طبق لقضاء عطلة وعشاء عائلي - بطة لذيذة ، طرية ، طرية ، طرية في الفرن في صلصة الصويا والنبيذ. وصفة خطوة بخطوة مع صورة.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
أي ربة منزل جيدة تعرف كيف تطبخ عشرات الأطباق اللذيذة تسأل أحيانًا السؤال "ماذا تطبخ اليوم؟". في بعض الأحيان نقوم بإعداد مجموعة قياسية بسيطة ، والتي هي في ترسانة كل ربة منزل. لكنه ممل جدًا ثم تريد شيئًا مثيرًا للاهتمام وجديدًا. أقترح الابتعاد عن شرحات البيلاف والقطع الكلاسيكية ، وإرضاء أسرتك الحبيبة بطة لذيذة مخبوزة في صلصة الصويا والنبيذ.
تبين أن لحم البط يكون كثير العصير ، طريًا ، مع قشرة رودية رفيعة ، مشبعة بشكل مثالي بالتوابل العطرية. من الملائم جدًا نقع الطائر في المساء ، وإعداد الغداء أو العشاء في صباح اليوم التالي. ستكون هذه الوصفة خيارًا رائعًا ليس فقط لتناول عشاء عائلي ، ولكن أيضًا لقضاء عطلة. بينما تُخبز البط في الفرن ، سيكون لديك وقت لسلق البطاطس أو تقطيع سلطة أو تحضير مجموعة متنوعة من الوجبات الخفيفة.
بطريقة مماثلة ، وفقًا لهذه الوصفة ، لا يمكنك طهي البط فحسب ، بل أيضًا الدواجن الكبيرة أو الأوز. من الأفضل تناول الدواجن الدهنية والمحلية ، فلن تحترق ، وتطلق الكثير من الدهون وتكون غنية بالعصير.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 266 سعرة حرارية.
- حصص لكل عبوة - 1 ذبيحة
- وقت الطهي - 3-4 ساعات ، منها 30 دقيقة من العمل النشط
مكونات:
- بطة مقطعة إلى قطع - جثة واحدة
- صلصة الصويا - 50 مل
- أي بهارات وأعشاب وتوابل حسب الرغبة
- نبيذ أبيض جاف - 50 مل
- صلصة الطماطم - 50 جم
- خل المائدة - 1 ملعقة كبيرة
- الزيت النباتي - 2 ملاعق كبيرة
- فلفل أسود مطحون - رشة
- ملح - 1.5 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
خطوة بخطوة طبخ البط في الفرن بصلصة الصويا والنبيذ ، وصفة بالصور:
1. صب صلصة الصويا في وعاء كبير يحوي البطة بأكملها.
2. ضع صلصة الطماطم بعد ذلك.
3. صب النبيذ الأبيض الجاف.
4. يضاف الزيت النباتي.
5. ثم نسكب الخل.
6. قم بتتبيل التتبيلة بالملح والفلفل المطحون وأضف البهارات التي تفضلها. على الرغم من أنه يمكنك قصر نفسك على الملح والفلفل فقط.
7. اغسل البطة ، إذا لزم الأمر ، ثم اكشط الجلد من السمرة السوداء. استخدم سكينًا حادًا وفأس مطبخ صغير لتقطيع الجثة إلى قطع. لا يجوز لك استخدام الفيليه لهذه الوصفة ، لكن يمكنك تحضير طبق آخر منه. ثم جفف قطع البط بمنشفة ورقية وضعها في ماء مالح.
8. حركي حتى تتغطى كل قضمة بالصلصة. غطي الطائر بغلاف بلاستيكي واتركه ينقع لمدة ساعة. لكن يمكنك الصمود لفترة أطول ، على سبيل المثال ، ليوم واحد. ثم ستلين الألياف بشكل أفضل وسيصبح اللحم أكثر طراوة وطعمًا.
9. بعد هذا الوقت ، ضع الدواجن على صينية خبز.
10. غطي الطائر بورق القصدير وأرسله ليخبز في فرن ساخن إلى 180 درجة لمدة 1.5-2 ساعة. انزع ورق القصدير قبل نصف ساعة من طهيه لتحمير اللحم. قدميها ساخنة بعد الطهي مع أي طبق جانبي وسلطة الخضار.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية طهي البط في النبيذ.
