصويا في الفرن جاهز! من الأفضل تقديم هذا الطبق ساخنًا. سيكون الطبق الجانبي المثالي لمثل هذا الطبق هو الخضار أو سلطة الأعشاب. أيضًا ، لمساعدة الجسم على التعامل مع مثل هذا الطبق المغذي ، يمكنك تقديمه مع النبيذ الأحمر أو الفواكه الحامضة مثل البرتقال والجريب فروت والليمون.
شاهد أيضًا وصفة الفيديو:
1. لم تتذوق مثل هذه اللحوم من قبل
